![蛋黄酥方子记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥方子记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-13
用料油皮32个量（1个，10个）中粉300g（9.4，94）猪油105g（3.28，32.8）砂糖60g（1.87，18.7）水（干燥多一点点，潮湿少一点）120g（3.75，37.5）油酥低粉240g（7.5，75）猪油120g（3.75，37.5）蛋黄酥方子记录的做法如做抹茶粉就加15...
![蛋黄酥（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（记录自用）方法]( "蛋黄酥（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（记录自用）方法")
发表于：12-24
12个的量，内馅丰富做10个用料水油皮材料中筋面粉140克低筋面粉40克白砂糖20克水70克猪油66克油酥材料低筋面粉140克猪油70克内馅材料红豆沙300克咸蛋黄12个肉松适量其他蛋黄适量黑芝麻...
![蛋黄酥（记录食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（记录食谱）方法]( "蛋黄酥（记录食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（记录食谱）方法")
发表于：03-30
用料油皮水75克中筋面粉200克猪油60g细砂糖20g油酥低筋面粉135g猪油67g豆沙馅红豆250玉米油130g细砂糖200g咸鸭蛋15个蛋黄酥（记录食谱）的做法记配方...
![［记录1］消耗蛋黄配方食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录1］消耗蛋黄配方方法]( "［记录1］消耗蛋黄配方食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录1］消耗蛋黄配方方法")
发表于：01-31
原创方子：猪猪为了消耗蛋黄，选择了这个方子，我翻倍了消耗，配料克数些许差点❤发菜谱只为了方便自己记录材料以及操作，所需要做的时候可以快速翻阅，若得罪了原创，可告知删除用料蛋黄8个牛奶100...
![葡式蛋挞（记录方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞（记录方子）方法]( "葡式蛋挞（记录方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞（记录方子）方法")
发表于：07-05
8个挞皮用量（摘自FeEI的方子）用料蛋黄2个糖16g牛奶50ml淡奶油100ml炼乳1勺挞皮8个葡式蛋挞（记录方子）的做法所有材料混合均匀入挞皮7、8分满（挞皮需要提前解冻）烤箱200~220度预热，中层15~20分...
![蛋黄酥—记录自己常用方食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥—记录自己常用方方法]( "蛋黄酥—记录自己常用方食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥—记录自己常用方方法")
发表于：07-26
这个方子可以做65克的16个用料油皮:中粉165克猪油57克糖32克水66克油酥:低粉132克猪油66克馅料:红豆沙320克咸蛋黄16个装饰:鸡蛋黄2个黑芝麻适量蛋黄酥—记录自己常用方的做法油皮所有...
![记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用方法]( "记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用方法")
发表于：03-21
好用的酥皮配方，借鉴啊呜老师的方子用料水油皮中筋面粉220克糖20克葵籽油80克水90克盐4克油酥猪油80克低筋面粉160克记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用的做法水油皮材料混合揉好，...
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发表于：10-09
自用，自用，自用！仅供自己记录，看到此方请及时滑走，谢谢！24个量原方来自“慧绘美食记”，方子超级好用，但是油皮中的糖量略多，按比例换算一下，调整为更适合自家的方子，仅供个人使用。用料❶油皮中筋...
![蛋黄酥16个（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个（记录）方法]( "蛋黄酥16个（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个（记录）方法")
发表于：12-29
用料油皮（24g一个）猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克（新良中筋面粉）中筋面粉200克油酥（13克一个）猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙（广州酒家）385g（24g一个）新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个（记录）的做...
![48个紫薯肉松蛋黄麻薯馅的酥方子记录食谱大全及做法，烹饪好吃的48个紫薯肉松蛋黄麻薯馅的酥方子记录方法]( "48个紫薯肉松蛋黄麻薯馅的酥方子记录食谱大全及做法，烹饪好吃的48个紫薯肉松蛋黄麻薯馅的酥方子记录方法")
发表于：04-03
用料油皮中粉550克猪油黄油随便200克糖50克水225克油酥中低粉420克油210克馅熟紫薯3-4个糖20克左右黄油奶酪炼乳可选馅熟咸蛋黄40个肉松200克低脂沙拉60克馅麻薯牛奶200克糖50克糯米粉...
![50克蛋黄酥配方记录食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄酥配方记录方法]( "50克蛋黄酥配方记录食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄酥配方记录方法")
发表于：07-30
依自家喜好，月饼和蛋黄酥都是50克。吃一个刚刚好，美味不齁人。记录一下方子，方便年年中秋派上用场。10个量。用料水油皮中筋面粉88克细砂糖16克猪油31克90度开水36克油酥中筋面粉72克猪油...
![蛋黄酥配方记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥配方记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-18
一直用的蛋黄酥配方记录一下用量，图以后传用料水油皮4个蛋黄酥用量中筋面粉50克猪油15克水（或开水）20克细砂糖5克油酥4个蛋黄酥用量低筋面粉35克猪油15克馅料84g生咸鸭蛋黄4个鸡蛋黄1个芝...
![蛋黄酥记录如何做才美味，怎么做蛋黄酥记录简单又好吃]( "蛋黄酥记录如何做才美味，怎么做蛋黄酥记录简单又好吃")
发表于：11-22
水皮20克一个，油酥10克一个，称量怕不够多加了一点有可能是21.11蛋黄半个，豆沙20克，麻薯12克，肉松8克。此方出16个用料中筋粉170克水77克糖17克黄油60克盐3克油酥低粉110克黄油60克做彩色的...
