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发表于:02-25
平时家里很喜欢吃咸鸭,煮鸭的汤也经常用来煮白菜粉丝吃。今天想换个花样,想起腌笃鲜是用咸肉和鲜肉,而我今天就用了咸鸭和猪蹄试试,果然很好吃!用料冬笋500克猪蹄500克咸鸭1/4只葱姜料酒胡...
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发表于:11-21
周末就是要这么过才对啊,开车随便晃再一起买菜一起做饭一起喝酒聊天看电视,it'sexactlyhowlifeshouldbe!这个汤其实是小天的出品,不过反正也是获得授权了(不同意也要占为己有),嘿嘿…小...
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发表于:12-30
用料老鸭一只咸笋几根红枣三颗枸杞适量料酒两勺干姜片适量虫草花适量干香菇三朵老鸭咸笋汤的做法鸭子处理干净咸笋,干香菇,红枣,枸杞,虫草花,姜片(干的鲜的都可以)咸笋要提前切起来泡一下,不然...
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发表于:05-13
快过年了,家家户户咸鸭、咸肉都开始腌制起来了,腊月天里阳光好的时候就能看到家家户户阳台或者院子晒着各种咸味,而我们全家都特别喜欢妈妈腌制的各种咸味,尤其是咸鸭或者单腿的鸭腿,用鸭腿...
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发表于:04-25
用料冬笋2个小的咸猪蹄1只姜5片料酒3大勺大蒜叶适量冬笋炖咸猪蹄的做法咸猪蹄泡水一小时,洗干净,锅里倒油,加猪蹄炒一下,加姜片,料酒,水,煮一会儿。(咸猪蹄是我自己腌好晒的,方法之后会再写出来...
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发表于:09-05
用料板鸭1只冬笋1000克姜6片味精少许料酒2勺冬笋板鸭汤的做法板鸭一只剁块备用,冬笋剥皮切片用水泡一会,姜切片。锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净,这...
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发表于:01-16
用料冬笋咸菜适量盐干贝素(鸡精或味精)适量冬笋咸菜汤的做法准备材料。把笋和咸菜切成丝备用锅里加适量水,烧开先放入笋丝烧开,再放入咸菜烧开,放入调料即可起锅小贴士1、如果这个汤不是现...
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发表于:09-11
用料咸鸭腿1只冬笋500g咸鸭冬笋汤的做法咸鸭腿用热水煮一下,去除表面的重盐和灰尘抄过的鸭腿剁成鸭腿块放入冷水煮开冬笋去皮,剩下可食的部分切成片状放到鸭腿汤里煮大约15分钟鸭腿和冬...
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发表于:07-20
陪老妈回杭州老家,在小姨家吃了这道菜,就一直心心念念的,问了小姨的配方,自己做下来,也超好吃😋笋干和咸肉的香气,满满的南方味道!一大锅,老公说笋干比猪蹄还好吃,每次都被吃得干干净净!用料猪蹄...
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发表于:09-21
用料猪蹄半只薏米100克冬笋(去壳)150克香菇8朵干虾仁50克水适量盐适量冬笋薏米猪蹄汤的做法香菇跟虾仁泡水洗净。猪蹄焯水备用。冬笋去壳洗净切块。薏米洗净。把上面所有食材放锅里。加...
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发表于:11-17
这个菜谱偷了一点懒用的是超市里买的熟食咸猪蹄。夏天想吃清淡点的可是也不能餐餐吃素嘛!偶尔补充点胶原蛋白女孩子才能一直水水嫩嫩的吖!用料冬瓜450g咸猪蹄两至三只料酒一大勺生姜适量...
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发表于:09-06
中式料理其实最讲究个人口味,所以有几句话一定要说在前面:1、我用来加调味料的勺较大,1勺相当于一般瓷勺3勺。大家在调味时可以参考我的用量,但具体还是要依自己的饮食喜好。2、我比较喜欢...
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发表于:04-29
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。用料冬瓜一小圈猪蹄一只枸杞8粒盐适量红枣两颗...
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发表于:01-16
蹄膀配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,蹄膀软糯酥烂,入口即化,轻轻的啜一口汤,顷刻间一种久违的香味弥散于唇齿之间,会带给你很奇特的感觉。没有买到金华火腿,如果再加上火腿,汤的...
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发表于:08-18
猪蹄有丰富的骨㬵原,糸女土的养颜的佳品用料猪蹄半只菜干200g笋干100g盐蠔油糖意米10g赤小豆10g扁豆10g猪蹄两吃(猪蹄煲菜干汤,猪蹄炇笋干)的做法洗好猪蹄,飞水,备用菜干提前泡好,备用笋干也...
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发表于:03-12
咸鸭肉是冬日存货,放入粥中增加香味;小雷笋是春日时令菜,嫩又香;马蹄清热去腥,缓解粥的咸口味,藜麦健康营养,糯米的加入又增加糯糯的口感。复刻时令,春日美食,最是粥道!用料藜麦适量白糯米适量咸...
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发表于:05-08
冬笋真的是大自然的馈赠啊~平时的冬笋都红烧涮火锅了,今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净,下锅生炒一下,不要放油,倒两...
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发表于:11-15
30分钟至鲜万金油大菜!无调料健康,养生养颜,猪蹄口感软糯不腻,冬笋黑木耳一样浸染了肉汤的鲜美用料金华火腿猪蹄(猪脚或蹄膀)黑木耳冬笋葱姜料酒冬笋炖猪蹄的做法早上出门前把木耳用冷水泡好...
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发表于:07-01
在南方老家常喝的汤,时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点(没有可不加)老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块,姜拍扁。锅内放少量油,下鸭块用中火...
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发表于:11-05
猪蹄一只冬瓜300克香菜10克大料一瓣蒜三瓣姜两片用料猪蹄1只冬瓜300k香菇3朵猪蹄冬瓜汤的做法先把猪蹄大火翻炒三分钟水烧开,放入炒好的猪蹄...
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发表于:12-21
记性不好,记录一下成功案例。。。用料老鸭只石笋干腊猪蹄姜葱料酒盐腊猪蹄石笋干老鸭煲的做法石笋干先热水泡至少四—五小时,中途换水若干次。(我一般晚上直接泡了第二天烧。)洗净切段。腊...
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发表于:04-10
冬笋上市的季节。鲜~用料猪蹄1只火腿猪蹄体积1/5姜片3片冬笋猪蹄同体积料酒200克左古炖锅:火腿猪蹄冬笋汤的做法火腿,生姜片,料酒(我的火腿明显是放多了,有点咸)猪蹄滚水焯一下捞起冬笋滚水...
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发表于:06-15
用料猪蹄2只芸豆30克姜片料酒适量盐适量胡萝卜1只红花椒5颗大料1颗香叶2片桂皮一片老抽半勺生抽半勺红油郫县豆瓣酱1大勺蚝油1勺黄豆酱1勺冬笋1只大蒜5颗朝天椒1只柠檬1片冰糖5颗孕妇...
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发表于:03-20
用料老鸭半只姜5片猪蹄半只盐克葱5根料酒2勺笋老鸭猪蹄汤的做法猪蹄够好的话浸去血水就行(时间不够或肉质一般就直接焯水)鸭子焯水后加猪蹄加满开水加料酒,姜小火咕嘟一小时后加入笋/扁尖...
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发表于:06-15
每次婆婆回老家都要带回家乡自己养的鸭子回来炖汤让我们喝,那味道相当美味,但是婆婆不经常回老家,我们也不住在她附近了,所以也就很难得才能喝到,今天忍不住去菜场买了只鸭子自己炖,虽然没有...