相关记录桃酥的最好吃的做法

【记录】桃酥

发表于：09-27

用料蛋黄2个盐一点点泡打粉4克低粉175克（换50g成杏仁粉试试）玉米油85克糖粉70克小苏打1.5克黑芝麻装饰【记录】桃酥的做法蛋黄+玉米油+糖粉混匀加入混合好过筛的低粉+泡打粉+小苏打揉均...
开酥方记录

发表于：09-13

用料低粉300克冰水150克盐4克黄油30克片油180克开酥方记录的做法面团混合均匀后冷藏待用片油擀制成17*17cm的方片冷藏面皮擀成36*18的长方形包入片油四周捏紧用擀面杖轻压面团然后擀开...
蛋黄酥记录

发表于：11-22

水皮20克一个，油酥10克一个，称量怕不够多加了一点有可能是21.11蛋黄半个，豆沙20克，麻薯12克，肉松8克。此方出16个用料中筋粉170克水77克糖17克黄油60克盐3克油酥低粉110克黄油60克做彩色的...
桃酥记录

发表于：01-02

自用桃酥配方记录，糖油量有调节，记录下方便查找。配方量24个，加长金盘(30×40)正好两盘用料中粉或低粉680克玉米淀粉120克花生油或玉米油460克白糖210克蛋黄8个全蛋1个泡打粉12克小苏打8...
酥饼皮记录

发表于：01-25

用料中筋粉400克糖6克盐3克酵母4克常温水430克玉米面少许酥饼皮记录的做法12...
酥酥记录

发表于：06-30

用料参考君之的绿茶酥，调整做法和大小适合自己的做法。纯粹自己记录24个蛋黄酥的做法。网上好的方子很多可以看看其他的。用料主材24个油皮：中筋面粉300克油皮：细砂糖20克油皮：猪油(黄油）80...
记录雪花酥

发表于：07-08

用料黄油40克奶粉43克棉花糖150克蔓越莓干40克花生米95克荷兰鸡蛋饼100克记录雪花酥的做法2.5倍28金盘满盘...
低油桃酥记录

发表于：10-25

只记录自己用的方子不接受反驳180度20分钟用料油90克糖40克全蛋1个中筋面粉200克盐1克小苏打1.5克泡打粉4克低油桃酥记录的做法油，糖蛋混合均匀，加粉类混合均匀180度20分钟...
记录蛋黄酥

发表于：07-31

配方16个蛋黄酥从前年开始每年会做几次蛋黄酥，除了给家里人吃之外会做富余一些拿出来卖给群友们，今年有群友突然来问我今年还做不做蛋黄酥，想要定45盒，被信任的感觉可真好呀，于是周末一大早...
总结记录贴：少糖桃酥

发表于：12-31

美食家先生嘴馋嘴刁，喜欢吃这一口，于是自己制作，美味健康。用料糖35克猪油5克玉米油85克蛋黄2个低筋面粉180克泡打粉2.8克小苏打2克熟黑芝麻克总结记录贴：少糖桃酥的做法蛋黄、白糖、玉米...
小犇的烘焙记录之桃酥

发表于：12-01

经过上次的柳橙戚风，我森森认识到，为小盆友找一个适合他的方子是多么重要。所以这次我为犇选了简单的桃酥，谁曾想按部就班的方子有问题，面粉量严重不够，为了便于最后能操作，闭着眼睛加了好多...
桃酥实验版记录

发表于：03-13

用料鸡蛋黄2个，蛋清30ml泡打粉4.5克糖120克低粉250克玉米淀粉50可食用油180克盐用手指随意捏一小撮芝麻/花生碎适量撒桃酥上桃酥实验版记录的做法把配方中的油，蛋液，糖混合搅拌均匀，乳化片...
核桃酥（记录）

发表于：07-28

用料中粉200克鸡蛋1个植物油80克砂糖65克小苏打1.3克泡打粉2.9克核桃随便核桃酥（记录）的做法上火175下火170，24下次加十克油，怀疑中间干的不行是因为油少了...
彩酥记录贴

