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发表于：06-20
百香果～果汁之王～超香！百香果有酸的有没那么酸的，用量可以自己调节。甜了就加百香果，酸了就加点蜂蜜。开始麻烦点，后边一劳永逸。我每天都泡一杯，喝了这款茶后就喝不下单纯的柠檬水了，百香果真...
![椰丝奶方原来如此简单哦～食谱大全及做法，烹饪好吃的椰丝奶方原来如此简单哦～方法]( "椰丝奶方原来如此简单哦～食谱大全及做法，烹饪好吃的椰丝奶方原来如此简单哦～方法")
发表于：06-02
用料牛奶250克糖40克玉米淀粉40克椰蓉1包椰丝奶方原来如此简单哦～的做法1234567891011121314151617181920212223...
![山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！食谱大全及做法，烹饪好吃的山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！方法]( "山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！食谱大全及做法，烹饪好吃的山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！方法")
发表于：09-26
20190723今天安排了早餐吃山药饼，消耗昨天蒸的那半根铁棍；但是今天起晚了，山药饼没做好妞爸就出门了！去哪？～上海。用料中筋面粉125克蒸熟山药（铁棍）65克奶粉20克酵母2克白糖20克鸡蛋1个50g黄油...
![锅包虾仁（此方法也可以做锅包龙利鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的锅包虾仁（此方法也可以做锅包龙利鱼）方法]( "锅包虾仁（此方法也可以做锅包龙利鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的锅包虾仁（此方法也可以做锅包龙利鱼）方法")
发表于：12-05
用料蒜末胡萝卜香菜葱生抽盐糖米醋五香粉胡椒粉辣椒粉鸡蛋淀粉虾仁锅包虾仁（此方法也可以做锅包龙利鱼）的做法虾仁去虾线，放料酒、盐、姜腌制20分钟。调挂糊汁：淀粉（我一般用玉米淀粉）加鸡蛋...
![家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼方法]( "家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼方法")
发表于：09-15
我这次用的黑鱼黑鲪(鲉科)Sebasttodesfuscescerns[地方名]黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。肉质鲜美刺少老少皆宜用料黑鱼自定花椒十粒左右八角四颗花生油两大勺葱姜若...
![广式月饼(此配方真的很好，零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼(此配方真的很好，零失败)方法]( "广式月饼(此配方真的很好，零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼(此配方真的很好，零失败)方法")
发表于：06-08
广式月饼是本人最喜欢吃的，但是在外面买的话不卫生，而且价格贵，现在我做16个月饼成本才花20元，想吃什么馅就放什么馅，自己做非常好。它的主要特点是皮薄馅厚，口感非常好。。😇😇😇😇我们今天...
![辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）方法]( "辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）方法")
发表于：03-27
这道菜必须够辣才好吃，因此准备了青辣椒、小米椒和干辣椒，这样才能配得上河虾的鲜美气质。小时候最爱的菜前三名，非常适🈴️配馒头、饼等面食。用料河虾150克姜2片葱1/5根花椒6粒花椒叶（香叶...
![75克广式月饼（此方可做100个）食谱大全及做法，烹饪好吃的75克广式月饼（此方可做100个）方法]( "75克广式月饼（此方可做100个）食谱大全及做法，烹饪好吃的75克广式月饼（此方可做100个）方法")
发表于：09-13
用料转化糖浆956克花生油368克枧水30克中筋面粉1618克蛋黄100个馅料3000克75克广式月饼（此方可做100个）的做法1.转化糖浆➕花生油➕枧水，搅拌均匀后加入面粉，揉均匀后用保鲜袋或者保鲜膜包...
![清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)方法]( "清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)方法")
发表于：12-28
此方适合清蒸所有新鲜鱼，汁子用量不变，我这个鱼是1斤九两左右，一般鱼500g，需要蒸10分钟，每多增加100g加两分钟，按这个算时间肯定完全可以，时间是，把鱼放在烧开的蒸箱或蒸锅里，出大气开始计算。...
