-
发表于:01-12
简介不写了,边吃边编辑,我要快点写完专心吃,太好吃啦用料鸭翅8个鸭掌8个土豆3个香菇4朵玉米1根生抽2勺老抽1勺白糖10克蒜头20克大葱2段姜20片葱花适量香菜适量青椒两个紫洋葱适量彩椒(黄/红...
-
发表于:02-08
说起卤味,那可是我追剧必备的小零食!先用各式香料制成卤汤,再将鸭胗、鸭翅等食材放入卤汤中煮熟浸泡,耐心等待卤汁的香味儿渗透入食材,一口下去,香甜微辣的卤汁在牙齿的挤压下慢慢溢出,浓厚的...
-
发表于:12-15
香辣可口,简单易做。简单美食你也可以做。用料鸭掌8只姜6片八角4桂皮1块酱油5分之1碗生抽3分之2碗辣酱1小勺辣椒粉1小勺糖1小勺香辣醬鸭掌的做法放油少许把姜先放锅里,接着放鸭掌爆一下...
-
发表于:02-02
偶然在朋友家吃到了干锅鸭翅鸭掌鸭头,在场所有的人都被美味折服了,所以就赶紧索要了这个菜谱,经过我的摸索精进,做出了惊艳所有人的这道菜。目前吃过的人,没有一个人不称赞的。用料鸭掌500...
-
发表于:09-09
香港没有周黑鸭,在家里炮制一份香辣鸭掌解解馋,一样美味!用料鸭掌克茶干姜葱花椒粒干红辣椒八角桂皮香辣鸭掌的做法鸭掌去趾洗净备用。茶干切小块备用。选用茶干的原因是其耐煮、Q弹。用...
-
发表于:08-10
很多时候,一道菜不用拘泥于形式,创意无处不在,复合味道更加美味。用料鸭掌10只姜10片蒜10瓣豆瓣酱1勺干辣椒20个老抽1勺生抽1勺盐适量花椒30粒糖半勺芹菜1根豆芽半把洋葱半个卤料1包香菜1...
-
发表于:11-05
某次在外吃了个香辣卤鸭头就念念不忘,没买到鸭头,买到了鸭掌鸭架,卤起来。😇【汉美驰慢炖锅】😇低温慢炖不加水3D环绕立体加热一锅多用优选椭圆陶瓷锅体无需厨艺,从容料理😀😀😀用料鸭掌70...
-
发表于:12-28
干锅是一种很神奇的美食,它可以将你喜欢的调料糅合进你所加入的所有食材当中,相对于火锅那样燥,干锅显得更加浑厚。你几乎可以加入你所有喜欢的食材,荤素搭配,营养均衡。这一道菜你可以一个...
-
发表于:04-17
很喜欢吃绝味鸭脖,但甜辣味的太辣了,每次只能吃原味,突然就想到自己也可以做,然后就试了一下🤗零失败,第一次就很好吃哦!!!用料鸭脖2根干辣椒适量鸭翅6只鸭掌8只八角适量花椒2勺生抽3勺老抽3勺...
-
发表于:05-05
“听说周某鸭快要上市了,卤鸭掌鸭翅果然是吃货们必备的小零嘴呀,我们又推动了一家企业的昂扬发展了,哈哈哈~对爪爪翼翼真的有依赖,三五天就想整一打过过嘴瘾。心动不如行动!这就是吃货的执...
-
发表于:03-13
仅供自己参考用料鸭550克素菜.土豆金针菇藕豆干海带300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香叶2片八角1个桂皮1块白芷1片干辣椒12个麻椒30粒花椒30粒盐料酒姜适量腌制时...
-
发表于:03-17
在异国他乡吃不到周黑鸭却想念那一口鲜香甜辣的鸭子只能自己卤鸭!此菜谱结合了下厨房的几个方子,再按我自己喜欢的调料比例做了调整,适用于卤鸭翅和鸭掌,以下的步骤图我就是鸭翅鸭掌一起做...
-
发表于:12-13
喜欢吃鸡鸭掌,一直采用卤鸭掌和香辣炒鸡,在下厨房看了网友的分享,打算尝试一把干锅掌用料鲜辣椒鸭掌鸡掌鸭翅干辣椒香叶白芝麻小茴香蒜姜芦笋土豆花椒八角葱郫县豆瓣酱料酒老抽鸡精香辣干...