发表于：04-28

买了森森的视频课程。受益良多。做了一次，感觉比之前进步很多，记录一下，免得下次做的时候小细节又忘记啦！可做12个用料油皮中粉112克猪油39克细砂糖22克水45克油酥低粉90克猪油45克抹茶粉1...
蝴蝶酥记录

发表于：01-05

用料中粉200黄油15鸡蛋20水115开酥黄油150折叠3-3~3-4烤制210/190/30分钟造型15*48表面装饰砂糖适量蝴蝶酥记录的做法大蝴蝶9个成品每次折叠醒...
奶酥记录

发表于：08-16

记录用料奶酥馅黄油60克奶粉90克蛋液40克糖粉45克奶酥粒黄油45克细砂糖35克杏仁粉20克低筋面粉80克奶酥记录的做法记录记录...
格瑞美厨使用记录22-桃酥

发表于：03-26

为消耗家里的猪油和花生而做的。没有猪油和花生也可以做哦！猪油可以用等量的玉米油替换，或者50克黄油＋100克玉米油替换。没有花生的，可以用核桃或者其他坚果替换。什么都没有就用50克面粉...
桃酥（记录）

发表于：04-16

记录一下自用的用量，不给任何人做参考，自用用料油170克糖150克面粉340克淀粉60克鸡蛋2个或者4个蛋黄（可以加几滴柠檬汁）泡打粉5克小苏打3克盐1.5克黑芝麻适量桃酥（记录）的做法鸡蛋油糖放在一...
开酥记录

发表于：01-26

用料面团一份黄油片一份开酥记录的做法擀黄油片揉制一份面团中间画十字，轻压成长方形，冷藏10分钟。第一次擀开，放入黄油片，再次擀开进行第一次折叠，状态很好。扫除好手粉放入冰箱冷藏醒发10...
荷花酥记录

发表于：03-14

第一次做，不满意，明天再试试用料低筋面粉70克（干油酥）猪油35克（干油酥）水油皮水65克低筋面粉130克细砂糖10克猪油13克椰蓉馅料克椰蓉50克蛋黄20克糖粉20克黄油20克荷花酥记录的做法拍照还是...
桃酥（记录自用配方）

发表于：04-12

32L两盘，不要弄得太厚哦，薄一点很酥脆用料鸡蛋1个低筋面粉260克绵白糖80克小苏打2克猪油（也可以换成黄油）40克玉米油100克桃酥（记录自用配方）的做法第一种，鸡蛋，猪油（软化状态的，就是感觉快融化...
记录烘焙课D7:小桃酥

发表于：04-02

用料黄油16克色拉油6克糖粉16克鸡蛋4克小苏打0.5克低粉40克记录烘焙课D7:小桃酥的做法1材料（黄油，色拉油，糖粉）拌匀打发至乳白色，加入2材料（鸡蛋）拌匀，加入过筛的3材料（小苏打，低粉）拌匀，分成7克一...
记录：减油桃酥

发表于：03-26

仅作自家烤箱（美的T3-L326B）菜谱记录（此烤箱温度偏高）。有参考。🙌菜谱中温度为烤箱温度计所测，实际旋钮拧到约160℃。用料鸡蛋1个（去壳约45g）泡打粉1克（一小小撮）小苏打2克（两小小撮）盐3克（三小小...
桃酥（自行记录，防失忆）

发表于：12-24

桃酥，原方来自prettytree美树，按我的习惯减糖减油。用料中筋面粉204克玉米淀粉96克玉米油170克小苏打3克泡打粉4.5克蛋黄3个盐1克白砂糖105桃酥（自行记录，防失忆）的做法玉米油，白砂糖、盐和...
凤梨酥记录

发表于：05-22

记录下5.21这次做馅的完整数据，留给自己以后使用。最近菠萝较甜，依据几个方子数据调整了下。粗去汁肉：糖：麦芽糖：黄油=100:5:4:1副产品菠萝汁也按方子做成菠萝凝乳。这次一边熬凝乳一边炒馅...