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发表于:09-22
黑松露低温状态下可以散发更浓的香气,一定要最后放。用料鹅肝一块米饭1碗黑松露1-3个芦笋6根黑胡椒碎1勺盐1勺黑松露鹅肝炒饭的做法首先需要一碗蒸好的米饭,不管你隔夜不隔夜,把水分尽量...
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发表于:02-08
料很足的一顿饭~前几天在网上刷到新加坡一家店做这个,自己很馋,出不去就自己做一个~用料牛肉饭材料⬇️牛排一块鹅肝200g可生食海胆100g鱼子酱半盒黑松露一颗水波蛋一颗日式烤肉酱15ml红烧酱...
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发表于:06-20
朋友送了黑松露酱,刚好创新一下用料云吞皮一包黑松露酱一大勺(适量)猪肉500克黑松露油少许鹅肝一块虾皮1把冬菇4朵瑶柱3粒盐适量糖适量蚝油适量黑松露鹅肝猪肉烧卖的做法鹅肝放置室温约半...
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发表于:08-22
焗饭太麻烦,懒人做饭喜欢一锅焖。火腿松露和鹅肝相映生辉,香到犯罪。这样的用料其实比例无所谓,怎样都好吃。唯一注意点是不要放盐,因5J的盐分完全足够撑起一锅饭。用料鹅肝0.5只黑松露酱1...
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发表于:01-15
满满形式感的法餐,充满了惊喜,外酥内滑,在餐厅能成网红菜吧。做个法餐,送给自己的礼物用料面包糠300克食用碳粉15克生肥鹅肝120克波特酒200克鲜奶油200克盐少许现磨黑胡椒粉少许鱼胶片4又1...
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发表于:07-31
用料鹅肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香两三颗(香料看个人口味)独头大蒜1个鹅肝坯的做法盐(液体重量百分之二)、牛奶、水,浸泡鹅肝,目的是为了逼出血水,但是不要净泡太久哦,液体变味粉红色即可...
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发表于:08-05
中秋佳节墨村还没有解封,在家磕螃蟹看月亮🌜本来想用法国纯鹅肝酱,结果团购的海关没过,后来朋友介绍澳洲产的,觉得味道还不错。买的时候没仔细看,以为是原味的,结果打开,闻到味道,才发现是黑松...
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发表于:10-24
用料鹅肝1只黑胡椒碎适量盐少许煎鹅肝的做法我这平底锅不太好,抹了一点点橄榄油做底油,不粘锅的话不用放油,直接下锅煎。因为,这就是鹅的脂肪肝……全是油,会煎出很多油…小火慢煎,双面变至...
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发表于:03-14
用料鹅只鹅肝的做法nullnull...
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发表于:11-15
和朋友在进贤路上的文餐厅吃到觉得这个组合不错就自己动手复刻了锅具:选用20CM砂锅1-2人份用料丝苗米1.5杯水适量油适量鹅肝五森3片约100克现磨海盐/粗粒海盐适量现磨黑胡椒适量牛奶适...
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发表于:09-02
用料尖椒3个蒜瓣6姜3片小米椒2个松露2个鹅肝1只盐适量生抽适量盐适量淀粉适量豆豉适量高汤适量虎皮尖椒松露鹅肝的做法牛肝菌、鹅肝粒、虎皮尖椒的料头,就是小米辣椒还有姜蒜,然后把它切...
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发表于:07-01
鹅肝酱用料芒果(草莓)适量糖(红糖)、生姜、大蒜(不要)、丁香(不要)、肉桂、八角咖喱粉(不要)、白醋、盐、胡椒粉、植物油(黄油)、鸡汤鹅肝酱料的做法油+八角+肉桂姜+蒜芒果鸡汤以及其他低温小火...
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发表于:09-01
家里小朋友需要补铁,自己又喜欢吃鹅肝,所以就研究自己做了个酱鹅肝,朋友吃了都觉得棒,家里小朋友也特喜欢。用料鹅肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切丝葱4根良姜1块草果1个茴香4个桂皮5...
