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发表于：06-23
提起欧包，我们先来说说派别，欧包大类区分-硬欧和软欧。用料简单的面团一般是制作硬欧包。而现在的软欧，是为了适应我们亚洲人的口味而做的一种硬欧包的改良升级版。因为我比较喜欢有嚼劲...
![硬的不能再硬的硬菜之烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排方法]( "硬的不能再硬的硬菜之烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排方法")
发表于：05-18
做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大...
![快手硬菜—香嫩水煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的快手硬菜—香嫩水煮鱼方法]( "快手硬菜—香嫩水煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的快手硬菜—香嫩水煮鱼方法")
发表于：02-02
水煮鱼是川渝地区的一道家常川菜，水煮鱼的做法让鱼肉又香又嫩，不仅鱼肉好吃，里面的配菜都可以下两碗米饭，今天分享的做法是家里年夜饭的通俗做法，简单易上手，味道还不差，作为一道快手硬菜，隔着...
![硬欧如何做才美味，怎么做硬欧简单又好吃]( "硬欧如何做才美味，怎么做硬欧简单又好吃")
发表于：04-01
冷藏水解1小时加入波兰种，混合均匀加入盐，混合均匀，打至光滑厚膜分次加水❗️300g粉，20分钟蒸汽250g粉，15分钟蒸汽用料t65315克盐5克水210克后加水15克波兰种：63克高筋粉31.5克干酵母0.8克水31...
![下饭硬菜：香干回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭硬菜：香干回锅肉方法]( "下饭硬菜：香干回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭硬菜：香干回锅肉方法")
发表于：04-21
应该有很多人跟我是一样的体会，在家做回锅肉，要么太腥腻要么味道太重太咸，总是没有外面川菜馆的风味。我偏偏不信这个邪。之前居家不能出门的时候，一口气买了120元的五花肉，每顿尝试各种方...
![比锅巴硬脆的香煎饭团食谱大全及做法，烹饪好吃的比锅巴硬脆的香煎饭团方法]( "比锅巴硬脆的香煎饭团食谱大全及做法，烹饪好吃的比锅巴硬脆的香煎饭团方法")
发表于：06-11
这个充满昭和气息的日料，今天仍然被现代人所钟爱。用料米饭600克酱油2大匙香油1大匙木鱼花3克白芝麻适量油少许海苔4张比锅巴硬脆的香煎饭团的做法将大米饭与所有的调味料搅拌均匀，捏成...
![好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜方法]( "好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜方法")
发表于：08-17
海边菜谱第三弹今天恰个虾🦐虽然做起来繁琐了一点但为了美食是值得的！用料虾9只小葱2根蒜1头小尖椒2个粉丝2把耗油1勺生抽1勺盐2小勺糖1勺料酒2勺好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）|是一道...
![解馋硬菜 香辣龙虾尾食谱大全及做法，烹饪好吃的解馋硬菜 香辣龙虾尾方法]( "解馋硬菜 香辣龙虾尾食谱大全及做法，烹饪好吃的解馋硬菜 香辣龙虾尾方法")
发表于：02-17
用料龙虾尾300g青椒1个花椒粒小米辣少许姜、蒜少许啤酒1罐豆瓣酱少许蒸鱼豉油少许解馋硬菜香辣龙虾尾的做法处理龙虾尾，解冻洗净后去除虾线。处理完毕，盛碗备用。配料：姜切片，蒜切末，各来一...
![硬货如何做才美味，怎么做硬货简单又好吃]( "硬货如何做才美味，怎么做硬货简单又好吃")
发表于：12-06
用料羊排硬货的做法放入烤箱拿出，开吃...
