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发表于:12-31
实验日志:v1:2022-05-28baseline实现的问题:椰奶略多,辣味不充分。(后续酌情加椰奶,多加小米辣)用料香茅2根南姜若干片青柠1个小米辣一大把鱼露1勺椰浆一小袋洋葱0.5个柠檬叶3片虾若干只泰式...
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发表于:03-02
对于沉迷酸辣味道的本人,吃泰国菜必点冬阴功,但是对辣承受程度,只有小朋友级数,市面上绝大多数的冬阴功对于我说都“太辣”了。所以......如果在看这篇推送的你,就是传说中的“辣无第二”~...
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发表于:08-26
“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。用料香茅2根南姜9-10片虾10只小青柠1个鱼露5勺椰浆30克香菜1根柠檬叶8片冬阴功酱1汤匙小米辣3根椰糖半块蒜1-2瓣蛤蜊...
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发表于:04-16
冬阴功汤,即酸辣虾汤,重点在于酸辣味和弄弄的鲜香味,其中新鲜香茅和新鲜南姜的作用就尤为重要,喝上一口,感觉味蕾都要爆炸,太开胃了用料LOBO冬阴功酱30g(泰国)1袋家乐酱块24g(泰国)1盒新鲜南姜(泰...
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发表于:04-23
夏天到了,吃点酸酸辣辣的好开胃哦建议一边煮一边尝一下味道哦,因为小米椒真的很辣!!柠檬汁要最后挤进去哦。蔬菜可以随意放入自己的,笋干啊,粉条啊,豆腐啊什么都可以嘛。用料汤底胡萝卜一根洋...
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发表于:02-21
今年过年连吃了两次试出了我们喜欢的一些菜,必须记录一下以后好按这个备菜一包10几块钱的冬阴功汤底料➕两小盒雄鸡标椰浆➕掺满锅的水,配上电磁炉就可以在家吃上两顿美滋滋的冬阴功火锅...
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发表于:08-03
自从在家自制泰式火锅,就算是外面的网红泰式我觉得都不够泰式的味道这个配方是3人量图片里没草菇,市场草菇不新鲜,虾油我也没有熬,越来越懒了因为有冬阴功酱,这个一定不能少精华所在,这两个...
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发表于:03-25
经典、非常简单的汤。买好必须香料和酱就可以做到和在泰国吃到一样味道的。冬阴功汤料味道必须用上:泰菜三宝(南疆、香茅、青柠叶kaffirleaves)、泰国红甜辣酱chillipaste(namprikpao),薄...
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发表于:08-09
用料香茅半根香菜少许青柠3个姜1片虾3-5只椰浆3茶匙鱼露1-2勺糖1-2茶匙五花肉7-8片配菜自己喜欢泰式冬阴功(不加冬阴功酱)的做法先准备好各种配料,虾头单独切出来青柠檬除了切两三片点缀...
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发表于:05-13
我老公从来不吃冬阴功,有一次我突发奇想做冬阴功,他说不吃,结果一吃赞口不绝,整天叫我做。我说你不是说不吃吗?他说好吃当然吃啊,外面的都不好吃,哈哈哈用料香茅3根柠檬3片鱼露1勺椰浆65克青...
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发表于:07-24
炎炎夏日临时起意自制泰式冬阴功汤总共三人的分量家制版像是香茅南姜草菇我就自动省略了大家可根据口味自行添加海鲜、鱼丸、蔬菜等用料鲜虾300g蛤蜊500g豆腐(不建议用嫩豆腐)半箱藕短的...
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发表于:11-07
泰国菜里我最爱冬阴功啦!没有之一啦!!前段时间去清迈,专门上了厨师学校,学习了正宗的冬阴功做法,一定要分享给大家啦!用料胡萝卜(汤底)三分之一根卷心菜(汤底)适量鱼露两勺冬阴酱1勺椰浆200ml柠檬...
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发表于:09-01
话说经过一番试验后,告诉闺蜜不用去泰国也可以吃到很地道的冬阴功汤了!因为我有秘密武器:味好美冬阴功风味锅物底料,只要买来大虾海贝类分分钟收拢了一颗爱极了泰式酸辣味的迷妹心!味好美锅...
