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发表于：10-28
不懂的人会问：面条不加碱,不加小苏打，不加盐，不加硼砂哪来的劲道？告诉你吧，劲道是通过饧面达到适当时间，含水量32%的醒（饧）2小时，30%醒（饧）3小时以上。面筋自己形成了，比如中筋面粉就形成中筋面筋，...
![正宗美味的淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧怎么做]( "正宗美味的淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧怎么做")
发表于：12-09
有淡奶油的理论框架讲解，包括淡奶油的分类；淡奶油打发状态及演示，打发成功的技巧，还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法，包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧...
![直火松饼如何做才美味，怎么做直火松饼简单又好吃]( "直火松饼如何做才美味，怎么做直火松饼简单又好吃")
发表于：03-25
没有配方，仅为记录下直火烤格子松饼的一些小细节。1.烤松饼前预热好松饼机，倒入防粘用的食用油，用刷子涂抹均匀，再倒入面糊，面糊的量是刚好没过模具。面糊量太少，格子松饼上会有空洞，太多就会...
![一直吃一直爱的糯米卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一直吃一直爱的糯米卷方法]( "一直吃一直爱的糯米卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一直吃一直爱的糯米卷方法")
发表于：04-19
从小吃到大，一直不腻，非常好吃哦！🤩用料胡萝卜一根根香菇一小把萝卜干一小块虾米一小把葱2根花生半碗猪肉一小块糯米一斤腐皮2张盐适量鸡精适量食用油适量沙茶王半包香油1勺玉米淀粉1勺一...
![直法法棍如何做才美味，怎么做直法法棍简单又好吃]( "直法法棍如何做才美味，怎么做直法法棍简单又好吃")
发表于：05-12
法棍，无油无糖，原汁麦香，外脆里润，健康绿色之选。用料金像B高筋粉660克燕山耐高糖酵母12.5克改良剂7.5克蓝匙低筋粉175克食用盐15克水550克直法法棍的做法所有材料混合放入打面缸，先慢速搅...
![一直吃辣一直爽 | 快手水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的一直吃辣一直爽 | 快手水煮肉片方法]( "一直吃辣一直爽 | 快手水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的一直吃辣一直爽 | 快手水煮肉片方法")
发表于：12-31
因为我从小就生活在炒青菜都要放辣椒的家庭，所以刚嫁来包邮区的时候，恨不得每餐都辣椒拌饭。记得上大学那会儿吃得最多的就是水煮肉片这道菜了，不但经济实惠，而且一道菜有荤有素，辣汤泡饭对...
![一直如何做才美味，怎么做一直简单又好吃]( "一直如何做才美味，怎么做一直简单又好吃")
发表于：08-21
用料盐克一直的做法不...
![简直香简直棒之南瓜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的简直香简直棒之南瓜饼方法]( "简直香简直棒之南瓜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的简直香简直棒之南瓜饼方法")
发表于：11-15
好吃的小点心啊，值得一试哦！！！用料南瓜糯米粉白糖或蜂蜜简直香简直棒之南瓜饼的做法先把南瓜洗净去瓢切片或切丁，蒸至熟软。趁热加糖或蜂蜜(按自己的口味加)，然后把南瓜捣成泥。加入糯米粉，与...
![一直吃一直瘦的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "一直吃一直瘦的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-22
过年前减肥80天，加油(ง•̀_•́)ง用料健康哒一直吃一直瘦的做法蒸煮为主...
![晚上揉面整形早上直接烘烤的晨烤面包-车厘子果酱奶酪面包卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的晚上揉面整形早上直接烘烤的晨烤面包-车厘子果酱奶酪面包卷～方法]( "晚上揉面整形早上直接烘烤的晨烤面包-车厘子果酱奶酪面包卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的晚上揉面整形早上直接烘烤的晨烤面包-车厘子果酱奶酪面包卷～方法")
发表于：08-30
原方来自backe晶子《晨烤面包-晚上揉面后放置冰箱，早上烘烤就能享用》，本人稍作修改，是一款很适合早上忙哈哈又想吃到刚出炉烤好面包的上班族的面包（好拗口=。=）制作步骤简单洗练，成品柔软细...
![直步青云如何做才美味，怎么做直步青云简单又好吃]( "直步青云如何做才美味，怎么做直步青云简单又好吃")
发表于：03-17
用料辣椒油！鸡精！白糖！直步青云的做法泡菜切丝拌好垫底！青萝卜切片摆盘先选好！食材！泡菜！青萝卜！西红柿！小贴士泡菜切丝拌好垫底...
![香肠冷盘［船形与扇形］食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠冷盘［船形与扇形］方法]( "香肠冷盘［船形与扇形］食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠冷盘［船形与扇形］方法")
发表于：04-12
用料方形香肠香肠冷盘［船形与扇形］的做法船形：先修三个梯形和一个长方形，边料踏成泥垫底用刀侧面扁踏成泥。梯形切片，摆成扇形压紧，再摆盘。左右各一扇片，中间放少许香肠垫平。最后一块长方形...
![羅勒番茄醬尖直形意粉.食谱大全及做法，烹饪好吃的羅勒番茄醬尖直形意粉.方法]( "羅勒番茄醬尖直形意粉.食谱大全及做法，烹饪好吃的羅勒番茄醬尖直形意粉.方法")
发表于：05-06
羅勒番茄醬尖直形意粉.适合一个人的午餐.一人吃.用料意大利通心粉适量罗勒番茄酱1瓶番茄1-2个罗勒叶适量羅勒番茄醬尖直形意粉.的做法•大火煮开热水.下意粉.加油盐.•按包装上时间煮...