![「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗食谱大全及做法，烹饪好吃的「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗方法]( "「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗食谱大全及做法，烹饪好吃的「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗方法")
发表于：04-05
疫情期间果然是锻炼成为大厨的机会，这道菜一般都在酒楼吃，按耐不住自己瞎琢磨吧，下酒好菜！用料鳗鱼苗350克淀粉少许葱1根蒜2瓣味极鲜酱油2勺料酒1勺【下酒硬菜】香炸鳗鱼苗的做法鳗鱼苗洗...
![硬质牛角面包 越嚼越香食谱大全及做法，烹饪好吃的硬质牛角面包 越嚼越香方法]( "硬质牛角面包 越嚼越香食谱大全及做法，烹饪好吃的硬质牛角面包 越嚼越香方法")
发表于：03-29
这个硬质牛角包一直非常喜欢吃，略有嚼劲加上浓郁的奶香味道，长长的牛角造型，都让我对它宠爱有加，只是没有自己动手做过，没有弄明白这个硬质的口感是怎么造就的。最近经过某面包房，又忍不住进...
![素“硬菜”之香菇油菜食谱大全及做法，烹饪好吃的素“硬菜”之香菇油菜方法]( "素“硬菜”之香菇油菜食谱大全及做法，烹饪好吃的素“硬菜”之香菇油菜方法")
发表于：08-25
最早是和妈妈去青岛玩的时候，在一家老字号的店吃到了这道香菇油菜，感觉很有创意呀，把香菇的鲜美融进油菜中，让清淡的菜叶也有了丝丝鲜甜，今天我就把家常版做法分享给大家，和我一样爱吃肉的小...
![香酥葱油饼（不会变硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥葱油饼（不会变硬）方法]( "香酥葱油饼（不会变硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥葱油饼（不会变硬）方法")
发表于：09-22
一把葱，一袋面粉，随时可以吃到热腾腾香酥可口的葱油饼是多么幸福的一件事啊！用料面粉200克开水120克盐适量葱花适量油20克（用于做油酥）面粉17克（用于做油酥）香酥葱油饼（不会变硬）的做法由于一个...
![蒜香排骨（待客硬菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（待客硬菜）方法]( "蒜香排骨（待客硬菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（待客硬菜）方法")
发表于：03-25
用料大蒜三大颗排骨200克盐三克生抽一大勺料酒一大勺糖五克麻辣鲜10克番茄酱适量（可不放）蒜香排骨（待客硬菜）的做法排骨按肋排形状剁段，也可以剁成麻将牌大小，大蒜子剁碎加入生抽，糖，盐，麻辣鲜，...
![硬菜如何做才美味，怎么做硬菜简单又好吃]( "硬菜如何做才美味，怎么做硬菜简单又好吃")
发表于：06-22
这道菜功能很大，可以跟窝窝头搭配，还可以做成包子的馅，真的很美味的！用料瘦肉一块豇豆5根蒜苗2根竹笋一块葱4-5根硬菜的做法瘦肉剁成肉末，把这三样也切成小丁，葱也切成小粒，锅里入食用油，（略多...
![香糯艾草青团（放冷不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯艾草青团（放冷不硬）方法]( "香糯艾草青团（放冷不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯艾草青团（放冷不硬）方法")
发表于：06-05
原方是江南cakes的，以我手上的材料作了一些修改。以下是原方：我买不到青汁，用的是农庄新鲜摘的嫩芽艾叶。氽水后用破壁机打成茸，过筛后加碱煮沸取的汁。方子烫澄粉的水、与糯米粉搅拌的青...
![硬硬脆脆烤猫耳朵🐈食谱大全及做法，烹饪好吃的硬硬脆脆烤猫耳朵🐈方法]( "硬硬脆脆烤猫耳朵🐈食谱大全及做法，烹饪好吃的硬硬脆脆烤猫耳朵🐈方法")
发表于：03-08
猫耳朵应该是90后老阿姨的童年零食吧一般的市售猫耳朵都是油炸的对于老年养生派油炸的实在太过分那就来个烤箱版本的叭~用料面粉200g白糖10g红糖20g植物油适量开水适量椒盐适量硬硬脆...
