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发表于:01-21
曾几何时,帕帕罗蒂面包也是名副其实的爆款美食,只要有出售罗蒂面包的店面,生意都格外好,门前总是排着长队,就为了购买鲜鲜出炉的罗蒂面包。它个头如小孩拳头般大小,圆鼓鼓的,很是可爱。柔软香...
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发表于:11-09
方子是借鉴厨友们的分量大約是12个七三中种法用料鸡蛋40~50g(约1个)高粉112g+48g中粉168g+72g水220g奶粉10g砂糖70g酵母1tbsp+1/2tbsp盐1/2tbsp内馅(自己调味or可省)黄油50g奶粉8g糖粉适量...
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发表于:04-15
配方🉑️做8个墨西哥脆皮面包。用的前几天的栗子🌰软面包的面团。帕帕罗蒂(Papparoti)品牌发源于马来西亚🇲🇾马来语的寓意是爸爸的面包或爸爸烤的面包,帕帕罗蒂得到广大群众的喜爱和拥戴。...
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发表于:10-04
太久没吃了,加上疫情严重无法出门。好吧,自己做做看。用料面包团材料高筋面粉200克温牛奶110克糖30克酵母5克黄油30克盐2克鸡蛋1个(分一半)黄油32克(包馅)咖啡酥皮有盐黄油35克糖粉/幼糖30克...
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发表于:02-22
第一次吃香啡包还是在大学的时候,宿舍楼下的面包店有段时间经常做这个,一到下午整个楼都飘着咖啡香,闻着馋的不行。和朋友一起买过一次吃,表皮脆脆的,里面软软的,真是印象深刻。但是要十来块...
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发表于:04-15
带着咖啡香的超软面包,出炉的香气吸引力超强~配方来自youtubeTrivinaKitchen,有少量修改。用料面包部分糖24g牛奶150ml高筋面粉250g鸡蛋1只盐3g酵母3g无盐黄油30g顶部咖啡酱速溶咖啡粉3g...
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发表于:06-13
面团做法:帕帕罗蒂咖啡面包内馅:黄油32g,盐2g,速溶吉士粉32g黄油软化,加入盐拌匀,一定不能有块状,要揉散,倒入速溶吉士粉,拌匀,装入裱花袋,此时把烤盘放在称上,裱花袋剪筷子大小的口,挤10g一个小团...
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发表于:03-23
大晚上心血来潮,突然就做起了面包明天给家人当早餐也不错用料主面团鸡蛋半个30g左右奶粉10克水100克高筋面粉160克低粉40克盐2克咖啡粉15克糖25克酵母3克酥皮咖啡粉10克可可粉8克黄油35...
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发表于:04-18
这个小面包的含水量很大,所以非常的柔软。而且不用出手套膜,揉面5分钟搞定(如果你有面包机的话就可以不用动手揉面)用料高筋面粉200g水160酵母2g(1/2t)糖15g盐1g油30椰蓉酱/咖啡酱见配方最...
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发表于:01-28
想做成飞碟面包,不用纸托就好,加了可可卡仕达馅(内附做法),外皮香酥,内里爆浆,用了中种面团,更是三天不硬,超级柔软好吃必须的!方子7个量,嘘嘘长了,但操作简单,总之,值得👍👍用料A:中种面团:高筋面...
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发表于:06-12
我面粉不太吸水。大家根据自己的面粉可以适量多加一点点。鸡蛋是40g一个。用料高筋面粉200克牛奶80克奶粉15克鸡蛋1个黄油20克酵母2克盐2克咖啡可可奶酥低粉30克黄油20克糖粉20克鸡蛋...
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发表于:06-19
大约是4个面包的量。用料墨西哥酱:黄油50克糖(糖粉更佳)15克盐0.5克全蛋液35克(大约刚好是一个小蛋)低粉50克速溶咖啡粉2克面团:汤种40克高粉150克奶粉8克牛奶32克蛋一颗糖10克酵母3克黄油15...
