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发表于:12-15
南方人到北方出差啊,公司给租了房子,厨房全部齐全,所以就忍不住想煮一道老家的招牌菜-血鸭,但是食材上确实不是很容易找,新鲜的鸭血,以及四季葱在青岛都是没有的。因此随便做了做,没想到味道...
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发表于:10-07
喝一瓶啤酒🍺🍺🍺太爽了。用料鸭1只干辣椒1把花椒20粒草稿1颗八角1个姜3片蒜1瓣料酒勺白砂糖适量酱油适量鸭血1只味精适量食用盐适量鸡精适量血鸭的做法去大河边,买一只放养的生态鸭🦆...
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发表于:02-20
超级爱吃鸭血。每次去烧烤店,必点!这次烤的不输烧烤店。太入味了,所以大概写一下用料表,下次不会忘了上下火200°28分钟用料锡纸锡纸盒1个鸭血1盒金针菇(放在鸭血下面)量看自己喜欢蒜蓉看自...
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发表于:02-23
老家街头有卖鸭血豆腐汤的,每次回家都会喝一碗,并吃点凉粉包子等。现在疫情严重,回老家不方便,只能自己探索一下了。工序不难,但是做不到那个味道,只能相似,缓解一下对这道美食的思念。用料豆...
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发表于:04-22
因为10年前姐姐在武汉念大学,带回来周黑鸭,一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人,所以,我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间,趁周末,做一次试一下,结果很惊喜,分...
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发表于:01-28
韭菜比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。用料韭菜克鸭血块韭菜【韭菜烧鸭血】鸭血的做法水...
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发表于:09-24
鸭血糯是常熟特产桂花鸭血糯更是常熟宴席上不可少的一道点心网上可以查到很多鸭血糯的做法但是常熟本地上席面的做法只有这一种桂花鸭血糯用料鸭血糯糯米适量豆沙适量猪油适量水适量桂...
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发表于:09-27
用料糯米1000克大肠(拿中间部分)2根猪血(生的不要煮过的那种)500克盐鸡粉五香粉适量勺香叶八角桂皮姜适量块糯米血肠(闽南版本)的做法糯米洗干净温水浸泡半小时左右,放入适量盐鸡粉五香粉,加入...
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发表于:12-29
用料黄豆300克水2500ml内脂5g豆腐脑(南方甜的北方咸的)破壁机版本的做法黄豆泡一夜,泡好的黄豆分两次用破壁机打成汁倒入纱布把豆渣过滤出倒入锅中煮熟煮沸,煮熟的豆浆是有一层豆皮的煮熟...
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发表于:11-11
2-3人量,喜欢吃辣的可以加点老干妈哈用料方便面1包土豆粉1包180g鸡蛋2个火腿肠根鸭血青菜颗生抽勺蚝油老抽一点点炒鸭血土豆粉方便面的做法锅中水烧开后,加入方便面,土豆粉煮,方便面先捞出...
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发表于:04-17
用料100克红薯粉条,放热水中泡软后沥干(泡水后约200克)20克油300克中式酸菜,选着东北酸菜最佳,切丝150克冻豆腐,切片100克鸡鸭血,切片2茶匙盐1根葱,切末水1400克酸菜鸭血炖豆腐,北食荟萃的做...
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发表于:11-13
用料鸭血块油豆腐个香菜根白胡椒粉勺香油勺盐克小葱根生抽勺简版鸭血汤的做法八角先下油锅炸一会儿,下姜片,蒜片,葱段,炒出味儿,下鸭血片翻炒,出水,炒透,加开水烧沸,加盐,白胡椒粉,调味,最后撒葱花...
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发表于:06-12
老汤可以自己炖的,鸡鸭都可以,我用的是浓汤宝。啥也没有的话用清水也可以,清水里加鸡精和盐调味。正常的鸭血粉丝要有鸭肠鸭杂,豆腐泡等等,做的时候是临时起意,所以没有准备,有啥用啥。正常的...
