我家老大爱吃巧克力甜甜圈,我家老二爱吃不放巧克力的,所以做了两种!原配方来自兔公主
此配方量学厨甜甜圈模具12个整
用料
低筋面粉 | 125克 |
鸡蛋 | 2个(中等大小) |
黄油 | 20克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 45克 |
泡打粉 | 3克 |
南瓜泥 | 60克 |
南瓜甜甜圈(烤箱)的做法
提前准备好所有原料,模具提前刷好黄油,方便脱模,黄油软化成液体,南瓜提前蒸熟压成泥
鸡蛋加糖打发
到画8字,缓慢消失的状态
加入南瓜泥拌匀
拌匀后倒入牛奶
倒入玉米油和融化的黄油拌匀
筛入泡打粉低粉拌匀,手法要轻,不能画圈消泡的话口感紧实
拌匀后的状态
蛋糕糊倒入裱花袋,挤入磨具
放入预热好的烤箱上下火165度,20~25分钟
出炉倒扣(忘记拍照了这是以前做的放了几粒蔓越莓),凉了以后做各种装饰或者直接吃都可以
这是放了巧克力的