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发表于:03-22
看法餐主厨广坦的视频学做的用料鲈鱼1条柠檬1个面粉400克盐300克水250克迷迭香适量小茴香适量胡椒粉适量百里香适量香叶适量盐烤鲈鱼的做法和面,加盐和迷迭香,冷藏20分钟鱼肚子里撒盐,胡...
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发表于:05-19
用料海鲈鱼鸡蛋迷迭香柠檬盐黑胡椒粗粒海盐低筋面粉欧芹盐焗海鲈鱼的做法准备几根迷迭香,切成碎,15g欧芹,切碎。然后把迷迭香、欧芹都放入一个盆子里,加入200g粗粒海盐,2个蛋白(蛋黄放一边备...
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发表于:11-20
用料鲈鱼1条500g洋葱半个土豆1个金针菇1把葱姜蒜香菜郫县豆瓣酱1勺蒜蓉酱2勺生抽蚝油1勺孜然粒盐椒盐孜然粉香芹平菇老抽烤鱼,烤鲈鱼,快手菜,鲈鱼刺少,适合孩子的做法鲈鱼洗净,中间切开,切成...
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发表于:11-05
在下厨房里翻了一遍,发现鲈鱼的主流吃法基本上都是清蒸,那我来凑一个椒盐的吃法吧…用料主料鲈鱼1条调料盐、胡椒粉、淀粉、黄油、葱末、干红辣椒碎、椒盐、黑胡椒颗粒适量椒盐鲈鱼的做...
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发表于:07-15
准备只要五分钟,只洗一个盘子。只要鱼新鲜就很好吃,不会腥用料鲈鱼1条串番茄几个土豆1个海盐10克月桂叶5片柠檬1个橄榄油2勺现磨黑胡椒随便海盐烤鲈鱼超快手超嫩的做法土豆先切片淋点橄...
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发表于:06-22
这道柠檬鲈鱼是我10岁的儿子照着意大利菜谱做的。自从我送他一本菜谱之后,连着几个周六,他都会像模像样的展示他的厨艺,而且每一次都让我和老公惊喜不已。用料海鲈鱼1条柠檬1个盐适量洋葱...
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发表于:12-24
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈...
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发表于:04-04
醋姜:嫩姜切成菱形片,放入加🈶醋的沸水中汆烫去辛。4:1水醋加盐和味素醃漬姜片。用料鲈鱼条盐克米酒日式盐烤鲈鱼的做法鲈鱼洗净,横切成块状,冷水彻底洗净后擦干水分。撒盐🧂静置一晚。喜...
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发表于:02-07
用料鲈鱼1条孜然粉适量花椒粉适量生抽2勺白胡椒粉适量料酒2勺色拉油适量五香粉适量豆瓣酱1勺老干妈豆豉2勺蒜2瓣葱2根盐适量藕1个美芹3根土豆2个香菜4根烤鲈鱼的做法鲈鱼洗净,剖开,两边...
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发表于:03-20
用料鲈鱼2条盐焗粉1包食用油(花生油)10克玉米淀粉8-108-10克料酒1勺蚝油1勺红葱头1/3姜10小块蒜8瓣盐焗鲈鱼的做法两条小鲈鱼切段倒入一袋盐焗调料倒花生油抓拌倒淀粉抓拌倒料酒蚝油(不要...
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发表于:05-29
小美+烤箱的完美结合用料鲈鱼1条葱姜酒适量油30克蒜3瓣豆瓣酱100克蒸鱼豉油50克生抽50克水50克冰糖粉20克配菜(土豆、花菜、菌菇等)适量酱烤鲈鱼的做法1⃣️一条鲈鱼对半剖开,葱、姜、酒腌...
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发表于:09-21
菜谱来自《厨神家常菜》—FerranAdriá,分享主要是图买菜方便,及分享学习。所有菜谱内容属于原方chef,侵联删。用料鲈鱼2条大蒜3瓣洋葱1个土豆2个番茄2个橄榄油2勺盐适量黑胡椒适量烤海鲈...
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发表于:10-15
用料鲈鱼1条姜8片盐适量火锅底料半包葱5根料酒3勺藕半节土豆1个金针菇2把洋葱1个蒜头1头青红尖椒适量烤鱼-鲈鱼的做法鲈鱼洗净,放葱姜料酒与适量盐擦拭均匀后放置一边。配菜洗净,生洋葱...