![记录蛋黄酥如何做才美味，怎么做记录蛋黄酥简单又好吃]( "记录蛋黄酥如何做才美味，怎么做记录蛋黄酥简单又好吃")
发表于：07-31
配方16个蛋黄酥从前年开始每年会做几次蛋黄酥，除了给家里人吃之外会做富余一些拿出来卖给群友们，今年有群友突然来问我今年还做不做蛋黄酥，想要定45盒，被信任的感觉可真好呀，于是周末一大早...
![咸蛋黄肉松青团（记录方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松青团（记录方子）方法]( "咸蛋黄肉松青团（记录方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松青团（记录方子）方法")
发表于：03-12
用料小麦淀粉60克咸蛋黄123克沙拉酱87克肉松123克糖粉30克糯米粉200克艾草汁190克玉米油15克白开水100ml咸蛋黄肉松青团（记录方子）的做法1.熟咸鸭蛋黄压碎混合肉松和沙拉酱，揉成30克一个...
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发表于：07-01
用料咸蛋黄4个麻薯糯米粉27克玉米淀粉7.5克牛奶45克糖11.5克黄油3.5克水油皮中筋面粉100克猪油35克糖10克水41克油酥低筋面粉70克猪油34克市售豆沙馅（顺南玫瑰豆沙）全蛋液表面上色用黑芝...
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发表于：02-07
用料猪油克糖克蛋黄酥方子的做法之前用过的一个方子，存底用这个方子做了不少蛋黄酥成品如图。...
![缺料的蛋黄酥，纯记录食谱大全及做法，烹饪好吃的缺料的蛋黄酥，纯记录方法]( "缺料的蛋黄酥，纯记录食谱大全及做法，烹饪好吃的缺料的蛋黄酥，纯记录方法")
发表于：01-24
有袋咸蛋黄放了有半年了，昨天收拾时候决定用了，十个做了花卷，六个做了假蛋黄酥，纯记录，因为没有想着编辑菜谱所以没拍什么照片用料水油皮咸鸭蛋6个普通面粉75克猪油26克糖6克盐0.6克开水31...
![香蕉奶酥（记录菜虫的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉奶酥（记录菜虫的方子）方法]( "香蕉奶酥（记录菜虫的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉奶酥（记录菜虫的方子）方法")
发表于：08-16
搬运的菜虫的方子。用料黄油80g细砂糖60g盐1/4小匙低粉90g杏仁粉90g香蕉一根香蕉奶酥（记录菜虫的方子）的做法做奶酥：1.黄油切成1cm左右小块冷藏2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）3....
![蛋黄酥（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（自用记录）方法]( "蛋黄酥（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（自用记录）方法")
发表于：02-01
油皮需要静置三个小时可提前做这个能出大概三十个蛋黄酥哦如果做十五个材料减半如果用真空包装的咸蛋黄需要提前一个晚上处理，用玉米油泡一个晚上第二天沥干油,喷上白酒175度烤五分钟左...
![开酥方记录如何做才美味，怎么做开酥方记录简单又好吃]( "开酥方记录如何做才美味，怎么做开酥方记录简单又好吃")
发表于：09-13
用料低粉300克冰水150克盐4克黄油30克片油180克开酥方记录的做法面团混合均匀后冷藏待用片油擀制成17*17cm的方片冷藏面皮擀成36*18的长方形包入片油四周捏紧用擀面杖轻压面团然后擀开...
![记录：素油版蛋黄酥。食谱大全及做法，烹饪好吃的记录：素油版蛋黄酥。方法]( "记录：素油版蛋黄酥。食谱大全及做法，烹饪好吃的记录：素油版蛋黄酥。方法")
发表于：08-03
。普遍的酥类点心都是猪油开酥。但是我更喜欢素油开酥玉米油花生油葵花籽油。都可以！。猪油做的酥第二天皮会变软吃起来是软糯的。而酥油版的防止几天都是酥脆的。大家可以尝试看看🐰用...
![麻薯蛋黄酥——（8个方，新手制作记录备用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥——（8个方，新手制作记录备用）方法]( "麻薯蛋黄酥——（8个方，新手制作记录备用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥——（8个方，新手制作记录备用）方法")
发表于：03-29
在网上买了几年的麻薯蛋黄酥了，好喜欢吃！今年沉迷于美食，中秋节买了生咸蛋做流心奶黄馅月饼，节后才到货，只能拿来折腾蛋黄酥了！此方借鉴了好多老师的方子，结合自己做蛋糕做冰皮月饼的经验，做几...
![蛋黄酥——综合网上众多配方，记录一下食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥——综合网上众多配方，记录一下方法]( "蛋黄酥——综合网上众多配方，记录一下食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥——综合网上众多配方，记录一下方法")
发表于：10-09
该配料可做24个83克蛋黄酥。用料油皮中筋面粉（就是家里普通面粉，包饺子蒸包子用的）450克猪油/黄油（猪油更好）150克白糖34克盐3克开水191克油酥低筋面粉350克猪油/黄油175克甜豆沙咸蛋黄蛋黄...
![蛋黄酥（个人记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（个人记录）方法]( "蛋黄酥（个人记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（个人记录）方法")
发表于：09-24
仅个人记录，无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.53...
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