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发表于:05-07
记得在国内的时候,我就特别钟爱泰式冬阴功汤,酸酸辣辣的,就好这口儿,几天不吃都会相思成疾(哈哈哈,用了夸张的修辞手法)。来到加拿大留学之后就很少能碰到正宗的泰国餐厅了,但我心心念念的还是...
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发表于:12-05
用料香料包4种香料冬阴功酱一盒2块椰酱1盒青柠檬汁2勺有心虾酱2勺鱼露2勺虾30只土豆1个番茄1个玉米1根金针菇1/4把嫩豆腐半块生菜10片宅家自制泰氏冬阴功汤的做法准备以上食材➡️洗净装...
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发表于:09-03
热带风情泰式熬菜!用料基围虾15只花蛤1斤海鲜菇香菜味好美冬阴功调味料半包辣椒柠檬水味好美泰式冬阴功汤的做法虾去头花蛤泡水吐沙柠檬切块调味炒海鲜,注水至刚刚没过,加入调味料搅匀快...
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发表于:03-04
去过泰国两次第一次吃冬阴功觉得味道好奇怪难以接受,但是泰国顿顿都有冬阴功汤,喝着喝着居然觉得回味无穷!在水上市场看见有香料于是带了几包回来就有了这道菜.用料鸡爪10只老抽适量香叶...
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发表于:08-31
家常版泰式冬阴功汤,用了【味好美冬阴功味的锅物底料】,椰浆、柠檬,小米辣,西红柿,汤里Q弹的基尾虾和嫩滑的草菇蘑菇,鲜美的蛤蜊,酸辣甜香搭配的刚刚好,喝上一碗,上瘾又过瘾……用料基尾虾9只花...
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发表于:11-02
经常看我们post的小伙伴大概也发现了,我们特别爱吃泰国菜。对于泰国咖喱我一般般,但是对于他们的沙拉啊汤水啊小炒啊我真的没有抵抗力,因为真的辣啊,但是又一点都不油腻,每次都可以把我辣到...
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发表于:04-18
用料柠檬3-4个南姜4片小米辣4-5草菇5个香茅2根鱼露1.5勺椰浆100克虾10只香菜5根柠檬叶4片有心冬阴功酱3勺土豆3个金针菇1把贝类1斤泰式冬阴功的做法第一次做手忙脚乱的,步骤和其他教程...
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发表于:07-09
泰式椰浆饭+冬阴功汤( 食谱来源下厨房达人:任冉Srivatsa)用料椰浆饭原料泰国香米180克椰浆130克水130克斑兰叶2片冬阴功汤原料香茅1根南姜1块洋葱1/2个朝天椒1根细砂糖适量鱼露适量鲜虾8...
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发表于:10-18
用料草菇个鱼露1勺柠檬半个南姜3片西红柿2个自制冬阴功的做法讲海鲜洗干净,用盐水浸泡用金针菇代替草菇香茅三根大火煮,后小火简单的冬阴功汤做好了。...
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发表于:06-13
我太爱冬阴功了,感觉冬阴功这东西就是爱的人爱死讨厌的人喝一口都想哭因为实在太爱这个酸酸辣辣的味道,基本每年都会去泰国一次,这次做的冬阴功汤让我的味蕾马上去了旅行,爱冬阴功汤的一定...
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发表于:03-19
我可能上辈子是个渔民吧,真的是一个月不吃海鲜就觉得少了点什么。今年的三八女神节没有给妈妈买礼物,就把干妈也一起请到家里来亲自下厨给两位妈妈做了顿海鲜大餐。其中的主打菜,也是最受...
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发表于:06-28
以前总是喜欢去泰国餐厅点这道汤,酸辣味道很不错,想不到小美居然也可以做出来,超级简单😄用料冬阴功汤调料组合一套鲜虾200-300克海鲜菇150克番茄🍅2个水900克小美版泰式冬阴功汤的做法冬...