-
发表于:10-29
饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食...
-
发表于:06-07
做的分量自行调整,臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。用料白芝麻适量(撒炉果表面用)低筋面粉750克糖300克大豆油250克大起子(也叫臭粉)15克水100克鸡蛋1个(刷表面用)正宗东北炉果(老...
-
发表于:10-05
水晶虾饺是我最爱的港式点心之一。每次吃粤菜必点,可是一份只有三个,常常觉得不够吃。这份虾饺可以做28个,让你一次吃个够!用料澄粉(小麦淀粉)200g生粉50g开水300ml油(随便什么油,无味的都行)15...
-
发表于:12-04
用料普通面粉适量超市东北酸菜(大白菜腌制)两棵中等大小猪肉1--2斤大葱、生姜、适量正宗东北手工饺子(家庭适用)的做法和面:普通饺子馒头面粉小碗两三碗,120个饺子左右。切肉:五花肉,手工切肉,...
-
发表于:11-05
这样一道看似简单的馅儿饼,却蕴藏在一个平凡老妇40几年的不辞辛苦的生活经验。曾经吃过这个馅饼的人无不拍手叫绝。唐婆婆靠此饼行走江湖从未失手。哈哈。今天走过路过的都不要错过,终极...
-
发表于:09-12
用料酸菜600克五花肉250克葱根姜片盐克生抽勺蚝油猪大油正宗东北酸菜玉米水饺的做法剁搅拌tips:花椒葱花姜蒜热油爆香会增加馅料的香气2玉米的加入香甜口感会中和酸菜的酸味口感特别。...
-
发表于:06-07
用料面1斤(500克)水210克绞肉1斤大葱1斤根盐,味精各10克老抽少许姜米30克生粉30克猪油170克香油10克北方水饺的做法1.和面:加入水合面揉匀醒6分钟2.和好陷后擀皮包好入锅煮5分钟捞出...
-
发表于:04-04
用料温水300克自发面粉750克鸡蛋2个盐适量玉米油25ml正宗北方锅盔翠翠的的做法将全部食材调味品加入ACA厨师机,1档搅拌10-15分钟。搅拌匀均后的样子面粉醒发40-60分钟后,应该拥有这样的...
-
发表于:10-18
在我们北方逢年过节都要吃饺子,小时候吃肉是件很困难的事情,一般大人都会赶着过节呀过年,才会买点肉包顿饺子,那时候真是很奢侈的一件事情。所以我们出门在外,回家总想吃妈妈包的那个味道,现...
-
发表于:06-27
小时候每到过年,妈妈都会早早地蒸年糕现在离家远了,一到过年就开始想念查了很多菜谱,发现都不是老家的味道打电话问妈妈做法然后是在她的亲口指导下才完成蒸出来吃到嘴里不禁感叹:“就是这...
-
发表于:06-18
用料高粉100克低筋面粉150克水125克北方水饺皮的做法把所有材料放入主锅揉面2分钟把它搓成长条再切成小剂子。喜欢多薄就擀多薄。...
-
发表于:12-09
很喜欢吃水饺!小学3年级奶奶就教我擀饺子皮!家里人说饺子是我的一绝!用料面粉韭菜鸡蛋圆白菜水盐素馅水饺的做法准备好馅料把韭菜,鸡蛋,圆白菜切小粒备用。在馅料中加入花椒粉,鸡精,食用菜籽...
-
发表于:01-07
我是北方人,记忆中的鱼香肉丝一直都是小时候酸酸甜甜的味道,但是来了南方以后再也没吃到过。现在北方很多饭店也开始做咸鲜口的鱼香肉丝,不是我喜欢的味道了。我查询了很多资料,终于还原了...
-
发表于:12-28
跟我们一起DIY一顿正宗的北方年夜饺子吧!~在说做法之前呢,让俺缅怀一下俺的饺子制作晋级历史过程,俺在浩浩荡荡的包饺子工程当中最早的工作是摆饺子,后来晋级按剂子,再后来包饺子,再再后来赶...
-
发表于:01-29
用料香油勺鸡蛋个酱油勺猪肉克盐克十三香包子饺子料味精小葱韭菜正宗饺子馅的做法猪肉韭菜剁碎翻搅加入所有调料用手抓揉包好饺子...
-
发表于:09-04
家里的小麦淀粉买了好久了,从来没做过,第一次尝试很成功呢,步骤图没拍详细,大家凑和吧用料小麦淀粉500G玉米淀粉100G开水500G猪肉糜500G大葱一根“一半切丝做蘸酱,一半剁碎放馅里”香菇适量...
-
发表于:07-02
用料速冻水饺20只紫菜少量虾皮少量葱、蒜香菜油泼辣子一勺酱油、醋、盐、鸡精依个人口味花椒粉1/3勺香油一勺香叶、桂皮、八角少量花椒、麻椒少量酸汤水饺的做法准备好材料,葱蒜切末紫...
-
发表于:05-07
山粉饺是我的最爱,吃饭只能吃小半碗的我一口气能吃十个大山粉饺呢,一直是妈妈做给我吃,今天朋友贡献了自家的毛芋,我拎来婆婆珍藏的土山粉,在工作室就这么做起来了用料正宗山粉500g毛芋16个...
-
发表于:07-10
炒红果,是老北京人饭后解腻消食的小吃,也有餐前开胃的。无论什么时候想起来,都会嘴里冒酸水……红果,富含铁元素和维生素C,是补血抗氧化的佳品。常食对贫血和抗衰老有很好的效果。用料红果1...
-
发表于:06-25
可能是因为下厨房上的南方妹纸多,今天想吃个炒米皮没有找到合适的做法。索性自己来回忆一下北方独有的炒米皮。这是一个快手菜,重点在于豆芽和孜然!四季吃都特别合适,对于我这个三皮一线爱...
-
发表于:12-20
作为从小吃着牛羊肉馅儿长大的北方人,到了南方才知道,原来还有糯米馅儿的烧卖。每次回老家都要跑去回民饭店吃上几顿,最爱的还得是妈妈牌的羊肉冬瓜馅儿的,特别是我家的大小两只神兽👧😈。...
-
发表于:12-13
不是吃酸菜的季节,孩子却提出要吃酸菜水饺,难得有要求,赶紧安排上,于是便去超市里买了袋榆园酸菜,生产日期很近,看着也很新鲜,如今吃酸菜已经完全不分季节了。作为东北人,小时候的我却并不太喜...
-
发表于:12-31
妈妈在家因为一些原因一直不太做家务,做饭也没有几样拿手,可是偏偏就是饺子和抄手做得吃了还想吃~!作为南方人,做出好吃的北方大饺子还是需要的天赋的!!哈哈哈哈哈!妈妈一直是靠感觉加的调料,...
-
发表于:08-27
我是地地道道北方姑娘。让我通俗北方语言给大家介绍原料做法哈!什么乌麻油、九层塔、花雕酒我们北方人不知道是神马好不好!北方的朋友们来围观呗!用料鸡腿2只大蒜一头姜一大块洋葱半个一...
-
发表于:09-20
东酸北菜是北东地区一的种家常特色物食。采用白大菜腌制而成,极具东北地特方色。酸菜,称古菹,《周礼》中有就其名。北魏的《齐要民术》,详细绍介...