![不放酵母做面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不放酵母做面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-03
做面包是一种很愉悦的感觉，从打面到出炉，一点一点慢慢变成想要的样子。用料酵母10克高筋面粉1000克水550克黄油100克盐10克鸡蛋2个糖180克不放酵母做面包的做法首先把干性倒入厨师机然后...
![后酵母面包如何做才美味，怎么做后酵母面包简单又好吃]( "后酵母面包如何做才美味，怎么做后酵母面包简单又好吃")
发表于：04-02
现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没...
![一斤面粉应该放多少酵母呢？食谱大全及做法，烹饪好吃的一斤面粉应该放多少酵母呢？方法]( "一斤面粉应该放多少酵母呢？食谱大全及做法，烹饪好吃的一斤面粉应该放多少酵母呢？方法")
发表于：12-19
面食是最受欢迎的食物，它是由面粉和酵母粉组成，虽然也有死面食品，但是发面食品更受欢迎，包括包子、馒头、花卷、发面饼、烧饼等，发面食品营养高，更有利于消化，尤其老人和孩子，常吃身体消化更好...
![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
发表于：10-14
买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一...
![面包之酵母如何做才美味，怎么做面包之酵母简单又好吃]( "面包之酵母如何做才美味，怎么做面包之酵母简单又好吃")
发表于：04-02
面包的材料好多，面粉，模具，酵母，香料，烘焙之用具每一种都很多分类，记录下酵母，方便查阅用料鲜酵母10克干酵母5克即发干酵母4克天然酵母50克面包之酵母的做法1活酵母也叫鲜酵母～含水量大，保质期...
![鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法]( "鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法")
发表于：02-12
第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油...
![正宗美味的不放酵母蒸馒头怎么做]( "正宗美味的不放酵母蒸馒头怎么做")
发表于：10-22
酵母又不贵，干嘛辣么抠门嘞？这本是闺女化学老师留的作业，探讨馒头添加剂在馒头制作中的作用。这激起了老母的好胜心。我好歹专职家庭厨师三十多年啊，难道这点破事能把我难死吗？来吧，老师，咱们...
![干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）方法]( "干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）方法")
发表于：07-13
成品奶油甜感。总面量300克，不算大。可以一次制作500克（后面数值）面量的面团，做面包余下的面团可以做pizza或佛卡夏，面团冰箱冷藏可以3天。用料biga酵头高筋面粉240克/400水（27度）163克/272干...
![榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）方法]( "榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）方法")
发表于：04-10
配方来自《法国面包宝典》。书里的方子基本都是用天然酵母液+鲜酵母的发酵方法，既保留了天然酵母面包的浓郁香味，又不会花太长时间发酵～用了鲜酵母之后我家两包刚开封的干酵母怕是要放过...
![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法")
发表于：07-22
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，...
![纯手工椰蓉面包（酵母最后放）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工椰蓉面包（酵母最后放）方法]( "纯手工椰蓉面包（酵母最后放）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工椰蓉面包（酵母最后放）方法")
发表于：05-08
用料面团部分高筋粉280G鸡蛋（室温）2个（面团需要30G）牛奶（或水）150G白砂糖（非糖粉）50G食盐3G酵母粉（耐高糖）5G黄油（无盐）20G（称后软化）椰蓉馅料部分黄油30G（称后软化）白砂糖（非糖粉）30G全蛋液30G椰蓉50G其...
![无酵母面包如何做才美味，怎么做无酵母面包简单又好吃]( "无酵母面包如何做才美味，怎么做无酵母面包简单又好吃")
发表于：06-18
用料高筋面粉看量加。水一点无酵母面包的做法用水，和面和在一起，放在通风处，等三至四个小时，面就发就好啦。把面团，揉成小面团分八个放在烤箱里。烤十分钟左右，拿出来在上面抹一层蛋液。然后...
![不放酵母的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不放酵母的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-22
前段时间蒸酵母发酵的馒头，有点发黏，品相不错，吃着没有啥口感，因为包饺子剩了一丢丢面我便把它们当做发酵pi头，蒸了点老式纯碱面不放酵母馒头，口感香甜有嚼劲儿，娃一下吃了四个（当然个头不大），还...
