![赣南客家炸薯圆的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "赣南客家炸薯圆的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-19
记得七八年前和老公谈恋爱，第一次来他的家乡赣州的时候，吃过很多当地的客家美食。犹记得有一种油炸食物，有紫色的和黄色的，形状圆圆的像麻球一样，问老公说是叫薯圆。这种食物口感咸香软糯，看...
![客家粉干（赣南米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粉干（赣南米粉）方法]( "客家粉干（赣南米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粉干（赣南米粉）方法")
发表于：05-10
作为客家人，粉干可是从小吃到大的，也是一种回忆了，疫情在家捣鼓了吃的，味道超级赞用料粉干一人份看自己吃多少食用油参考泡面油包多一点点，不要太多啦鸡蛋2个盐1小勺生抽2小勺鸡精半小勺陈...
![赣南毛薯酒如何做才美味，怎么做赣南毛薯酒简单又好吃]( "赣南毛薯酒如何做才美味，怎么做赣南毛薯酒简单又好吃")
发表于：10-29
从奶奶那辈留下来的美食～据说吃了对女生也是比较好的用料毛薯3个酒酿红枣枸杞赣南毛薯酒的做法把毛薯用涮子刷成泥状用手拍打锅中放油再倒入毛薯泥，结成块状再用锅铲将其分成小块盛起备...
![灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）方法]( "灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）方法")
发表于：11-11
本赣南人终于在异乡吃到了家乡味，太幸福了。用碳酸氢钠（小苏打）代替了草木灰，还原度也很高哦！视频时长过长（其实也就2分钟不到），可以到其他平台看，各平台同名哦～用料食用碱适量大米适量油适量灰...
![客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃]( "客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃")
发表于：05-18
用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香适量盐适量姜一小块客家薯粄的做法大薯去皮，洗净晾干水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，适量盐，葱花，姜蓉适量拌匀！倒适量油烧热七成热，把薯泥...
![客家炸肉如何做才美味，怎么做客家炸肉简单又好吃]( "客家炸肉如何做才美味，怎么做客家炸肉简单又好吃")
发表于：04-28
因为妈妈是客家人，所以小时经常会吃到的一味菜。对于其他人来说不一定好吃，但就是喜欢小时候妈妈的味道。用料五花肉1条半木耳1小碗蒜米一碗炸鸡粉1包腌料:五香粉适量胡椒粉适量盐适量酱...
![客家炸薯丸如何做才美味，怎么做客家炸薯丸简单又好吃]( "客家炸薯丸如何做才美味，怎么做客家炸薯丸简单又好吃")
发表于：06-08
用料紫薯一条、葱一两、盐少许、生粉适量客家炸薯丸的做法紫薯去皮，泡水以防变色紫薯去皮后泡水用磨薯器磨成薯泥磨好的薯泥加入葱花、盐、生粉调味拌匀取一个小碗装点油，汤匙沾油，像做肉...
![赣州养颜客家酒酿蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的赣州养颜客家酒酿蒸蛋方法]( "赣州养颜客家酒酿蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的赣州养颜客家酒酿蒸蛋方法")
发表于：09-23
刚好这几天广东都4-5度，湿冷湿冷的，没有暖气，只想躲在被窝里，何以解寒，唯有酒酿蛋，快来蒸个超级简单能驱寒的酒酿蛋吧！酒酿蛋就是用糯米酿成的米酒，对寒冷的冬天畏寒怕冷、宫寒、缺奶的女士而...
![赣南特色小吃:薯圆食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南特色小吃:薯圆方法]( "赣南特色小吃:薯圆食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南特色小吃:薯圆方法")
发表于：04-14
主材料老家叫薯子/脚板薯，网上也叫紫山药。赣南脐橙上市季也是薯子丰收时，家常做法是炒薯片、炸薯圆、薯巴酒。妈妈给我寄了一大箱薯子芋头，周末有空来炸个薯圆。材料简单，步骤简单用料脚...
![地道的客家炸煎堆怎么做,如何烹饪客家炸煎堆才更好吃]( "地道的客家炸煎堆怎么做,如何烹饪客家炸煎堆才更好吃")
发表于：05-14
用料糯米粉1千克水适量砖糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法将砖糖加热水煮融，煮开的糖水加入糯米粉中，将面粉和到均匀有形(以能搓圆为主)用手搓条搓圆放好热油下锅，下面要放一个铁垫防止...
![客家芋圆如何做才美味，怎么做客家芋圆简单又好吃]( "客家芋圆如何做才美味，怎么做客家芋圆简单又好吃")
发表于：08-28
用料芋头1个木薯粉500克猪肉200克小冬菇10个虾米100克鱿鱼片50克豆腐干2片客家芋圆的做法芋头切成长条状（半个手指大）除了虾米其他材料切成细丝或者丁（猪肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋头，...
![赣南客家鱼脯的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "赣南客家鱼脯的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-16
用料巴沙鱼块（可以用其它鱼）400克盐12克鸡蛋7个(如果鱼肉比较腥，可以捣50克的姜葱水代替一个鸡蛋)木薯粉（可用其它生粉代替）120克赣南客家鱼脯的做法准备好所有材料先把鱼肉用料理机碎成泥...
![客家炸丸如何做才美味，怎么做客家炸丸简单又好吃]( "客家炸丸如何做才美味，怎么做客家炸丸简单又好吃")
发表于：05-22
客家人春节才制作的炸丸，炸丸甜香儿时的味道。炸好可以存放好几天。用料面粉适量冬瓜糖适量鸡蛋适量客家炸丸的做法肥肉切双片，中间不切断备用。瓜糖切条备用500克面粉加5个鸡蛋左右加冷...