![东坡肉，酒肉为伴方得此珍馐美馔食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉，酒肉为伴方得此珍馐美馔方法]( "东坡肉，酒肉为伴方得此珍馐美馔食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉，酒肉为伴方得此珍馐美馔方法")
发表于：09-15
东坡肉，亦称“回赠肉”，传闻为苏东坡任徐州知州时所创制，后被贬黄州时加以完善，至任杭州知州时名扬天下。东坡肉以猪肉为主，以黄酒煨制，后蒸至酥透。成品薄皮嫩肉，色泽红亮，酒香四溢，味醇汁浓，酥...
![蛋黄酥 此方保酥无隐忧食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 此方保酥无隐忧方法]( "蛋黄酥 此方保酥无隐忧食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 此方保酥无隐忧方法")
发表于：10-04
重新再做此方，增加了厨友们很关注的开水用量（克数），但是之后发现，很多人完全就不懂自己的调节之道，水加多了加点低粉即可！于是给出基础参考开水用量，请在实际操作中酌情添加（2020/09/20更新）～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～从中...
![迷你泡芙（自用记录，此方20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你泡芙（自用记录，此方20个）方法]( "迷你泡芙（自用记录，此方20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你泡芙（自用记录，此方20个）方法")
发表于：12-23
备注：打发奶油的白砂糖用量，我个人不喜欢太甜的，你们打发过程可以自己尝一下，觉得淡再另外加糖用料黄油50克盐1克白砂糖3克牛奶125克低筋面粉75克鸡蛋2个淡奶油150克奶油用白砂糖10克草莓...
![100款原创配方面包（此贴完成，封贴，另开）食谱大全及做法，烹饪好吃的100款原创配方面包（此贴完成，封贴，另开）方法]( "100款原创配方面包（此贴完成，封贴，另开）食谱大全及做法，烹饪好吃的100款原创配方面包（此贴完成，封贴，另开）方法")
发表于：10-24
因为现在进入了研发配方，以及试验不同新颖花式造型的面包研究和学习阶段，所以另外开个贴来装这些内容。这个贴里记录的是我个人研发的配方，各种整形的方式来自于看到的网络照片或者自己创...
![巧克力杯子蛋糕（此方来源于CHEFMADE学厨）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力杯子蛋糕（此方来源于CHEFMADE学厨）方法]( "巧克力杯子蛋糕（此方来源于CHEFMADE学厨）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力杯子蛋糕（此方来源于CHEFMADE学厨）方法")
发表于：09-12
自从入手了堡尔美克杯子蛋糕模后，试了好多方子和卖家网页上提供的方子。有的方子和出的面糊很硬，8分满也做不出6个模，烤出口感也很硬，虽然颜值高但没人吃，浪费了很多材料。最后试了学厨CHEF...
![在此分享做炼乳方子食谱大全及做法，烹饪好吃的在此分享做炼乳方子方法]( "在此分享做炼乳方子食谱大全及做法，烹饪好吃的在此分享做炼乳方子方法")
发表于：10-06
用料牛奶250克糖50克在此分享做炼乳方子的做法秤好牛奶倒入锅里加入砂子糖中小火都可以不停的搅拌只要别糊了就行我今天做的有点稠点大家不要煮的太稠了只能做出来90克差不多放入玻璃...
![免得自己忘记配方椰蓉小方食谱大全及做法，烹饪好吃的免得自己忘记配方椰蓉小方方法]( "免得自己忘记配方椰蓉小方食谱大全及做法，烹饪好吃的免得自己忘记配方椰蓉小方方法")
发表于：01-06
用料牛奶350克玉米淀粉40克炼乳15克糖40克椰蓉一堆免得自己忘记配方椰蓉小方的做法牛奶玉米淀粉糖炼乳搅合搅合丢进锅一直搅拌中火转小火到粘稠往碗里倒椰蓉，然后把牛奶糊糊倒碗里压一...
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发表于：07-03
用料鸡肝大于500g馒头一个白菜少许自制简易猫粮（免蒸面粉，免烤箱，免搅拌机，方便简单）的做法鸡肝白煮，在煮的时候可以切馒头。我喜欢多煮一会，担心猫吃太生的得病生虫。馒头切碎鸡肝切碎拌入馒...
