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发表于:05-20
布里欧修汉堡包,面包松软,超多肉汁,但不会出现面包吸收肉汁软塌塌的情况,吃起来口感不要太舒服!如果追求更极致的口感,还可以在切开面包后,稍微用平底锅煎一下面包,制造与肉饼的隔水层。配料的...
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发表于:11-07
曾经在M干了3年,发现汉堡其实也没有那么难。所有汉堡中,最爱巨无霸。用料面包片1包千岛酱适量生菜适量紫洋葱几片黑胡椒粉适量牛肉馅500g盐适量奶酪片适量酸黄瓜适量自制大汉堡--巨无霸...
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发表于:09-01
用料高筋面粉1000克、2000g盐10克、20g糖160克320g酵母20克、30g黄油100克、150g改良10g、20g水400克-500g鸡蛋3个汉堡面包的做法分成90g面团-整形-压一下抹蛋液撒芝麻-入烤盘,上下180...
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发表于:12-06
想吃鸡蛋汉堡懒得出去买,结合了别人的食谱用料面粉120克鸡蛋1个盐1.5克肉馅适量水230克油适量蚝利适量胡椒粉适量黄豆酱半小勺大号鸡蛋汉堡的做法面粉加水加盐搅拌成糊状锅里烧油,倒入面...
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发表于:03-01
之前教大家做了一款牛肉汉堡,提前准备好食材,早上只用简单加工一下,就是一道美味早餐了,很多人都跟学了,家里的孩子也特别爱吃~好吃的汉堡不仅夹馅重要,汉堡的面包也是关键点,再也没有比自己...
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发表于:09-05
比普通的汉堡要小哦,为了适合儿子的需要,记录只是因为记性实在不好。。。。。。用料高筋粉220克牛奶90克(可适当调整)鸡蛋一个糖30克酵母1tsp勺盐2克面包改良剂1/2tsp勺黄油30克小汉堡面包...
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发表于:06-06
用料高筋面粉250克白砂糖30克水180克奶粉8克盐适量酵母4克全蛋液25克黄油27克白芝麻适量鸡胸肉2块蒜头2瓣胡椒粉5克淀粉2勺生菜2片番茄1个酸黄瓜2根沙拉酱|蜂蜜芥末酱适量面包粉80克油...
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发表于:02-15
”心情不好时,卡路里可耻但有用。“我相信,只要肉饼叠得够厚,炸猪排比脸还大,芝士像瀑布一样浇灌下来,心灵会在某一刻得到救赎。用料高筋面粉375g糖适量盐适量酵母适量奶粉适量鸡蛋4个牛奶...
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发表于:03-12
用料高筋面粉250克水120克【牛奶酸奶可少量添加,保证总水量】糖50克盐2克鸡蛋1个【约40克】酵母5克黄油30克芝麻适量汉堡小面包的做法从下往上,液体➕面粉➕酵母【用坑把酵母大概埋进去...
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发表于:10-17
这款汉堡坯用的北海道吐司的面团做的,单独当小餐包吃也非常好吃,当然你也可以用我下厨房的其他面包和吐司的面团来做汉堡坯都是可以的,所以不要问没有淡奶油可不可以😆厨神如画队的小美客...
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发表于:02-13
疫情居家办公期间必备简餐,营养美味,简单易操作,省时间还容易控制分量。平时工作太忙,没有时间研究厨艺,这是一款超级简单易操作、超级有成就感、美味与颜值并存的菜谱哦。用料面包8片谷饲...
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发表于:10-17
最近有点馋🍔,自己烤了面包胚,夹上自己煎的牛肉饼和鸡蛋,再放一些蔬菜、沙拉酱,超赞的!送我一朵小红花🌺用料白芝麻(沾面包表面用)适量奶粉25克水175克酵母3克糖40克全蛋液30克橄榄油30克盐3...
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发表于:01-01
今天做的是黑全麦面包,比例是全麦60g,高筋面粉190g。用料高筋面粉250克盐3克糖45克奶粉10克鸡蛋1个(50g左右)冰牛奶125克酵母4克黄油30克白芝麻适量汉堡胚面包的做法除了黄油之外,所有的材...
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发表于:08-24
这款汉堡很好吃!做起来不难,有趣又干净。外面的汉堡都很脏。自己在家做的好吃干净。可以跟朋友一起吃哦!用料A部分(面团)高筋面粉800克糖20克酵母10克水300克鸡蛋5个黄油50克蛋液(刷表面)20克...
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发表于:12-29
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发表于:05-21
黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴,组织超级绵软,这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。黑全麦吐司戳下面链接:用料中种面团(冷藏)黑全麦面包粉100克高筋面粉82克奶粉10克砂糖20克耐...
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发表于:05-06
汉堡面包在家也可以自己做吗?不添加面包改良剂,用普通面粉也能做出松软可口的面包吗?答案是:可以!听说做面包需要揉面揉到手发酸?回答是:这一款面包只需要揉十五分钟,如果是用面包机揉面的话,连...
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发表于:08-08
第一次做汉堡,就想着做个不一样点的哈,黑色的?巨无霸?我做到了诶,真好吃,新手也不会踩雷哦……汉堡好不好吃胚子也很重要,自己做的胚子真的很软,很香,不像外面买的冷了有点硬,建议大家买个家庭的...
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发表于:02-14
用料白面包1片面包汉堡的做法白面包切成2片,放电饼铛煎,鸡蛋煎,鸡蛋夹在白面包中间,可以刷番茄酱,夹肉松,生菜,各种蔬菜。可以腌制好鸡胸肉,煎好,夹进去。...
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发表于:03-22
突然就想做汉堡包,跑到菜市场采购食材,才发现连卖肉的都回家了,只好买了点生菜,做素堡。用料高筋面粉200g低筋面粉50g甜菜糖25g盐2g全蛋液35g酵母3g水130g黄油20g芝麻少许夹馅儿盐少许鸡蛋...
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发表于:04-18
记录一下,用的小胡的方子减半做的用料高筋面粉230克酵母7克糖20克盐4.5克无盐黄油20克温水55克牛奶55克鸡蛋半个汉堡面包胚的做法温水把酵母化开高筋粉,糖,盐,酵母水,黄油,牛奶,鸡蛋,混合成团...
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发表于:05-25
用料鸡蛋1个高筋面粉260克白芝麻少许黄油20-30克牛奶160克(包含鸡蛋)盐3克酵母3克糖30克汉堡包面包的做法鸡蛋奶一共160g,稍微加热后,放入酵母。除黄油外的所有材料放入和面器,和至光滑。加...
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发表于:08-16
用料厚面包片2黑椒猪排1西红柿2片生菜可以多些煎蛋1奶酪片1沙拉酱自制巨无霸汉堡(面包版)的做法面包机烤出来的大面包切片,一定要厚切。首尾最适合。这步看个人爱好了。我是两边放生菜,用...
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发表于:12-19
最近迷上了牛肉汉堡🍔,试着动手做一做,超大号,大到无从下口,饭量小的表示一个能顶三顿饭,该配料我只做了三个,所以个头比较大,可以自行调整为5到6个用料牛肉胚🥯牛肉约300克盐1小勺料酒1勺可...
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发表于:11-13
用料老面:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉180克酵母2克糖15克盐2克鸡蛋1个牛奶40克老面汉堡包的做法老面材料混合搅拌均匀至无干粉,用筷子始终朝着一个方向快速搅打让面糊上...