![香酥油条，保证不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油条，保证不硬方法]( "香酥油条，保证不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油条，保证不硬方法")
发表于：06-11
这次做了空心油条，自己记录一下，大家也可以参考。用料一下这些放在一起搅匀中筋面粉500克酵母5克盐5克糖4克小苏打2.5克鸡蛋1个食用油15克水250克无铝泡打粉2.5克香酥油条，保证不硬的做法...
![冷吃香辣兔（四川硬核版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃香辣兔（四川硬核版）方法]( "冷吃香辣兔（四川硬核版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃香辣兔（四川硬核版）方法")
发表于：09-15
在成都朋友家蹭饭，他是川南人，口味重油重辣重盐，当然那边的冷吃兔也是非常出名的，于是做兔子的时候我就在一边偷师。不得不说，川南的兔子做得是真心好吃😋相比较其他菜谱里复杂的兔丁预处理...
![硬饼如何做才美味，怎么做硬饼简单又好吃]( "硬饼如何做才美味，怎么做硬饼简单又好吃")
发表于：09-21
用料面粉克花椒面香油盐硬饼的做法先温水和面，面一定要软（水要多一点），和好面后要放十几分钟。揉好面，平铺一层，撒上花椒面，盐，香油，涂抹均匀。揉成长条，并切成一个个小剂子。擀成面皮，尽量薄一点...
![家常硬菜：五香酱鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常硬菜：五香酱鸭方法]( "家常硬菜：五香酱鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常硬菜：五香酱鸭方法")
发表于：11-07
皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，下酒好菜！五香卤料买不到，可以用简单的配方代替：香叶2片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒适量，八角2块，桂皮1小块。用料大鸭腿2只五香卤肉料1包甜面酱1大勺料酒1大勺姜1大块...
![硬菜 | 香料紅酒烩牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的硬菜 | 香料紅酒烩牛尾方法]( "硬菜 | 香料紅酒烩牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的硬菜 | 香料紅酒烩牛尾方法")
发表于：04-09
“谁会喜欢吃胡萝卜？”一个很经典的问题。从2岁到80岁，几乎人人有在餐桌上拒绝胡萝卜的时候。也就是为什么今天吃的是烩牛尾，而我要跟你bb胡萝卜。我，从小就不喜欢吃胡萝卜，这个问题一直困...
![玉米烙（奶香型）不会发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米烙（奶香型）不会发硬方法]( "玉米烙（奶香型）不会发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米烙（奶香型）不会发硬方法")
发表于：04-17
这一稿比之前的那个版本写的详细多了(之前是边摸索边写的)解决的成品硬口感硬的问题1.用部分糯米粉代替了马铃薯淀粉2.提前煮熟玉米来缩短油炸时间香味的来源就是吉士粉，吉士粉增香用的...
![快手硬菜——焦香甜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的快手硬菜——焦香甜排骨方法]( "快手硬菜——焦香甜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的快手硬菜——焦香甜排骨方法")
发表于：04-26
今天跟大家分享一道朋友教我的快手硬菜，不用加一滴油一滴水，就能做出香喷喷的焦香甜排骨。就算是厨房小白，也能在亲朋好友面前露一手。记得多煮点饭，绝对是下饭神菜。用料排骨若干红片糖适...
![不会变硬的香甜奶枣食谱大全及做法，烹饪好吃的不会变硬的香甜奶枣方法]( "不会变硬的香甜奶枣食谱大全及做法，烹饪好吃的不会变硬的香甜奶枣方法")
发表于：09-17
越嚼越香😋用料红枣30颗杏仁30颗棉花糖90克奶粉40克黄油35克水饴20克熟黑芝麻20克奶粉（适量）搓圆时用不会变硬的香甜奶枣的做法红枣去核材料分别称重黄油去核滋味很酸爽用了好长时间大杏...
烹饪屋