![入门款椰蓉小面包 - 直接法可手揉 两种整形方式食谱大全及做法，烹饪好吃的入门款椰蓉小面包 - 直接法可手揉 两种整形方式方法]( "入门款椰蓉小面包 - 直接法可手揉 两种整形方式食谱大全及做法，烹饪好吃的入门款椰蓉小面包 - 直接法可手揉 两种整形方式方法")
发表于：02-01
软软糯糯的入门款小餐包直接法进行制作，无论是厨师机、面包机或者手揉都没有问题馅料也是自己调的椰蓉馅，一口咬下去，满满的椰香和奶香充满了口腔如果你是面包小白，不知道如何入手，这款将很...
![陈直直の乱七八糟产物食谱大全及做法，烹饪好吃的陈直直の乱七八糟产物方法]( "陈直直の乱七八糟产物食谱大全及做法，烹饪好吃的陈直直の乱七八糟产物方法")
发表于：11-29
乱来的产物用料早餐午餐晚餐夜宵零食陈直直の乱七八糟产物的做法看情况咯...
![地道的简直茄盒怎么做,如何烹饪简直茄盒才更好吃]( "地道的简直茄盒怎么做,如何烹饪简直茄盒才更好吃")
发表于：08-12
肉酿茄用料茄子1个肉末100克葱1根简直茄盒的做法茄子要选择长且直的，粗细适中的。茄子切头尾，切4CM段，中间用勺柄挖穿肉沫，加入适量盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，葱花，搅拌均匀将肉沫塞到茄子里下油...
![一直在吃如何做才美味，怎么做一直在吃简单又好吃]( "一直在吃如何做才美味，怎么做一直在吃简单又好吃")
发表于：01-17
记录，回头菜？用料平凡的日子有点闲找个吃东西的理由一直在吃的做法女王的第一朵花你为什么那么好看！我竟然没有猫...
![果蔬直面如何做才美味，怎么做果蔬直面简单又好吃]( "果蔬直面如何做才美味，怎么做果蔬直面简单又好吃")
发表于：09-17
宝宝们每日三餐少不了要吃些面条，果蔬面集合了多种果蔬口味，新鲜的果蔬泥加小麦粉制作，来自妈妈的爱用料面粉500g果蔬泥170g果蔬直面的做法准备好果蔬该蒸的先蒸好打泥呦果泥加入面粉里有...
![8寸圆形蛋糕（直径20cm)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆形蛋糕（直径20cm)方法]( "8寸圆形蛋糕（直径20cm)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆形蛋糕（直径20cm)方法")
发表于：12-29
想做少一点，一次性吃掉，用这个圆盘比较方便，再打点奶霜，好吃极了。只是记录一下配方，过程就不详细写了，过程参考我的另一个方子：蛋糕卷28*28金盘。用料蛋黄················...
![心形椰蓉包 淡奶油直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的心形椰蓉包 淡奶油直接法方法]( "心形椰蓉包 淡奶油直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的心形椰蓉包 淡奶油直接法方法")
发表于：08-09
室温24度，直接法发酵1小时。减糖版，刚刚好！淡奶油，水，那个，黄油总的平衡就好淡奶油少加点，水或奶就多点，黄油也要多点。咕咚家没有一成不变的方子！用料面包胚高粉265g糖10g淡奶油120g水65g酵母...
![我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）方法]( "我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）方法")
发表于：08-17
网上看来的，顺便记录一下自己做过的花式餐包及整形方法用料随意的面团啦～步骤1-6辫子面包步骤7-9粘手面团整形我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）的做法先搓成长条把一头拉到距离另...
![直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）方法]( "直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）方法")
发表于：09-24
76%含水量，不太适合刚接触高水分面团尤其是法棍的新手。优点：1，酵母粉发酵，速度比天然酵种快，适合日常做；虽然是酵母粉发酵，但用量很少，有3次折叠，最大程度减少了酵母粉发酵造成的味道欠缺的问...
![正宗美味的欧包圆形（球形）整形手法怎么做]( "正宗美味的欧包圆形（球形）整形手法怎么做")
发表于：06-02
请看视频用料11欧包圆形（球形）整形手法的做法1小贴士禅哥微信：9600970（备注：包友）...
![直播100个吐司9:基础款抹茶黑芝麻吐司～整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司9:基础款抹茶黑芝麻吐司～整形方法方法]( "直播100个吐司9:基础款抹茶黑芝麻吐司～整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司9:基础款抹茶黑芝麻吐司～整形方法方法")
发表于：05-22
关于整形方法往下看。用料主面团👇吐司粉250克若竹10克盐4克糖20克干酵母3克牛奶160克蛋液55克黄油20克抹馅👇软化黄油30克糖粉30克蛋液30克熟黑芝麻80克直播100个吐司9:基础款抹茶黑...
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发表于：09-11
用料低筋粉200g鸡蛋4个黄油50g糖80g泡打粉6g牛奶170ML华夫饼（圆形，方形模具）的做法黄油加热成液态，加入蛋黄，牛奶，一半白糖，低筋粉，泡打粉过筛，混合成糊状。蛋白打发成干性打发状态，和蛋黄糊混合...
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