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发表于：05-20
咖喱面终于来了！现在你有了汤底（多用途蹄胖高汤），清迈咖喱酱，甚至连面都准备好了（弹性十足鸭蛋面·裸面），是时候吃面了！但别急，先了解一下我这碗面用料的初衷。传统的清迈咖喱面(KhaoSoi)以米粉...
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发表于：05-20
制作咖喱面三部曲：蹄胖高汤熬制过后，下一步就是制作咖喱酱。这个酱(KhaoSoi)于制作清迈咖喱面不可或缺。泰国北部因靠近云南，用料也会受云南一带的影响，因此对不熟悉曼谷或泰国南部口味的...
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发表于：03-31
在一家泰餐吃完后念念不忘一个人可以吃两份哈哈哈哈用料椰浆165ml炒面生面170g上海小白菜1-2根红椒1青刀豆85g泰国红辣椒1-2个黄咖喱酱30g姜蓉15g酱油10g泰北金面浸咖喱椰奶汁ChowMein...
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