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发表于:03-21
学习手工面包的第二课用料玉米粉(浸泡液)170g/1量杯室温下的清水(浸泡液)227g/1量杯面团高筋面粉574g/41/2量杯酵母粉6.2g/2小勺温水227g/1量杯盐10.8g/11/2糖蜜113.4g/6大勺无盐黄油28.3g...
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发表于:03-29
用料粘米粉250克白砂糖200克水200+150克酵母5克泡打粉5克蛋清1个顺徳伦教糕的做法150克水加250克粘米粉拌成干面团。200克水加200克白糖煮溶开后逐步加入面团做成生熟浆。面团有点干,开...
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发表于:06-16
为了消耗巧克力酱。用料低筋面粉200克黄油或植物油150克细砂糖120克鸡蛋3个牛奶90克泡打粉5克香草精2滴巧克力酱适量巧克力酱夹心玛徳琳的做法鸡蛋液+细砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌均匀...
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发表于:09-07
这个方子,做过很多次了,真的是很好吃。。。诚心推荐!用料鸡蛋1个白砂糖45g柠檬皮屑+柠檬汁10g低粉40g杏仁粉10g酵母1g溶化的黄油50g盐1丢丢柠檬玛徳琳『口感超赞』超级简单,易操作的做法把...
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发表于:03-22
天津人的西餐回忆里不开起士林饭店和成桂西餐厅三道最受欢迎的料理:罐焖牛肉、德式冷酸鱼、奶油烤杂拌其中德式冷酸鱼是我最爱的冷盘没有之一即便是在餐厅里端上来的也是一大坨白花花的...
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发表于:09-12
对一个吃货来说,每种新食物的诞生都像新大陆一样,跃跃欲试想要挑战它,迫不及待地想品尝它的味道。听闻蛋挞界又添了新成员,不亲手做一做不是我性格,在这之前我做过葡式蛋挞、酸奶蛋挞、巧克...
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发表于:09-02
用料苹果半个橙子一个柠檬一个丁香随意肉寇一个桂心一个八角一个徳式热红酒的做法苹果橙子切块,柠檬只要最外面黄色的皮所有材料倒在一起小火煮20分钟...
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发表于:09-14
用料塔皮低筋面粉145克糖粉40克鸡蛋1个黄油45克挞液纯牛奶200毫升淡奶油150毫升细砂糖30克鸡蛋2个徳式布丁塔的做法室温软化的黄油➕糖粉➕鸡蛋液➕低筋面粉倒入面包机中开和面程序,搅...
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发表于:06-06
进入五月,新出土的早熟土豆🥔开始进入德国🇩🇪家庭的餐桌上。带着大地的恩赐,淳朴自然的它作为德餐的主食担当有着丰富多彩的烹饪方式,但是最具特色还是这道煎土豆片…用料早熟小土豆10-1...
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发表于:10-20
用料普通面粉15斤酵母1两盐4两植物油1.8斤顺徳油条酒店式的做法下次写过程。通透无臭...
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发表于:12-25
用料姜30片黄瓜1根辣椒1个酱油3勺徳德的做法准备黄瓜看照片说的美味的...
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发表于:11-01
经典风味小蛋糕~~玛徳琳!做法简单口味也很棒哦!新手妈妈可偿试。用料蜂蜜蜂蜜玛徳琳的做法准备黄油120g低筋面粉100g糖粉50g泡打粉2g鸡蛋2个蜂蜜30g黄油放盆里隔热水全部融化开。再打入两...
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发表于:03-24
记得儿时生菜鱼饼粥,吃粥都是用兜吃的🤤煲粥是用大锅,烧柴火做的你一兜,我一兜互问道,你要胡椒粉嘛?你要姜丝嘛?你要大头菜嘛?那么你要偿偿我的童年味道吗?很适合南方夏天转秋天食用,也就是现在...
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发表于:03-28
德国人爱吃猪肉,肘子香肠到处都是。做法一般都是煎炸,比较油腻。所以他们就搭配各种酸菜一起,起到开胃去腻的作用。此次选用紫甘蓝,用料为4人份。有肉有菜,当然不能少了经典土豆饺:用料紫甘...
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发表于:09-13
其实很早前吃过这种蛋挞,现今突然大火趁热乎自己也尝试一下吧,做法真的很简单配方中的糖量我觉得还好,不算太甜了下午茶搭配一杯咖啡或者红茶都不错用料塔皮:低筋面粉140克无盐黄油45克抹...
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发表于:11-11
这个是我的处男作品,希望大家支持和指导。谢谢!用料中筋面粉120g泡打粉5g盐少许无盐黄油1009鸡蛋3只细白砂糖30g蜂蜜15g香草油少许黄柠檬皮刨少许樱粟子3g法式马徳琳小蛋糕的做法备齐材...
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发表于:07-24
二盘十二个的量。用料低粉200g黃油150g玫瑰酱100g白糖50g鸡蛋3枚牛奶30g泡打粉5g玫瑰玛徳琳(学厨日式玛德琳模具)的做法鸡蛋+白糖搅拌均匀。加入玫瑰酱、牛奶搅拌均匀。低粉+泡打粉混合过...
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发表于:10-26
鱼制品用料鸡蛋3只鱼肉500g顺徳乐从正宗手制鱼腐的做法半成品油炸半成品成品半成品小贴士顺德乐从鱼饼...
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发表于:02-26
双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。今天我来推荐一款低糖版的双皮奶。用料娟珊鲜牛奶500克鸡蛋3个细砂糖10克(喜欢吃甜的要20...
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发表于:07-18
菖本幸子的书,吃过以后,决定分享这个很不错的方子,希望喜欢吃甜品的都能尝到。用料发酵黄油55克砂糖40克A低粉20克可可粉18克杏仁粉15克泡打粉2克B鸡蛋1个(50)蜂蜜10克柠檬汁适量熔化的黄油...
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发表于:09-26
嘎嘣脆的猪皮香喷喷的烤肉Q弹的胶原蛋白香气四溢的脂肪一个礼拜也就做个三四顿烤猪肘吧我吃肉狗子吃骨头对于胃口小的朋友来说一个可能有些量大对我来说真爱就是吃完一只还能再来一只...
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发表于:03-04
孩子说好久没吃蛋糕了,让我给做个蛋糕吃,说是吃了甜品之后心情好就不闹人了,心想做个能哄娃的蛋糕,让他们开心,不闹人,而我又能省点心,何乐而不为呢,那就来做个心型的小蛋糕吧这次用到的烤箱是...
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发表于:07-15
这种蛋糕做法太简单,是在德国的婆婆教我做的。除了苹果之外,有什么大家吃不完的水果都可以放。健康又方便!用料无盐黄油130g苹果(酸的)3-4个蛋3个糖120g白兰地(可省)30g面粉165g泡打粉1汤勺(15...
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发表于:10-21
试过几个方子,总觉得太甜了,孩子吃得太甜也不好。自己减糖量试了几次,感觉这个甜度就足够了。大家也可以把配方里的橙皮屑换成柠檬屑,因柠檬小些,可以用两个柠檬的皮屑,再滴入几滴柠檬,味道都...
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发表于:08-27
瑪德琳是法國一款很受歡迎的小糕點,一般會搭配咖啡或紅茶享用。成功的瑪徳琳一定會有中間的小肚臍噠!用料雞蛋1隻黄油50g低粉50g白砂糖50g泡打粉1.5g白兰地幾滴香草精幾滴檸檬皮4分之1個...