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发表于:09-30
28金盘用料鸡蛋5个(蛋清180/蛋黄90)低筋粉70克淡奶油70克牛奶20克玉米油50克盐1克糖60克夹馅淡奶油200克夹馅用糖15克柠檬汁适量淡奶油肥卷卷的做法分离蛋清蛋黄,将蛋清放去冷冻将搅拌好...
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发表于:04-26
家里人爱吃红豆的各种点心面包,这次翻倍的量做了20个小奶卷面包,大家可以减半。用料新良高筋面粉600克细砂糖80克全脂奶粉40克牛奶160克淡奶油180克耐高糖酵母6克盐6克全鸡蛋液100克黄油...
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发表于:11-06
加了淡奶油也很好吃比加牛奶香,有淡奶油戚风,再试试这个淡奶油蛋糕卷,最后就成了肉松卷😂可以试一试!看大多数宝贝的烤盘是28×28我烤盘:28×23用料鸡蛋3个低粉43克淡奶油90克糖(蛋白)50...
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发表于:01-21
3.1开始,在这打卡工作日午餐,不定时打卡体重(初始130斤)。不知道能坚持多久😂早餐都是吃一个糖心蛋➕一袋速食蔬菜汤上午喝一盒盒装牛奶➕速溶黑咖啡晚餐80克米饭➕炒蔬菜➕一点点肉(跟家里...
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发表于:02-26
用料烫种:高筋面粉30g烫种:沸水85g主面团:高筋面粉280g淡奶油100g细砂糖30g盐3g酵母2g芋泥适量淡奶油芋泥面包卷(烫种)的做法准备烫种30克高筋面粉加入85克沸水中混合至看不见干粉,放在一...
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发表于:03-28
给亲姐做完生日蛋糕,结果淡奶油还有很多,那就做心心念念的蛋糕卷吧,小四卷的名称来源就是全部都是4的配方,容易记,28*28的可以卷e型卷,我是27.5*22.5,做了o形卷用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(蛋...
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发表于:10-06
冰箱里存着些为马卡龙做馅儿的淡奶油,结果一直也烤不好马甲,它就只能被搁置。为了消除马甲带来的“伤害”,我决定消耗点儿淡奶油来为自己打气,还好蛋糕卷没让我再次伤心。蛋糕片的方子是日...
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发表于:08-25
1L的淡奶油开了,一直用不完,感谢下厨房的厨友提供了淡奶油面包的方子,很棒!本来打算做个彩色的吐司,结果今早被同事的牛角包吸引了,就做了个混色的牛角包。不知道为啥在红、黄、绿、紫的蔬菜...
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发表于:05-23
香软,一不小心就几个下肚了用料高筋面粉250克淡奶油35克牛奶100克蛋液25克酵母3克细砂糖40克黄油15克盐3克淡奶油小卷的做法除黄油和盐以外的材料,先揉至扩展阶段,然后再加入软化的黄油和...
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发表于:02-19
自用记录,勿喷勿拍打,谢谢。用料鸡蛋5个细砂糖45克牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克柠檬汁随便几滴毛巾卷淡奶油蛋糕卷的做法考戚风蛋糕胚,烘焙油纸左右两边多留一些(卷的时候好用)。温度150...
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发表于:06-24
成功消耗淡奶油😛😛😛用料普通面粉400克鸡蛋1个(60克左右留5克刷面用)淡奶油180克白砂糖50克酵母4克盐3克葡萄干可放可不放芝麻装饰少许淡奶油面包卷(普通面粉无黄油)的做法把所有材料准备...
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发表于:02-18
西安这边买菜,买鲜嫩的本地蔬菜,最好是赶集~每天九点前,有小集市~每周日,有一个从早到晚的大集市~然而本地人都知道,要品种多、新鲜还便宜的蔬果,最好是去城中村里的集市~有一天,赶集,正碰上下暴雨...
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发表于:04-20
记录一下40*30烤盘的量用料蛋糕体:鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白砂糖50克低筋面粉55克玉米淀粉20克吉士粉2克朗姆酒8克柠檬汁2片奶油馅:淡奶油180克奶油奶酪80克细砂糖(馅)18克自制山楂酱适...