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发表于:07-22
烧烤里最难烤的食物——鱼!火候大了,外面焦了,里面还没有熟。那里面熟了,外面火太小的话,肉太老,也不会好吃。到底鱼要怎么烤才好吃呢?今天就让我慢慢来告诉你!用料鲈鱼1条蒜泥1大匙橄榄油5大...
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发表于:09-04
其实就是利用盐的导热介质的性能把包裹在内的鱼焗熟。原来是用海鲈鱼做的,我换成了肉质更细腻的长江大白刁,也很好吃。无需刮鱼鳞,做起来很方便。出炉后剥去鱼皮,里面的肉质口感非常紧实,干...
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发表于:12-20
很原味的一道菜。我很喜欢。可以搭配沙拉或者是其他蔬菜一起食用。用料海鲈鱼1条蛋清1个清水50毫升粗海盐800克柠檬半个希腊盐烤海鲈鱼的做法海鲈鱼(去内脏挂鱼鳞)洗干净。把表面水分擦...
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发表于:01-23
用料鲈鱼1条洋葱1个料酒40克生抽30克蚝油20克甜面酱20克黑胡椒适量鸡精适量油适量水淀粉适量盐适量酱烤鲈鱼的做法鲈鱼2面改刀放上黑胡椒、盐和料酒在鱼身上摸均匀,然后腌制10分钟洋葱...
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发表于:02-11
我是鲈鱼的狂热粉丝,鲈鱼是白肉鱼,没有小刺,还是蒜瓣肉,味道鲜美。而且吃鲈鱼要吃江鲈,比海鲈好吃太多了。做法简单,小火慢煎,配一碗白米饭,香嘛毁。用料鲈鱼(江鲈)1条葱1根姜5片花椒一小把盐10...
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发表于:06-29
鲈鱼刺少,肉质鲜嫩,这种做法第一次弄,味道不错~用料鲈鱼1条(一斤左右)千张2张西红柿2个黄瓜1根红椒1个青椒3个蒜末适量香菜适量葱适量白芝麻适量孜然粉适量酱料:豆瓣酱2大勺辣椒酱2大勺黄豆酱...
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发表于:12-29
封控了近2月了,终于有鲈鱼吃了👏把鲈鱼用盐焗粉腌了烤着吃,让被关闭了这么久的家人,一起吃得开心开心😁用料鲈鱼一条重约350克盐焗粉10克料酒、姜片少许空气炸锅烤盐焗鲈鱼块的做法鲈鱼处...
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发表于:05-03
用料鲈鱼1条豆瓣酱1勺料酒2勺姜2片盐5克葱1条油适量红椒半个酱油少量烤箱鲈鱼的做法鱼清理干净,洗好沥干。两边都切三刀,用盐和料酒腌一会儿,然后鱼两面抹一层薄生粉。油炸至两面金黄。捞...
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发表于:03-19
我发现,所有大人哄小孩都有一套!像我小时候,我妈为了让我多吃鱼,总会先铺垫一下:“鱼肉会越吃越聪明的!吃它学习好,数学能考高分~”听完这话我立马乖乖吃一大口鱼,一大口饭。不过今天这盐焗的...
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发表于:10-24
大年初五,突然异常的想吃麻辣。各种酸辣粉之类的店都关门了,想偷懒解馋也难。吃货的心和胃都是不能将就忍耐的,所以干脆的去超市宰了条鲈鱼,回家搞麻辣碳烤。用料鲜活鲈鱼一条约450-500g中...
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发表于:10-11
用料鲈鱼条姜片葱根盐克料酒勺酱油勺蒜瓣虾烤鲈鱼虾的做法盐和料酒腌制一下加入蒜泥葱姜最后加入酱油小贴士烤箱200度25分钟...
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发表于:11-05
买海鲜要选野生好货!优质产品哪里找?🐟淘宝直播间:“海鲜俞大大”🐟淘宝店铺:“南岐海鲜”海边人民探望术后病人,一定会准备一锅姜片鲈鱼汤补补。帮助伤口快速愈合,体力迅速恢复💪。伤口需要...