![客家薯包如何做才美味，怎么做客家薯包简单又好吃]( "客家薯包如何做才美味，怎么做客家薯包简单又好吃")
发表于：02-06
用料米粉适量薯（山药）客家薯包的做法准备薯（山药）（我的是网上买的呦，用山药应该也可以，没尝试过，不知道什么口味）去皮（记得戴手套，不然会痒的）用模泥器将薯刷成泥（最好有防护器，可以刷慢一点，防止伤手...
![地道的客家咸汤圆怎么做,如何烹饪客家咸汤圆才更好吃]( "地道的客家咸汤圆怎么做,如何烹饪客家咸汤圆才更好吃")
发表于：11-30
今日小贴士：配料：糯米粉300克，开水180-200克，五花肉（或梅花肉）100克，香葱适量，香菇3朵，盐4克，胡椒粉2克，生菜1颗，淀粉3克，食用油适量注意事项：往糯米粉加开水时要一点点加，加多了太湿不好成团，如果不小...
![自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）方法]( "自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）方法")
发表于：03-18
怕自己忘记妈妈教的，所以记录下来，也给我那些在异地的亲朋好友一个参考。大米的话我们本地经常用的品种是78130，咨询了我亲爱哒妈咪她说只要不是杂交米都可以做，最好就是煮出饭来是硬硬的...
![赣南炸芋包如何做才美味，怎么做赣南炸芋包简单又好吃]( "赣南炸芋包如何做才美味，怎么做赣南炸芋包简单又好吃")
发表于：10-25
赣州这边过时过节必备，简单快手还好吃，空了一起来消灭芋头！用料芋头个面粉克粘米粉克盐克葱花姜辣椒粉稀饭赣南炸芋包的做法首先用各种自己喜欢的方式，把芋头弄熟，顺便熬一点稀饭，空余时间来...
![赣南客家酒煎蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "赣南客家酒煎蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-07
客家人坐月子少不了米酒，酒煎蛋，酒酿蛋，炒鸡酒，，，，用料米酒适量鸡蛋2个白糖适量赣南客家酒煎蛋的做法材料备齐后，锅内倒少量油，鸡蛋打散倒入，煎好之后倒米酒，如果太浓可以放半碗水，煮开就可以了，盛...
![客家糯米圆如何做才美味，怎么做客家糯米圆简单又好吃]( "客家糯米圆如何做才美味，怎么做客家糯米圆简单又好吃")
发表于：12-16
元宵团圆不能少的一道传统美食用料三象牌糯米粉2包香菇少许油克盐少许细砂糖少许水适量虾米少许白萝卜一斤沙姜少许蒜蓉少许芫茜少许香葱少许鸡半只客家糯米圆的做法配菜切碎准备香菇...
![赣南客家风味酒酿蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南客家风味酒酿蛋方法]( "赣南客家风味酒酿蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南客家风味酒酿蛋方法")
发表于：09-13
翻了好多酒酿蛋的菜谱发现大多是把鸡蛋打成蛋花儿煮的，我在老家从小到大吃的都是这种鸡蛋直接打进酒酿里蒸熟的酒酿蛋，特分享给大家～用料酒酿清水鸡蛋糖红枣枸杞桂圆干凭个人喜好添加赣南...
![客家咸汤圆如何做才美味，怎么做客家咸汤圆简单又好吃]( "客家咸汤圆如何做才美味，怎么做客家咸汤圆简单又好吃")
发表于：12-08
最近我家这边新鲜食材选择不多，尤其是绿叶蔬菜，这对每餐都要炒个菜的广东人来说是一个考验。用冰箱里常备的食材，给家人做了一个客家咸汤圆。这款咸汤圆是我家过年会吃的早餐，切一些过年剩...
![赣南特色美食炸薯包食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南特色美食炸薯包方法]( "赣南特色美食炸薯包食谱大全及做法，烹饪好吃的赣南特色美食炸薯包方法")
发表于：11-20
赣南农村有一款特色美食叫薯包。一般逢年过节，客家人都会用脚板薯擂成泥浆状，加点米粉，裹上鱼片等油炸而成香薯包。这种以最原始的工艺，制做成外焦里嫩、酥脆焦香、老少皆宜的薯包，最能唤醒...
![客家汤圆如何做才美味，怎么做客家汤圆简单又好吃]( "客家汤圆如何做才美味，怎么做客家汤圆简单又好吃")
发表于：05-04
准备新年啦，很多友友们过年吃肉吃多了觉得油腻不想吃饭，就做个健康的咸汤圆吧！用料香菇15朵汤圆500克葱花半碗瘦肉250克开水浸过材料为准炸菜1包白萝卜1只（大）耗油适量盐2克客家汤圆的做法...
![艾米果～赣州客家美食食谱大全及做法，烹饪好吃的艾米果～赣州客家美食方法]( "艾米果～赣州客家美食食谱大全及做法，烹饪好吃的艾米果～赣州客家美食方法")
发表于：01-23
用料粘米粉2500克2艾叶克500腌菜250腊肉半块豆腐干六块艾米果～赣州客家美食的做法准备面团这次是做了五斤的粉，江西米粉加了一点糯米粉，我是四斤米粉加一斤糯米粉，这个可以根据喜好来，喜欢...
![客家糖汤圆如何做才美味，怎么做客家糖汤圆简单又好吃]( "客家糖汤圆如何做才美味，怎么做客家糖汤圆简单又好吃")
发表于：05-23
这个汤圆的做法是我们家那边的，吃的就是软软的汤圆裹满糖浆的口感汤圆用一半开水一半凉水和面增加了它软糯但是有嚼劲的口感，中间放一个花生，小时候我们最期待的就是吃汤圆时嚼到的那个惊...
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