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发表于:07-24
用料鹅肝一份海盐2克包裹专用粉适量吸油纸两张调味酱一勺橄榄油适量勺煎鹅肝的做法中俄刚解冻,治办应吸干水分,可以先用配套的吸油纸,无纺布材质的,这样水分吸得比较干。撒上海盐,均匀抹上...
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发表于:10-12
买了鹅肝,可是吃不惯甜口的蓝莓酱,于是自己做了适合自己口味的黑松露酱,搭配鹅肝和蔬菜都很美味,原味的黑松露酱已经很好吃了,但谁让咱是重口味的东北人呢,不咸不下饭啊,整吧用料鹅肝(只是需...
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发表于:01-07
我每天都会构思菜肴,构思菜色、采购、切、煮、烤、调味、摆盘等过程,却都是带给我相当喜爱的事。在工作上被委以烹煮的料理,多半都是以忙碌的人为对象,只要一个锅子或烤箱就可以简单快速完...
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发表于:06-02
用料鹅肝酱50克花卉1朵红粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水萝卜1片芝麻叶1根面包片6片草莓30焦糖洋葱30鹅肝鹅肝的做法焦糖洋葱,加草莓酱,上面放酸模叶装饰面包刷黄油放烤箱烤过的面包,上扒炉扒...
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发表于:06-10
鹅肝中含有丰富的铁和不饱和脂肪酸,对宝宝大脑发育有好处,把煎好的鹅肝加在蒸蛋中,一口吃下去味道特别香,丰富了整体的味道,做法也简单,我们家的早餐必备~用料鹅肝一袋鸡蛋一个鹅肝经典吃法鹅...
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发表于:10-04
第一次吃这道菜是在捞王,没想到火锅店最征服我的居然是一道主食。用料1⃣️煲仔饭部分泰国香米1杯野米半杯腊肠1根鹅肝3块青菜3根鸡蛋1个松露酱2勺2⃣️料汁部分芝麻油半勺生抽2勺蚝油1勺糖...
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发表于:02-24
鹅肝意味着贵,今天我想用鸡肝来弄个替代品,肝含有维生素B,特别对于一直坐办公室的人来说特别需要!鸡肝相对来说比较细腻,经过一系列处理我觉得味道还是不错的!用料鸡肝500克黑胡椒适量盐适...
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发表于:08-29
鹅肝,家里两个宝宝必备的营养品,对于这种美食吃起来也是一种享受!今天分享给大家!用料黄油适量提鲜盐适量克面包一片鹅肝配一片片黑胡椒出锅摸于鹅肝上香煎鹅肝的做法1:建议用牛奶浸泡,去腥!2...
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发表于:04-18
买了一斤鹅肝,我感觉每次出去饭店吃的鹅肝都比较腥,所以一直没觉得特别喜欢。自己亲自试一下做,尝试多种吃法。今天做两片,一片煎一片炒饭。真的是看事容易做事难,炒饭其实蛮不简单的用料米...
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发表于:03-11
利用卤鸽子的卤汁,再卤个鹅肝。用料鹅肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克卤鹅肝的做法肥美鹅肝先洗净淖个水,不用等水开,水冒小泡就倒出。变色马上捞出。用旧...
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发表于:07-14
鹅肝和黑松露牛肝菌很配🎈威士忌焦糖苹果和鹅肝很配🎈好切好切!用料牛肝菌60克黑松露酱适量鹅肝1只苹果1个淡奶油80克牛奶250克蚝油1勺帕马森干酪适量盐10克黑胡椒1勺威士忌适量黄油10...
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发表于:09-24
廉价美味,记录一下。用料玫瑰露酒酒糟适量本地鹅肝1斤冰糖30克盐10克水适量(淹没鹅肝)玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法减干净血管脂肪清水浸泡一晚,中途换水,祛血水。玫瑰酒糟铺底加水冰糖和盐,小火...