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发表于:01-04
用料可可粉22.5克,B低筋面粉50克,B鲜奶60克,A无盐奶油65克,A蛋黄5个,C全蛋1个,C朗姆酒15CC,C蛋白5个,D细砂糖100克,D黄金可可蛋糕的做法A料隔水加热至65度以上,奶油融化加入B料搅拌均匀分次加入C...
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发表于:08-11
可可味道浓郁,烤好满屋飘香!此配方使用学厨7寸咕咕霍夫模具,分量一个用料全蛋液125克可可粉40克低筋面粉150克黄油145克糖粉100克泡打粉3克可可磅蛋糕的做法低粉、可可粉、泡打粉过筛后搅...
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发表于:07-09
用料黄油,我用的是MEGGLE品牌的125糖分或者细砂糖125G低粉200G泡打粉3G鸡蛋3个坚果你喜欢的坚果任何都可以,按自己喜欢的量就好MEGGLE黄油可可坚果磅蛋糕的做法软化黄油,电动打蛋器打发至...
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发表于:04-01
这款是烫面的,可以用来做蛋糕卷,孩子特别喜欢吃,所以今天分享一下方便以后自己也来查做用料黄油50克低筋面粉50克可可粉15克牛奶65克蛋黄4个全蛋1个蛋白4个白砂糖65克白醋/柠檬汁几滴可可...
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发表于:04-06
妃娟的一个可可黄金蛋糕糕方子,可做6寸圆模2个,8寸圆模一个,小杯子蛋糕15-18个用料A#牛奶60g黄油65gB#可可粉22.5g低粉50gC#蛋黄5个全蛋1个朗姆酒15mlD#蛋白5个细砂糖100g妃娟可可黄金蛋...
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发表于:05-17
你有没有想过,用蛋糕盛牛奶?食用的时候,牛奶和蛋糕一起下肚。应对夏天易化的淡奶油,保尔美克蛋糕最好。稍作改变,它竟可以装液体了!边喝牛奶,边吃蛋糕。健康又有趣。这次用到的保尔美克蛋糕,可...
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发表于:04-16
【作品初心】—美好的岁月,是属于妈妈的青春年华。感恩母亲,在灿烂的阳光下孕育了我!【主题构思】—妈妈喜欢品尝榴莲的异香,想用一份自己的心意给妈妈带去一份惊喜。铺满榴莲内陷的蛋卷,上...
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发表于:12-02
下午茶的最爱。用料鸡蛋180g细砂糖110g低筋面粉28g可可粉28g牛奶30g鲜奶油300g细砂糖30g黄桃肉适量盐一小勺可可黄桃夹心蛋糕卷的做法蛋液与细砂糖混合,隔热水打发。牛奶加热,保持温柔状...
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发表于:12-29
柔软回弹衬着可可粉的香味,是喜欢的!用料鸡蛋4个(带壳约260克)低筋面粉85克可可粉10克热水80克玉米油50克细砂糖75克盐2克白醋或柠檬汁几滴可可粉蛋糕的做法80克热水和10克可可粉拌匀,稍凉...
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发表于:03-27
想吃蛋糕没烤箱,有平底锅吗?用料鸡蛋2枚牛奶120ml黄油(无盐)80g盐1g低筋面粉100g可可粉10g泡打粉1g细砂糖25g可可年轮蛋糕的做法80g黄油隔水融化,加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐,充分拌匀(...
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发表于:06-14
搬运书籍:无黄油磅蛋糕有一点小改动用料可可粉20克细砂糖80克牛奶40克酸奶30克植物油60克香草膏适量鸡蛋1个粉类低筋粉100克泡打粉4克搬运无黄油可可磅蛋糕的做法全图可可粉和砂糖放入...
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发表于:04-19
抹面一直是我的硬伤,今天某人过生日,再次尝试做生日蛋糕,选择了对抹面要求低的裸蛋糕,和儿子一起装饰,结果看上去还挺不错。和大家一起分享。。抹面手残党可大胆尝试。方子为8寸圆模一个,6寸...
