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发表于:01-04
盐焗利用物理热传导的原理,用盐作导热介质使原料成熟,加热时间以原料成熟为准,一般不太长,从而充分保持原料的质感和鲜味,最大程度上将食物的鲜美留住。盐焗可以使原料中的水分有一定程度的...
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发表于:04-23
超级无敌喜欢花椒的味道和口感今天用味好美的青花椒和青花椒味椒盐做了椒香盐焗虾学的椒香雪地虾的做法用料虾8只海盐适量粗盐适量料酒适量味好美青花椒粒看口味姜片适量八角1朵味好美...
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发表于:12-17
吸着汁剥掉虾壳,把虾肉和蛤肉一起送进嘴里,牙齿在接触的瞬间汁水四溅,伴随大口地咀嚼,鲜甜弹嫩,香味留存在齿间弥久不散,每一口都带有独特的盐焗滋味,连壳都要嗦上几口,超级满足。用料明虾400...
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发表于:01-16
一直以来,吃虾不是白灼就是红烧。想着来做一次不用油但又入味的虾,盐焗虾是最好的选择~用料明虾250克盐一包料酒15ml蒜2瓣姜3片孜然一小撮花椒、胡椒一小撮盐焗明虾的做法明虾腌制入味大...
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发表于:12-29
这个做法我觉得不仅适合基围虾,应该更适合爬爬虾吧,改天买来试试再更新。这样做虾的好处我觉得就是简单快捷,而且盐巴收起来还能重复利用咸不咸?一点也不咸做好吃了记得交作业哟用料盐1000...
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发表于:01-17
百味之中盐为最,无盐不成味。《本草纲目》中写道:“味之中,惟此不可缺。”盐为什么这么重要呢?这是因为盐具有调节生理功能重要作用,人体得不到足够的盐便会生病。那么盐是不是越多越好呢?...
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发表于:11-30
海鲜,就是鲜、香,若有适当的咸度提升,海鲜会更加鲜美!我很爱吃海鲜,今天推荐的这个做法,我自己非常喜欢,也非常简单,很家常做法。好久没更新菜谱了。偶尔的思考和小钻研,也算是近段时间的疫情期...
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发表于:05-18
用料虾1斤虾1斤海盐1000g海盐1000g花椒粉5g花椒粉5g桂皮块花椒10g香叶片十三香适量八角3个锡纸适量竹签适量五香盐焗虾的做法市场买回来新鲜活虾,料理盆中加一勺盐养着泡个半小时从虾尾...
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发表于:05-14
用料虾6只大粒海盐500克盐焗虾的做法虾洗净去虾须虾枪用厨房用纸吸干水分烤盘垫锡纸洒上大粒盐我这些盐是二次利用的看不出大粒的样子啦把虾摆在盐上面用盐把虾盖好不要不舍得用盐也不...
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发表于:05-19
盐焗虾很多酒店自助餐厅都有,一份6-8只,价格就在百元以上,其实自己在家做也非常方便快捷,一起来学吧ヾノ≧∀≦)o微信公众号:颜派生活用料马达加斯加虎虾10只盐(最好为海盐)1包百里香适量香草盐...
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发表于:08-24
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料主料鲜虾500g腌虾料料酒20g黑胡椒粉一丢丢盐3g盐焗用料粗盐500g花椒3g八角(大料)3个蒜香调料蒜末30g小米辣2个孜然粉5g盐1g白糖1g植物油适量蒜...
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发表于:01-15
盐焗虾是去年跟树树学的,超级简单但是风味十足,拿来当个下酒菜或者小吃都很过瘾。用过的盐也不浪费,做3次盐焗虾就可以把吸收了虾油的盐烤干,炒菜,煮汤加一些,鲜美无比,不用再放味精或者鸡精,...
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发表于:07-19
粗盐是青海茶卡盐湖捡滴嘻嘻晒干了可以一直保存用料虾300g粗盐花椒10g焗盐虾的做法粗盐和花椒在平底锅中炒热炒香虾埋其中关火利用余温焗热小贴士虾要沥干或擦干粗盐晒干继续用或者晻...
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发表于:09-07
用料虾20只海盐150克香叶2片茴香2个花椒适量海盐焗虾的做法虾洗干净去虾线,沥干备用。平底锅内加入除虾所有的佐料,大火炒香,大约2分钟。转中火放入虾,平铺,盖上锅盖5分钟,关火。闷两三分钟...
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发表于:07-14
一到八月中旬,就是江南虾肥美鲜香的时候了,每天下班菜场拎一袋活蹦乱跳的虾回家,简单的水煮就已经非常鲜美。但是总是吃水煮的虾也会觉得没有新意,所以今天来尝试了一下空气炸锅版本的盐焗...
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发表于:09-05
在下厨房里学的哦。我觉得下次我要放些姜葱先腌一下应该会更好吃吧!😂用料大虾400克盐500克花椒20粒白酒1勺盐焗大虾的做法虾捞出来放盆里,一勺白酒下去就死了。不蹦了。😂再用厨房纸沾...
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发表于:11-04
今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷,风味...
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发表于:04-26
用料波斯顿龙虾海盐迷迭香草柠檬叶【香草盐焗波斯顿龙虾】的做法备好所需食材,龙虾刷干净厨房纸吸干水份;用适盒料理深锅,倒入所有海盐,开最大火,不断的翻炒,使盐的温度升高至烫手为止;打出一...
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发表于:09-21
虽然很简单,但是也想随便写写用料虾、蟹、螺、一切粗盐很多盐焗虾盐焗蟹盐焗一切的做法🦐🦀️🐔翅有放一点点点盐焗粉,不放也很好吃拿一个大铁锅,将粗盐炒热。食材用油纸包起来,螃蟹一个个包...
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发表于:08-03
用料粗盐500g虾一斤花椒抓一把盐焗虾的做法图片所示三样材料干锅无油小火先炒花椒然后加入粗盐小火翻炒两分钟,然后可以用手感受一下盐的温度。觉得热就可以熄火锡纸垫底,炒热的盐跟花椒...
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发表于:08-25
虾富含蛋白质,香而不腻用料虾15只海盐200克油3勺咸香盐焗虾的做法先倒油进锅热一下,然后平铺食用盐,继续热一下锅,中小火候材料热好后,把虾平铺放在盐面,待表面变得焦黄,翻过另一面继续焗。反...
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发表于:03-27
什么海鲜都可以焗系列,老公说:下馆子吃又贵还不新鲜,这个又简单还不输外面吃的。用料虾500g花螺500g盐2斤盐焗花螺盐焗虾盐焗海鲜的做法2斤粗盐炒香,听到霹雳啪啦的声音,装起一半的盐铺上虾...
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发表于:04-19
今天的焗虾做法非常简单快手,适用于濑尿虾、海虾⋯等等虾类。不需要加过多的配料,却能够最大限度的保留食材的鲜甜原味。水量半碗就足够了(大约50毫升)因为海产品本身就含有大量的水份。用...
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发表于:08-31
用料姜片粗盐葱段花椒盐焗鳌虾的做法1.虾清洗干净用吸水纸或者干净抹布吸干表面水份。2.锅内放粗盐、花椒5g、姜片、葱段少许翻炒1~2分钟,听到有轻微噼拍响声。3.盛出三分之一的盐、将...
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发表于:07-31
用料虾250克海盐一包花椒一小撮葱段若干姜片若干料酒一勺盐焗虾🦐的做法盐焗🦐材料:海虾250g;粗海盐一包;葱段;姜片;花椒一小撮;料酒1.海盐一包倒入烤盘上下火230度加热15分钟2.海虾洗干净挑...