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发表于:08-09
记录下我哥的第一次炒鸭血,味道棒棒哒😉😉用料鸭血1块料酒1勺蒜1瓣青辣椒1个大葱1根干辣椒5个花椒20粒麻椒20粒味达美1小勺耗油1小勺鸡精小半勺盐适量麻辣鸭血@辣炒鸭血→家庭版的做法...
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发表于:04-07
搬到美国新居的时候,面对嵌入式大烤箱真是兴奋的摩拳擦掌。在尝试了曲奇、蛋糕和失败了无数次的面包后,终于开始尝试烤箱做菜。一开始烤鸭并没有被放在第一批尝试名单中,因为那个时候中超...
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发表于:05-03
孕期贫血补血👏🏻🍽用料鸭血一盒300克青蒜2根姜2片生抽少许盐少许料酒少许青椒半个白胡椒粉补血炒鸭血的做法鸭血一盒切块焯水至变色捞出放入盘中待用。青椒切丝,青蒜切段待用大葱生姜...
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发表于:04-01
血鸭这道菜,在湘菜馆的菜单上还是比较常见的。基本都是湖南永州的做法。我今天要分享的是江西莲花的版本,莲花血鸭可以排在我最喜欢的菜top3之列。不知不觉,距我第一次吃莲花血鸭已过去了...
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发表于:10-03
家里的娃终于在幼儿园“谁能坚持到祖国母亲生日”之生存大挑战中败下阵来,光荣的被传染了流感😷吃啥吐啥,吃啥吐啥,吃啥吐啥!!只能整点好吸收有营养的病号粥全家吃了,想起之前在店里吃的客家...
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发表于:11-26
泡椒鸭血,泡椒鸭血!泡椒?没有泡椒做出来的菜品能叫泡椒鸭血吗?我是一道有灵魂滴菜!泡椒采用的自制老坛水泡椒,菜市场也有商品泡椒。。。(三种椒分别是:泡椒、野山椒、灯笼椒。他们的区别:泡椒吃...
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发表于:07-13
用料鸭血块大蒜瓣花椒粒生抽勺鸡精勺盐克姜片鸭血的做法锅中加油,葱姜蒜,几粒花椒,魔鬼椒,,加半勺水,下鸭血,线椒,蒜台,一勺糖,鸡精味精,生抽老抽,收汁,出过前加点红油...
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发表于:10-31
你离大厨只差一包方便面调料!!!emmm,家里既没有老鸭汤也没有油豆泡,今天北京发布大风蓝色预警,刚刚又变成黄色预警,好冷,不喝点儿汤怎么过冬?用料鸭血1块粉丝1把木耳3大朵豆腐半块菠菜1把超简易...
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发表于:08-27
喜欢吃周黑鸭,也是在下厨房找的菜谱,做了两次改良了一下,酱香味浓,吃了停不下来哦。用料鸭翅500g姜20g香叶3片桂皮1块八角1个生抽45g老抽15g料酒120g花椒4g麻椒2g红辣椒10g冰糖20克电饭锅...
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发表于:07-20
第一次做月饼,找了好多方子都放转化糖浆,就试着做了一些,家里人都不太喜欢,后来有个在食堂上班的阿姨给了一个老方子,挺简单的,不需要放转化糖浆的,颜色口感个人感觉更好,口味因人而异吧,至少我...
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发表于:01-20
用料鸭血1块大葱半根姜2片蒜5瓣花椒5粒生抽2勺老抽半勺料酒3勺白胡椒适量清水适量大葱冒鸭血(炒鸭血)的做法鸭血洗净切块。蒜、姜切末,大葱切片。起锅烧水,冷水放鸭血,加料酒、姜片焯一下水...
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发表于:05-24
作为地地道道的武汉人,高中时期从周黑鸭还是一间小门面的时候开始吃起,已经吃了有十多年,没想到武汉的周黑鸭发展至那么壮大,全国都有分店,满满的骄傲感!武汉的周黑鸭特点是辣>麻>甜,重口略咸,周...