用料
塔皮 | |
低筋面粉 | 145克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 45克 |
挞液 | |
纯牛奶 | 200毫升 |
淡奶油 | 150毫升 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
徳式布丁塔的做法
室温软化的黄油➕糖粉➕鸡蛋液➕低筋面粉倒入面包机中开和面程序,搅拌成面团,分成5份放入纸杯中捏成杯型
烤箱170度预热
2个鸡蛋打散,➕200毫升纯牛奶150毫升淡奶油和细砂糖搅拌均匀至糖融化(不用打发)
漏勺过滤2-3遍挞液(为了口感更加顺滑)
挞液倒入塔皮中9分满
烤箱170度中层烤40分钟即可
小贴士
这个版本是不是很甜的,吃的甜的宝贝们可以➕糖,糖多出黑斑更明显