-
发表于:08-07
发现小编我自己貌似真的喜欢各种动物的脚鸡爪,鸭爪,猪蹄.....鸭掌还是喜欢卤的,要辣辣的那种,一把鼻涕一把泪还想吃用料鸭掌一份料酒一大勺老抽四分之一勺生抽两勺耗油大半勺辣椒5g啤酒两...
-
发表于:05-28
生酮期间总是想要变化口味,这不就想吃鸭翅鸭掌了。那么开干吧。用料主材料鸭翅10只鸭掌10只焯水香料八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量山奈适量陈皮适量草果适量肉桂适量黄酒适量开卤调...
-
发表于:11-19
一:干锅鸭掌是一个四川菜名。鸭掌与很多做干锅的肉质不同,它的肉质很薄,干锅卤制更易入味。二:做法:1、准备鸭脚,鸭翅、猪蹄、藕(切薄块)、土豆(切薄块滚刀)、香菇(撕小朵)、一点青椒(切段)、老板还...
-
发表于:06-07
还在吃市售的鸭掌鸭脖么?都是色素和添加剂,多不健康呀!快和我一起学习自制的方法吧!配方来自“E路拾缘”老师,根据南方人口味,做了少许改进。不想吃麻辣的,见小贴士。用料鸭掌(鸭翅)500克桂皮3...
-
发表于:05-30
周黑鸭出锅,我和儿子一起抢着吃[捂脸]儿子边吃边说“妈妈好辣呀,但是停不下来,怎么办?”辣椒买得太好了[偷笑]吃不了麻辣的可以不放花椒和辣椒。厨神如画队的客人请微信客户群里详细咨询。...
-
发表于:12-06
之前买过的鸭脖啥的虽然还觉得不错,但总觉得新鲜度不够,而且还超级辣。之后在market看到有卖这些的,就赶紧拿下回来自己研究。大学时候,可是最爱啃鸭脖的哦用料鸭头鸭脖鸭翅鸭掌葱姜蒜八角...
-
发表于:02-12
我喜欢卤味,隔三岔五就要卤一锅,鸡爪,鸭掌,鸭翅,猪蹄,牛肉等等,再加点素菜,豆干,海带,藕什么的,再来几个鸡蛋鹌鹑蛋,煮面的时候丢一些,不要太好吃哟。而且我觉得卤东西的时候带点辣味更好吃,比起那些...
-
发表于:09-02
记录自己在网上学习的做的味道还可以的菜肴,以免第二次做就忘了是怎么做的。用料半只鸭土豆、藕片、金针菇、香菇、洋葱、木耳根据喜好若干干辣椒,花椒一般都不太辣的就多放,辣的就少放葱...
-
发表于:12-20
用料鸭掌250克鸭翅8只八角2个姜7片干辣椒2个冰糖3颗桂皮3块花椒适量蒜3瓣生抽勺盐克蚝油勺卤鸭翅鸭掌的做法鸭翅鸭掌洗干净后焯水,捞出后用凉水洗净备用准备好各种香料把洗干净的鸭翅鸭...
-
发表于:09-14
用料鸭货(鸭脖鸭翅鸭锁骨等等)2斤香叶3-4片桂皮指甲大小一块花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4个姜片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克+小米椒10个+白酒100g水500g鱼豆腐土豆腐竹豆皮等素菜...
-
发表于:11-12
用料鸭翅藕青椒葱淀粉火锅底料料酒豆瓣酱白糖鸡精盐麻辣鲜香——🔥干锅鸭翅的做法鸭翅择去小毛,清洗干净。稍微焯一下水捞出。倒入料酒腌制半小时。倒掉料酒水,撒上干淀粉,抓匀。锅内热油...
-
发表于:08-02
用料主要食材:鸭翅8个焯水料:水800g黄酒或料酒10g盐5g姜片2片炒料:油80g生姜2片豆瓣酱30g豆豉10g香叶1片八角1个干辣椒20个花椒4g生抽10g蚝油10g糖5g盐3g配菜:花菜150g油豆腐皮100g(半张)杏...