![红烧鱼（此配方适合鱼类红烧）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼（此配方适合鱼类红烧）方法]( "红烧鱼（此配方适合鱼类红烧）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼（此配方适合鱼类红烧）方法")
发表于：12-25
爱吃红烧鱼的小伙伴快来收藏吧用料鲫鱼1条料酒2勺盐适量姜适量糖2勺葱适量蒜适量耗油适量醋适量泰式甜辣酱适量小米椒两个红烧鱼（此配方适合鱼类红烧）的做法鱼的两面各自划三刀，放少许盐，...
![自制原味酸奶-此方用的里海菌食谱大全及做法，烹饪好吃的自制原味酸奶-此方用的里海菌方法]( "自制原味酸奶-此方用的里海菌食谱大全及做法，烹饪好吃的自制原味酸奶-此方用的里海菌方法")
发表于：05-29
酸奶-是以牛奶为原料，再添加有益菌，经过发酵再冷藏食用的一种奶制品。酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体的免疫功能，降低血清胆固醇，促进肠道运动，长期喝酸奶有利于身体健康，抗病抗衰老，...
![葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）方法]( "葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）方法")
发表于：11-11
之前一直做的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，味道蛮好的下次有机会写菜谱，因为前几天试了这个方子烧海参觉得味道还可以，小鲍鱼想换个吃法，于是试试，味道挺鲜的，下次可以考虑试试大葱海参烧鲍鱼。这个方子也...
![蛋黄酥--此方15个标准食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥--此方15个标准方法]( "蛋黄酥--此方15个标准食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥--此方15个标准方法")
发表于：09-05
今天家里没有蛋黄了、就自制了豆馅做的、好酥好香、这个方正好做15个用料🌸酥皮：面粉（自家吃的就行）155g黄油（或猪油）46g白糖（或砂糖）30g水80g🌸油酥：面粉90g黄油（或猪油）46g🌸馅料：豆馅（或者其他...
![烤生蚝（此方蒸烤通用）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤生蚝（此方蒸烤通用）方法]( "烤生蚝（此方蒸烤通用）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤生蚝（此方蒸烤通用）方法")
发表于：12-27
疫情当前，为了安全，很多人选择了自己在家做饭，宁愿吃的简单点，随便煮点白粥配点榨菜也不吃外卖😝，不会做饭的更是直接吃起了泡面😂，哈哈……别让厨艺限制了你的味蕾，跟着我来做这个简单又好吃...
![烫面韭菜盒（此方可烙千层饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面韭菜盒（此方可烙千层饼）方法]( "烫面韭菜盒（此方可烙千层饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面韭菜盒（此方可烙千层饼）方法")
发表于：02-22
面食的方子是通用的，同一个方子可烙饼、包烫面蒸饺、烙韭菜盒，好方子可灵活使用。家里人少方子可减半。用料面粉500克开水200克凉水200克韭菜500克鸡蛋5个虾皮1把盐4克油30克烫面韭菜盒（...
![脆脆的海盐太妃糖此方可做棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的脆脆的海盐太妃糖此方可做棒棒糖方法]( "脆脆的海盐太妃糖此方可做棒棒糖食谱大全及做法，烹饪好吃的脆脆的海盐太妃糖此方可做棒棒糖方法")
发表于：09-13
用料水饴45克海盐2.5克黄油80克白砂糖150克淡奶油80克大杏仁150克脆脆的海盐太妃糖此方可做棒棒糖的做法除杏仁外所有材料入锅大火煮沸，然后转小火（一定是不粘锅喔，要不然让你怀疑人生）小...
![辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒方法]( "辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒方法")
发表于：06-16
这道菜真心很下饭，大家也可以尝试做一做。用料牛肉250克辣椒1个姜2片小米辣3支糖5克蚝油1勺干辣椒8个大蒜2瓣酱油2勺淀粉2勺料酒1勺生抽1勺胡椒粉3克葱1根香菜5根老抽1勺料酒1勺辣炒嫩...
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