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发表于:10-07
墨西哥咖啡面包帕帕罗蒂(paparoti),其实是和墨西哥没啥关系的咖啡口味的小巨蛋面包。面包体非常浓郁的咖啡香,还有加了咖啡的奶酥壳,吃一口就会爱上。即使不喝咖啡人也能美美的过把瘾。更多...
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发表于:06-26
用料奶粉克帕帕罗蒂墨西哥面包的做法12345...
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发表于:03-03
作为咖啡因重度敏感人群,无法享受浓香的咖啡入口,辗转了解到兼具咖啡香气又能控制少量摄入咖啡因的帕帕罗蒂墨西哥咖啡面包,是上天赠送的礼物。用料面团高筋面粉(金龙鱼)265克鸡蛋1个干酵母...
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发表于:08-04
用料可做8个60克面包用料面包体高粉250糖15盐3水140蛋液25酵母2黄油18奶酥馅黄油48糖粉25盐1全蛋液32奶粉60咖啡脆壳可做16个60克面包黄油100低粉100速溶咖啡4tbsp咖啡酒适量(没有可以...
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发表于:05-27
在微博上找人问的方子,再结合下厨房别人的方子,稍微改良。还是不错的。用料面团鸡蛋1个+牛奶170克糖30盐少许高筋面粉260克黄油30克酵母4克咖啡酥皮黄油40克糖粉35克低粉42速溶咖啡粉15...
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发表于:08-13
超喜欢☕咖啡那种独特的味道,同时也爱上了咖啡面包,每次去面包房都控制不住挪向它的脚步,爱上烘焙后一直有自己尝试做的心愿,今天就来实现它!用料A面团高筋面粉130克奶粉10克蛋液30克盐2克...
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发表于:09-05
孩子小时候喜欢吃这种面包,忆童年味道,暑假点了回家想吃,但在家乡两家店都关了,没地方能买到。自己做,随便吃个够。网上方子,初做太甜,调整后的好一点,味道还算将就,方子记一下。用料高筋面粉19...
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发表于:04-18
小耳老师的海蒂面包方子,我是手揉,所有材料减半,好吃又好玩的PP面包用料高筋面粉260克牛奶190克糖35克盐3克酵母3.6克黄油12克海蒂面包的做法准备好材料除黄油外的所有材料揉出膜,再加入黄...
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发表于:07-13
表皮酥脆,内里松软,每一个吃过的都说好吃。所以我要把方子写出来,记下来。这是9个面包的量。汤种做法:高筋面粉与5倍量的水搅拌均匀,小火炒成浆糊状,冷却后装入一个裱花袋封好口,放冰箱冷藏一...
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发表于:01-23
这是第一款让我爱上的面包,在我单位旁有一家小小的面包店,只售卖一款面包就是这个帕帕罗蒂,一到下午茶时间就咖啡香气四溢,原以为是咖啡店,结果去了才知道是一款专门做咖啡面包的门店。在下...
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发表于:12-28
根据小红书上的方子,做了两次很成功。用料鸡蛋1个牛奶110克糖50克高筋面粉250克盐2克酵母5克黄油20克上面是面包部分,下面是脆皮部分低筋面粉50克鸡蛋1个软化黄油50克糖40克盐1克帕帕罗...
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发表于:03-23
情人节,必不可少的是什么?女士送出的巧克力,男士为你倒的红酒。今天不藏私匠人,将这两种节日食材合二为一,为你推送巧克力红酒面包秘制食谱!两个人带着巧克力和红酒,一起和面粉玩玩游戏,可能配...
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发表于:04-16
用料高筋面粉200克鸡蛋1个50G左右,牛奶95G糖40克盐3克酵母3克黄油25克酥皮材料黄油45克糖粉40克速溶咖啡15-20克开水10克低粉60克泡打粉1克(可加可不加,加了酥皮就像我这个一样)蛋黄1个牛...