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  • 地道的酸奶戚风怎么做,如何烹饪酸奶戚风才更好吃
    发表于:07-22
    这款蛋糕口感非常柔软清爽,如果是在控制体重的朋友也可以把糖换成赤藓糖醇,对制作没有影响。酸奶的味道真的超香~酸奶的口味可以随意选择用料低筋面粉50g鸡蛋3个糖35g盐1g玉米油30g酸奶5...
  • 戚风蛋糕,酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕,酸奶戚风方法
    发表于:06-14
    配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克...
  • 酸奶戚风如何做才美味,怎么做酸奶戚风简单又好吃
    发表于:03-24
    用料鸡蛋4个酸奶85克色拉油46克低筋面粉70克细砂糖60克酸奶戚风的做法酸奶和色拉油用蛋抽混匀,筛入低粉,加蛋黄。蛋白打发到中性偏干烤箱预热170°,上下火,中下层45分钟。...
  • 「属于夏天的戚风」青柠酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的「属于夏天的戚风」青柠酸奶戚风方法
    发表于:09-19
    有青柠淡淡的香味,软噗噗的,像云朵一样的戚风。配方可做7寸圆模一个。用料鸡蛋3个酸奶50克鲜榨青柠汁15克低筋面粉45克玉米油(或色拉油、葵花籽油)35克白砂糖50克食用盐0.5克青柠皮屑1个的...
  • 戚风蛋糕之酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕之酸奶戚风方法
    发表于:03-19
    刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风,原方来自米妈,烘培之路越走越远,收获很多......此配方为8寸量,此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个(鸡蛋最好每个60-65克)酸奶90克糖55克低筋...
  • 酸奶戚风、可可味酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶戚风、可可味酸奶戚风方法
    发表于:02-12
    八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离,注意蛋白盆里一定要无油无水...
  • 酸奶戚风/斑马戚风(6寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶戚风/斑马戚风(6寸)方法
    发表于:02-19
    终于有时间挑战戚风蛋糕了,一直觉得做戚风很复杂,迟迟不敢上手,这一怕就是5年,这次面粉买多了,馒头也不想吃了,就大胆挑战一下戚风吧,没想到一次成功,清爽松软不腥。用料酸奶45克茶籽油(玉米油)2...
  • 酸奶戚风(伪乳酪戚风)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶戚风(伪乳酪戚风)方法
    发表于:09-20
    爱酸奶,有乳酪的口感,但是轻盈不腻方子适用底宽18cm烟囱模(步骤7中显示尺寸)用料浓稠酸奶65g蛋黄4个蛋白4个玉米油48g细砂糖70g香草精两滴盐1g柠檬汁几滴玉米淀粉5g低筋面粉80g酸奶戚风(伪...
  • 酸奶戚风杯如何做才美味,怎么做酸奶戚风杯简单又好吃
    发表于:08-19
    卷裂的卷儿放了两天的戚风做个好看的杯子就中当早餐一杯全管事儿凹造型也是极好的~用料戚风or蛋糕卷适量酸奶适量水果随意坚果随意果酱随意麦片随意酸奶戚风杯的做法戚风切成适合的形...
  • 地道的酸奶戚风蛋糕怎么做,如何烹饪酸奶戚风蛋糕才更好吃
    发表于:04-04
    这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3...
  • 最柔软的戚风-酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的最柔软的戚风-酸奶戚风方法
    发表于:07-29
    添加了酸奶的食物,无论是面包还是蛋糕,都是美味柔软至极。酸奶戚风,柔软,入口即融,试试不后悔。我习惯蛋白蛋黄用称重的更精确,比毕竟大家鸡蛋大小不一样,每个鸡蛋蛋白蛋黄重量比例不一样。虽...
  • 最经典的戚风—酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的最经典的戚风—酸奶戚风方法
    发表于:10-11
    做了N多的戚风蛋糕,最喜欢的一款莫过于酸奶戚风。其实酸奶戚风空口吃,并没有酸奶的味道,但是如果跟原味戚风放一起对比,就知道,酸奶戚风要清爽很多啦。这个方子是6寸圆模的量。写菜谱一方面...
