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发表于:01-06
记录怕忘了比例,众口难调,反正自己尝试味道不错,适合自己的口味,甜咸为主麻辣为辅,如果我妈不控制我能吃一锅😜。用心做出来的都是最好吃的,佛性菜谱😂用料鸡爪一斤量,二斤量草菇老抽30克,60克...
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发表于:03-02
用料鸭锁骨17个(约3斤)料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块(约20克)香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨(绝味周黑鸭)的做法鸭锁骨洗干净,切小块方便入味。放...
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发表于:01-09
用料(材料:)鸡翅中7根胡萝卜7条蟹味菇7根茭白7条蚝油1匙蜂蜜1匙盐1/2匙五香粉适量色拉油1匙黑胡椒碎适量脱骨烤鸡翅的做法将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的抽出两...
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发表于:03-07
还原周黑鸭的味道,少了添加剂,给家人吃的放心,家里小朋友最爱鸭脖,虽然放了辣椒,隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂,刚出来的鸭肉没有那么紧实,一夜后就会发现惊...
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发表于:05-10
用料花椒10克粒料酒80克勺冰糖15克八角3个姜15克片干辣椒6/8个老抽40克勺生抽40克勺鸡腿700克只周黑鸭味鸡腿的做法冷水焯水开后3分钟冷水洗干净所有调料入锅焖10分钟左右小贴士料酒和...
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发表于:10-04
用料鸡大腿4只料酒半勺生抽1勺烧烤粉5勺小葱1根【跟我做不会错】五香脱骨鸡腿,超软烂入味儿的做法鸡腿表面划几刀,放入半勺料酒去肉味儿,1勺生抽,5勺烧烤粉,均匀包裹鸡腿,腌制4-6小时或者隔...
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发表于:01-05
鸡爪含胶原蛋白和钙,只有美容护肤,防止肌肤松弛的作用,而且吃多也不会发胖哦!追剧下酒都很合适。用料鸡爪12只鸡翅6个葱段6段姜片6片大蒜6瓣香叶6片冰糖10克桂皮4块八角4个花椒12粒蚝油2勺...
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发表于:09-17
老公很懒不爱啃骨头每次吃烧烤和串串最喜欢点的是无骨鸭爪所以我百度了一下做次实验看能不能成功第一次做怕失败浪费食材只买了一斤鸭爪脱完骨以后的鸭爪就可以当作正常普通的食材来料...
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发表于:10-10
此版本来源于周黑鸭流传秘方为了保证翅尖洁净加入水煮过程为了入口脱骨的口感,优化高压闷煮过程内含收汁锁汁小技巧味道几乎和周黑鸭一模一样,却又有绝味鸭脖的嫩滑,博采众长用量需搭配翅...
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发表于:10-30
用料带骨鸡胸肉白脱鸡蛋面包粉出骨脱鸡卷的做法将带骨鸡胸肉片成大小均匀的鸡片,撒上红酒、调味(盐、味精、胡椒粉),中间包块白脱后涂上面粉、鸡蛋液、面包粉,用四成热油炸成金黄色即成...
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发表于:01-22
之前试过口水鸡,无奈宰不动骨头,只好去骨再煮,于是有了这个菜谱。用料姜1片香醋少许糖少许蒜2瓣小葱2根生抽2勺辣椒油1小碗鸡腿2只脱骨口水鸡的做法冷开水冷冻20分钟备用,注意不要起冰烧开...
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发表于:05-15
用料鸡爪20只料酒勺姜片酱油蚝油3/2勺糖克盐克白醋1勺麻油勺小米椒10个绿色辣椒10个大蒜2头香油拌脱骨鸡爪的做法凉水煮鸡爪放入料酒姜片半脱骨所有料搅拌均匀完成密封冰箱冷藏...
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发表于:10-16
用料猪前蹄2只其他调料见过程图1美容又养颜,舔完手指再来一块儿---美味脱骨猪手的做法这个是所有食材猪蹄洗净用水泡二个小时,然后放入锅中加凉水没过猪蹄,开火煮至水开,几分钟后捞出。猪...
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发表于:11-30
常去的烤肉店做的这个👆🏻特别好吃,一份6个28,还是自己做比较划算!用料鸡爪15葱1根切段姜5片料酒3勺蒜5瓣韩式辣酱2勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺芝麻一点点年夜饭菜谱|甜辣味儿的韩式脱骨鸡爪...
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发表于:02-26
喜欢这种甜辣口的卤鸭货,疫情期间不方便买,一位集美分享给我菜谱自己做,她在原菜谱上做了改良,我又按自己口味调整了调料,做了微辣版,得到家人一致好评,分享给大家,也是给脑子不好的自己做个记...
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发表于:09-08
用料琵琶腿1kg黑胡椒碎适量海盐适量蚝油适量特级鲜酱油适量花雕酒适量清水适量快手美味脱骨琵琶腿的做法山姆店泰森琵琶腿化冻去骨撒适量黑胡椒碎和海盐(根据自己口味定量,只要盐不过量,...
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发表于:02-25
用料猪手2只料酒8勺豉油2勺蚝油2勺老抽1勺生抽2勺腐乳一块冰糖30克盐10克葱一根姜四片八角一个花椒十粒香叶六片桂皮一块丁香三粒甘草少许肉寇一个陈皮三片红曲米少许柠檬一片水没过猪...
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发表于:04-20
纯手工脱骨!用料鸡爪16只柠檬适量大蒜1个小米辣2个酱油适量盐1小点辣根少量脱骨鸡爪的做法材料用料备齐之后,压力锅放入鸡爪,压至七至八分钟,拿出.拿出鸡爪用凉水冲洗,冲洗完后放入冰箱冷藏...
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发表于:08-27
今天试着做了部队锅风味鸡爪,没想到味道出奇的好吃用料鸡爪500克百香果1个柠檬1个味好美部队锅料半包醋3勺料酒适量生抽4勺糖3勺花椒10粒姜7片纷乐吧美式青柠风味辣椒调味汁1勺辣椒酱2...
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发表于:03-05
用料鸡爪适量姜2片片酱油1勺小米椒8个醋三勺柠檬半个个生抽3勺盐4克糖3克料酒3勺脱骨鸡脚的做法去腥凉拌小贴士先给鸡脚去腥放料酒姜片八角桂皮花椒少许然后呢就是麻烦的脱骨需要耐心...
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发表于:06-01
用料鸡爪15只脱骨🍋鸡爪的做法鸡爪买回来凉水泡一小时以上凉水下锅煮放料酒姜片水开了后计时10分钟煮完凉水过几遍泡一小时以上然后就剃骨头(有点累)后来总结了一下经验个人觉得只脱大的...
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发表于:06-14
用料鸭掌10个脱骨脆鸭掌的做法洗净去指焯水过凉再煮30分钟,过冰水。去骨留皮按喜欢口味儿拌匀...
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发表于:08-31
简单得不能再简单用料盐水一碗脱骨盐焗鸡的做法在下厨房里看到这个神方子如法炮制,竟成了脱骨盐焗鸡小贴士盐抹够,水少放...
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发表于:10-10
超级爱吃周黑鸭~家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜,于是乎自己开始做!用料鸡爪10只(随意)鸡翅中6只(随意)酱油100ml老抽100ml干辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生姜片...
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发表于:09-17
做拌鸡爪不追求无骨,至少大骨头要去掉吧哈哈哈比起生鸡爪脱骨更好掌握的方法自己家吃清洗和冷却鸡爪用直饮水,凉白开或者矿泉水比较放心用料鸡爪矿泉水冰块鸡爪脱骨的做法鸡爪洗净,冷水下...