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发表于:06-01
用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉10克可可粉5克牛奶75克玉米油80克细砂糖85克柠檬汁3滴盐3克可可粉蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离(装蛋白的盆子要无油无水,干的)玉米油烧得起小纹路,关火面粉,玉...
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发表于:05-17
蛋糕粉好久没用了想做个快手小蛋糕用料低筋面粉100克可可粉25克脱脂奶粉12克细砂糖40克盐0.5克泡打粉2.5克小苏打1.5克鸡蛋1个水100克椰子油40克香草精2滴可可小蛋糕的做法所有用料混...
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发表于:02-22
记录下试验出来适合我家的方子用料鸡蛋4个约60克一个法芙娜可可粉10克色拉油40克低筋面粉40克牛奶55克细砂糖55克柠檬汁几滴可可蛋糕片的做法油奶混合均匀筛入低筋面粉和可可粉搅拌一...
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发表于:04-16
植物油版本。配方可做10个。图中只做了8个,可以无视。用料油酥皮低筋面粉120克油40毫升糖9克盐0.9克水51克酥皮低筋面粉86克油46毫升馅料蛋10颗红豆沙220克可可粉适量可可蛋黄酥的做法...
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发表于:01-18
同事生日,可是她蛋黄过敏,不能吃普通蛋糕,参考其他大神的方子综合了一下。试出来效果不错,记录一下用料可可粉30克低筋面粉110克高筋面粉110克椰子油90克牛奶(椰浆或者淡奶油都可以)320克糖1...
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发表于:05-11
第一次做可可蛋糕卷,味道不错,颜值也过得去吧!按照之前做的菠菜汁蛋糕卷步骤,给个75分吧☺️☺️☺️用料可可粉5克(面糊搅拌均匀后筛入也可以加10-15克热水兑)低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖25克(按个...
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发表于:12-29
之前做可可蛋糕胚一直有消泡的烦恼,像我这种渣渣,经常一边搅拌一边就开始哗哗哗~的消泡,我那个心啊拔凉拔凉的,然后焙友告诉我烫面法就可以有效避免消泡,那还等什么,赶紧干起来啊!用料可可粉15...
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发表于:07-20
就因为有个朋友说喜欢吃这个我就很想尝试一下但是找菜谱的时候发现动辄都是14个蛋黄什么的哈哈哈哈我就记录一下自己的配比下次好用~用料木薯粉84克耐高糖干酵母1.5-1.7克椰粉25g温水90...
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发表于:06-23
土豆泥一般都是奶油风味偏多,今天我们来做个中国风的金沙咸蛋黄风味的土豆泥。这个又有咸蛋黄的咸香,又有奶香。口感丰富,味道妙极了!用料土豆1个牛奶少许黄油5克黄瓜少许胡萝卜少许藜麦少...
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发表于:08-05
方子来自:爸爸做辅食记录一下自家烤箱时间,时间长了容易忘记用料牛奶85克玉米油40克低筋面粉50克可可粉15克蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克可可蛋糕卷的做法85g牛奶和40g玉米油搅拌均匀筛入5...
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发表于:06-28
这个方子不错,做了几次,最爱里面加了蜜豆。记录一下。用料可可粉16克细砂糖45克鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉45克醋数滴盐0.5克玉米油50克可可蛋糕的做法玉米油加热到有油丝,筛入面粉和可可粉...
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发表于:01-04
用料鲜奶60克,A无盐奶油65克,A可可粉23克,B低筋面粉50克,B蛋黄5个,C全蛋1个,C朗姆酒15cc,C蛋白5个,D细砂糖35克,E动物性鲜奶油300克,E黄金可可纸杯蛋糕的做法A料煮至65℃以上,熄火稍待凉加入B料搅...
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发表于:10-30
小嶋老师的蜜汁金桔方子真算得上画龙点睛,为蛋糕增色不少。用料低粉60克鸡蛋3个可可粉17克玉米油12克牛奶40克糖60克金桔可可海绵蛋糕的做法一、将可可粉与玉米油混合,小火加热拌匀成可...