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发表于:07-20
用料鸡蛋5个(55-60g左右)细砂糖60克低筋面粉55克奶油80克椰奶/牛奶20克奶油蛋糕卷(消耗淡奶油)的做法奶油+椰奶/牛奶+低筋面粉混合均匀,然后加入5个蛋黄,搅拌均匀,然后把面糊过筛,这样烤出来的蛋...
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发表于:02-16
红茶也能如此内卷!把红茶卷进蛋糕里!好吃不腻的伯爵红茶蛋糕卷,配上浓郁焦糖奶油,清新不腻!淡淡茶香,细腻绵软的蛋糕卷,入口丝滑,一口停不下来!焦糖酱自制哦!做奶油夹馅或者抹面包都超赞的!还等什...
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发表于:06-05
还有剩的淡奶油,为了消耗掉做一个面包卷吧,这方子也是自己琢磨着配的,希望好吃😊用料高筋面粉230克全麦粉80克鸡蛋1个淡奶油90克酸奶100克亚麻籽粉20克盐1克红糖粉20克酵母粉5.4克葡萄干...
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发表于:03-12
为了消耗烫种和淡奶油,于是有了这款超软超萌的面包卷,奶香味道十足!而且非常的好做,从准备用料到出炉全程约3个小时,前提是烫种已经制作好,加了烫种的面包和吐司真的是超软超软的!烫种制作用...
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发表于:11-22
健康可爱的小点心,自己做不加香精和色素。用料鸡蛋(小)5个低筋面粉50克玉米油50克盐1克牛奶50克柠檬汁几滴爱乐甜A45克香草膏A1克可可粉5克淡奶油150克爱乐甜B15克香草膏B1克「爱乐薇淡奶...
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发表于:07-17
做班戟打开一盒一升的淡奶油,得快速消耗掉,老是做甜点太腻,做小面包加进去不错,日式牛奶卷的配方调整了一下,还是用的汤种,软的拿不起来,味道真心好,奶香浓郁,配方量做了十个小卷卷,这里记录下来...
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发表于:12-03
已经很久没做过蛋糕卷啦,昨天做雪梅娘剩下了打发好的淡奶油,晚上下班就做了这道零卡糖蛋糕卷,成品微甜,入口嫩滑细腻,特别好吃😋用料鸡蛋5个低筋粉60克玉米油50克牛奶50克零卡糖52克柠檬汁...
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发表于:01-05
大份的面团照例做了吐司,小份的面团中加了点巧克力豆做了卷卷包。在烘焙里,香橙和巧克力都是绝佳的搭配,不管是做面包还是做蛋糕,小清新的香橙和浓郁的巧克力居然搭配得如此绝妙,真是神奇。...
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发表于:05-24
淡奶油戚风改的,想消耗淡奶油又不想吃太多淡奶油,(😂,什么呀,怎么觉得这么矛盾?),就建议做这款,非常快速的一款蛋糕卷卷,从投料都出炉半个小时就搞定啦。我很久没做卷卷,手生了,做得不够完美,幸好...
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发表于:09-02
昨天紫薯的后续来啦用料高筋面粉80克(最后余粮)全麦粉200克(也是最后余粮)黑麦粉100克(面粉不够黑麦粉来补,东拼西凑,我太难了)蛋液40克牛奶125克淡奶油90克糖50克酵母5克黄油20克盐3克淡奶油...
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发表于:09-13
做完蛋糕剩了好多奶油,做点面包再好不过啦!如果使用干酵母,替换成三分之一用量即可。中种更绵软,全部奶油做的,超好吃!奶油量足够,所以不需要放黄油了。用料中种部分:高筋面包粉210克动物奶油1...
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发表于:08-03
多吃肉肉用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量猪肉薄片(一片10cm长左右)16张白菜(洗净,切成5cm长2cm幅片)5张橄榄油(食油也可以)适量A蚝油3勺A白砂糖1勺A淡奶油4勺红胡椒(没有...