相关客家腊味饭珍的最好吃的做法

客家腊味饭珍

发表于：07-25

用料糯米1杯腊肉1根猪肉一小块香菇5朵瑶柱一小撮鱼露适量白酒1/4勺胡萝卜一小段黑胡椒1小勺生抽1/4勺蒜头蓉1只玉米油适量客家腊味饭珍的做法瑶柱泡发和糯米一起用电饭煲精煮。切粒，腊...
慢食客家系列之腊味饭&全猪汤

发表于：10-31

腊味饭是把腊味和主食极致融合之后的产物，不仅有补充能量的米饭也有提供脂肪的肉食，是客家人非常喜爱的一道美味。全猪汤顾名思义，需要猪的各个部分，猪肠、猪心、猪肺、猪肝、猪腰等内脏缺...
客家麦豆腊味焖饭

发表于：11-12

每年的冬天，这是我们客家人喜欢吃的美味佳肴。每次做我都会吃上两大碗😋😋😋用料麦豆、腊肉、腊肠、虾米适量大蒜、芹菜适量大米（喜欢的也可以加一点糯米混合大米一起煲）根据自己所需要的...
自己晒腊肉（广式客家风味）

发表于：10-31

作为广东的客家人，春节绝对少不了各种腊味。每临近春节，可能春节前几个月，我家星哥，然姐（就是我爸妈）必定就会开始张罗自制一批腊肉，腊鸭，腊肠，腊鸡，腊猪肝等～～不用等过年，整个冬天都可以吃到自制的...
腊味糯米饭（客家风味）

发表于：06-13

突然想着做这道菜是因为看到上次做棉花糖剩下的花生米😀还有一个原因是思念。这款炒饭香糯回甜。那种家乡的味道满嘴跑😄用料糯米400克广味香肠2根熟花生仁40克蒜苗2根菜脯（咸味萝卜干）1...
客家白腊肉

发表于：01-20

用料五花肉5斤盐适量客家白腊肉的做法先把盐炒热，然后均匀涂在肉的表面上，腌制一晚，明天用温水清洗表面的盐，就可以弄出去晒了，有北风，有太阳天气好的话晒四五天就好了。晒好的腊肉，放冷冻保...
客家蒸鸡饭

发表于：03-23

广东这边白切鸡是经典吃法，广东客家还有一个蒸鸡饭，味道也是特别棒，相对白切鸡方法还比较简单。用料鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少...
客家味酵粄

发表于：11-09

记录一下。不要趁热吃哈，刚蒸出来的时候是很绵软的，放到还有一点余温的状态最佳用料搅拌机版大米200克食用碱2克粘米粉版粘米粉100克温水100克碱1克开水100克如果追求更加q弹的口感，可以...
客家腊味腊猪肉

发表于：04-09

秋风起，食腊味…爸爸给的配方完美😘😘用料五花肉5000克顺德二曲（泡花椒香叶八角）100克盐150克生抽适量勺老抽（上色）（）适量客家腊味腊猪肉的做法猪肉买回来刨干净毛，用温水洗干净，在拿外面晾干水...
慢食客家系列之客家焖饭

发表于：11-23

客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家...
客家味觉板

发表于：06-27

用料粘米粉500克糯米粉250克食用检一点米浆1000克客家味觉板的做法米浆水开后·蒸二十五分钟·即可蒸好蒸好，切炒也🉑️以拌点红糖浆非常好吃😋沾红糖姜．美味极了切好．准备炒非常好吃😋👍...
客家腊味糯米饭

发表于：03-26

客家人过年必吃的腊味糯米饭，由板鸭五花肉香菇为主料再配上大蒜叶生抽等辅料做好的糯米饭，香味四溢，让人回味用料糯米2000克香菇10朵盐10克板鸭半只生抽两勺五花肉200克大蒜叶3根笋100克...
家常腊味饭

发表于：08-25

肉眼可见的简单，别问我配料用量，我都是随缘放的，估摸着做吧😄用料酱油随缘勺家常腊味饭的做法切薄看一会夸自己一会煮饭熟了加酱油放葱花整一大勺塞嘴里满满的满足感有肉吃的幸福感小贴士...
客家腊味煲仔饭

发表于：04-04

煲仔饭通常都是用砂锅放在火上煮成的，米饭还要预先浸泡，需时较长且总是掌握不好火候。这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好，也更方便更适合现今集“多重身份”于一身的忙碌家庭主妇。用料...
客家味酵板

发表于：07-25

小时候麻麻经常去磨了米浆来做给我吃，远在深圳，米浆也麻烦，于是有了用粘米粉代替米浆的做法，想吃的时候，自己动动手，也是很简单。喜欢吃甜的就用红糖和酱油一起煎成红味，喜欢吃咸的就炸点蒜蓉...
客家油饭

发表于：03-26

妈妈说立春吃油饭！用料五花肉一条克盐适量克生抽适量勺米适量虾米适量麦豆适量玉米适量干香菇5朵客家油饭的做法米饭用电饭煲蒸熟腊肉虾米玉米麦豆等炒熟米饭干水倒入炒熟的腊肉虾米玉...
客家晒腊肉

发表于：07-10

客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒（没有可用白酒代替）花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用...
广式晒腊肉(客家口味)

发表于：04-26

冬至前后，北风天气，最适合晒腊肉了，最近经常看到别人晒腊肉，馋了，自己动手丰衣足食😄。方法简单，看看怎么做吧。方子是根据我爸爸多年晒腊肉，我在一边观摩总结出来的。😊其实广式腊肉也有不同...
经典湘菜，居家待客必选: 腊味合蒸

发表于：02-14

腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉（腊鸡、腊鱼、鸡汤等）和腊鱼、腊肠及调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是居家待客不可缺少菜肴之一，湖南有“无...
客家芋头饭

发表于：12-21

客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特...
客家腊猪肉

发表于：07-08

客家腊猪肉，是冰箱常备菜，没买什么菜就可以拎出来搞个煲仔腊肉饭，腊肉炒芥兰，腊肉炒荷兰豆，每年冬至之后，客家妈妈都会做腊猪肉，记录一下，怕以后忘了怎么做。用料五花肉5斤生抽一大勺老抽一大...
客家腊味拼盘

发表于：12-04

用料腊鸭腿50腊猪肝腊肠腊鸭胗腊猪耳朵客家腊味拼盘的做法把腊好腊味，蒸熟，切片。同样切片。过年客家人必做的菜...
年味--客家腊肉

发表于：06-28

今年秋季遇上我工作比较闲，制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉，用时间慢慢地堆积一些年味。客家腊肉的制作和一般的腊肉有点不一样，它的做法是先将各种香料泡到酒里几天，等香料的香味和酒融合之后...
自制客家腊味

发表于：09-14

客家腊味腊肠：前腿肉4斤，曲酒50克，胡椒粉10克，盐30克。腊肉：五花肉7斤，生抽250克，盐20克，白糖20克，曲酒50克。注意事项：1、7斤五花肉晒出来成品是5斤左右的腊肉，没有晒的特别干。2、腊肠想要颜色...
客家腊肉

发表于：09-16

每年都是奶奶做，今年自己学自己做，以后就不怕没得吃啦😁用料五花肉20斤海盐一包200克生抽245g×3老抽250g料酒150g白酒50g客家腊肉的做法选用这种五花肉就是猪颈肉下面的肉，不要切太厚。...