![不放酵母的包子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不放酵母的包子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-20
在寝室突然想吃妈妈做的包子了，于是在pdd上买了一款巨好巨好的面粉！！！不用放酵母，特别好发酵，太适合新手了🥰用料面粉500克水250克糖5克不放酵母的包子的做法揉面至光滑在温暖的环境中（三十多...
![不用揉面酵母淀粉的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面酵母淀粉的面包方法]( "不用揉面酵母淀粉的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面酵母淀粉的面包方法")
发表于：04-26
这是低碳高蛋白的面包蛋白粉决定你的面包味道👧🏻用料鸡蛋白6鸡蛋黄6蛋白粉wheyprotein1/2cup（125g）盐一点不用揉面酵母淀粉的面包的做法1⃣️首先把蛋白和蛋黄分开容器2⃣️蛋白打发5-6分钟...
![面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？方法]( "面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？方法")
发表于：09-20
此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。元旦快乐🎉，我回来啦酵母也分为好多种！酵母是与面团的发酵、膨胀有着直接关系的重要食材。酵母通过发酵产生二氧化碳气体，使面包...
![酵素馒头(不用酵母及面肥)食谱大全及做法，烹饪好吃的酵素馒头(不用酵母及面肥)方法]( "酵素馒头(不用酵母及面肥)食谱大全及做法，烹饪好吃的酵素馒头(不用酵母及面肥)方法")
发表于：07-11
自从开始喝自制酵素以来，酵素渣的用途就伤了我不少脑筋，用酵渣烤饼的时候最多，基本可以一次用完，但是会比较黏，后来就泡脚但是总是用不完，最后就坏了扔掉，很可惜，后来我想用酵素渣发面是不是也...
![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
发表于：11-05
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
![面肥自制，以后做包子不用酵母啦食谱大全及做法，烹饪好吃的面肥自制，以后做包子不用酵母啦方法]( "面肥自制，以后做包子不用酵母啦食谱大全及做法，烹饪好吃的面肥自制，以后做包子不用酵母啦方法")
发表于：04-27
健康简单的发酵方法用料水克普通面粉克面肥自制，以后做包子不用酵母啦的做法1纸杯面粉➕1纸杯的矿泉水➡搅拌均匀，倒进密封罐中️，盖上一层保鲜膜，盖上盖子发酵1晚上。第二天早上起来看，面肥...
![正宗美味的酵母面包(如何制作酸面面团酵种面包)怎么做]( "正宗美味的酵母面包(如何制作酸面面团酵种面包)怎么做")
发表于：06-12
在我们与PatrickRyan（FirehouseBakery）合作的两部分面包大师的第二部分中，他将展示如何制作一种传统的酵母面包，包括如何制作起子为你自己的酵母起动器赋予生命用料全麦面粉50克(每天喂养,...
![不用酵母发酵的包子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母发酵的包子方法]( "不用酵母发酵的包子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母发酵的包子方法")
发表于：03-17
用料面粉150克温水80克不用酵母发酵的包子的做法温水揉面，揉至光滑，醒半小时切成面剂子用擀面杖擀薄馅儿自己调，喜欢吃的馅儿放自己喜欢吃的馅儿就行上锅蒸出锅...
![家常烙饼（不放酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烙饼（不放酵母版）方法]( "家常烙饼（不放酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烙饼（不放酵母版）方法")
发表于：04-19
用料面粉250克鸡蛋2个水100克糖适量（也可以根据自己的口味来添加）盐适量家常烙饼（不放酵母版）的做法面粉250克+适量白糖+适量的盐，温水分批次慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。揉成一个较为...
![只要2步不用酵母的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的只要2步不用酵母的面包方法]( "只要2步不用酵母的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的只要2步不用酵母的面包方法")
发表于：09-25
发酵醒面太麻烦直接混合所有材料然后烤一烤就很香很好吃的面包用料面粉500g糖60g黄油（油）60g盐1/2茶勺苏打粉15g鸡蛋2个牛奶150ml只要2步不用酵母的面包的做法把所有材料混合揉成一团团...
![面包机做的后放酵母的面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做的后放酵母的面包🍞方法]( "面包机做的后放酵母的面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做的后放酵母的面包🍞方法")
发表于：11-30
面包机一健做出来的面包每次都又干又硬，还有发酵过度的酸味跟酒味，非常难吃，因为先放酵母桶内有温度，面团还没出膜就已经发酵了，发酵了是影响出手膜哦，还会发酵过度，所以我就最后放酵母。放了...
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