  • 酸奶油戚风如何做才美味,怎么做酸奶油戚风简单又好吃
    发表于:09-04
    自制的酸奶油做了这款蛋糕,奶香味非常浓郁。用料A:蛋黄4只白砂糖30克酸奶油100克低粉75克B:蛋白5只白砂糖40克盐1小撮7寸中空模1个酸奶油戚风的做法蛋黄加白砂糖打至粘稠加入酸奶油拌均...
  • 酸奶乳酪戚风(脱水酸奶版)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶乳酪戚风(脱水酸奶版)方法
    发表于:11-25
    因为子瑜妈妈的乳酪戚风一直深受老大跟他老爸的欢迎(方子请戳→)所以一直在我这里戚风排名前三位。但是老大最近的体重和肚子着实让我有些担忧,不敢经常做,而且替代的酸奶戚风一直没有让我...
  • 戚风!抹茶酸奶版戚风蛋muji食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风!抹茶酸奶版戚风蛋muji方法
    发表于:09-04
    独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡...
  • 戚风专辑(1)——酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风专辑(1)——酸奶戚风方法
    发表于:09-30
    O(∩_∩)O~又想做一个专辑,这个专辑的主题大家看到了,是戚风。对,因为上个专辑做的戚风不尽人意,所以我觉得自己在这个方面还是有些欠缺,那必须来一发,对不对。就从最基本的酸奶戚风开始撸吧...
  • 8寸酸奶拉花戚风蛋糕(低糖版好吃不腻!)斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕(低糖版好吃不腻!)斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法
    发表于:07-03
    综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉...
  • 酸奶爆浆 酸奶戚风蛋糕🎂食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶爆浆 酸奶戚风蛋糕🎂方法
    发表于:08-03
    今天孩儿他爷生日,他们不爱吃奶油,就做了酸奶爆浆蛋糕,家里没有纯牛奶了就用安慕希酸牛奶代替的,第一次做酸奶戚风也挺成功!用料安慕希酸牛奶4盒(分出60克做蛋糕坯备用)鸡蛋5个玉米油40克糖20...
  • 绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕方法
    发表于:06-07
    戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕,也是家人最爱吃的一款,虽然这六七年里无数次被气疯,但还是不能放弃被虐,只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风,作了改动,一切开就有...
  • 双色酸奶戚风(8寸戚风)食谱大全及做法,烹饪好吃的双色酸奶戚风(8寸戚风)方法
    发表于:03-30
    ⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润,入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤,用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状,把乳清过...
  • 不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风方法
    发表于:04-13
    戚风蛋糕真的是什么口味都好吃,今天做了一个酸奶戚风,冷藏了一个晚上,冰冰凉凉非常好吃呢~这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具~用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油(玉米油或者葵花籽油)50毫升酸奶90...
  • 戚风末酸奶如何做才美味,怎么做戚风末酸奶简单又好吃
    发表于:08-14
    你还在为做好的戚风剩下来的那堆黏在磨具上的碎屑而可惜吗?不吃又可惜,吃了又到处掉渣。☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…好官方,不想讲了反正就自己意外发现这种混搭很好吃啦!又不会浪费...
  • 「MUM.酸奶戚风」食谱大全及做法,烹饪好吃的「MUM.酸奶戚风」方法
    发表于:11-17
    这款戚风蛋糕配方是我改良的,名字源于我家升升吃这款蛋糕会发出“…”非常享受的声音。我考虑这个配方的时候也参考了很多微博名人还有中岛老师的戚风蛋糕配方,成品口感湿润绵软,酸甜不腻...
  • 「100款戚风」No.2 酸奶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的「100款戚风」No.2 酸奶戚风方法
    发表于:01-26
    加入酸奶,蛋糕体更加湿润柔软,口感更是偏于轻乳酪和戚风之间,但是🈶️很清爽。是值得日常常做的款。配方改自青井老师的酸奶戚风。用料酸奶85克低粉70克玉米油50克糖70克鸡蛋4个【100款戚风...
  • 戚风酸奶杯如何做才美味,怎么做戚风酸奶杯简单又好吃
    发表于:05-27
    少女粉和树莓更配哦~基础戚风方子加2g红曲粉就是少女粉戚风,你值得拥有用料戚风蛋糕一块酸奶适量树莓适量樱桃适量戚风酸奶杯的做法烤一个你喜欢的戚风蛋糕,取一块切成方形小块(我烤了一...