-
发表于:04-26
“今夕知何夕,团圆事事同。汤官寻旧味,灶婢诧新功。星灿乌云里,珠浮浊水中。岁时编杂咏,附此说家风。”这是南宋大臣周必大的《元宵煮浮圆子》诗。据说汤圆最早出现在宋朝明州,明州就是现在...
-
发表于:03-20
可以包30个的量,一个汤圆20g馅儿,配上30g的皮用料【馅儿】熟黑芝麻160克猪板油225克白糖225克【皮】糯米495克水400克【其他】桂花干宁波汤圆的做法粉碎黑芝麻、猪板油,【馅儿】所有材料...
-
发表于:03-21
用料糯米500克水500克黑芝麻250克猪板油200克白糖100克从米和芝麻开始自制宁波汤圆的做法500克圆糯米洗干净,放水盖过糯米泡一夜。泡好后换上干净的水(一定要换不然糯米粉会发红),放入多功...
-
发表于:10-18
两种口味的汤圆,经典的黑芝麻味道永远是我的最爱,菜谱记录一下明年多做一点。自己做的汤圆少油少糖比较健康一点,但是也少了流心的效果,不过一点都不影响它的味道哦,还是很好吃。用料流沙芝...
-
发表于:03-21
正月十四晚...总算忙完小宝贝都睡着了啊梦到明天的爱心早餐了吗👻今年元宵从零现做大汤圆有几种馅料哦我的小乖醒来又要有惊喜啦🙈用料糯米三杯黑芝麻160g猪油/黄油80g一级糖霜/极细砂...
-
发表于:07-02
黑米饭,可能对于没有吃过的人来听,心里肯定想的肯定是:不就是黑米做出来的饭么,有什么好奇特的?其实并非如此,在宁波的黑米饭则是通过乌棯树叶和糯米的奇妙组合制作出的美味。乌棯树叶是跟茶...
-
发表于:03-17
用料黑芝麻粉30克白砂糖15克猪油适量糯米粉适量阿拉宁波汤圆~10个汤圆量的做法这是之前熬制猪油,冰箱拿出待用将黑芝麻粉和糖混合,然后挖适量猪油将他们融合,直到如上图,然后放冰箱备用准备...
-
发表于:12-02
微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房用料芝麻馅料:6g一个可以做73个馅(438克)生或熟黑芝麻120克生猪板油去皮去筋后160克绵白糖160克皮:15g一个可以做24-25个皮(360克)水磨糯米粉200克30度温水...
-
发表于:10-15
宁波猪油团圆用料水300克糯米粉300克芝麻猪油馅150克宁波团圆的做法糯米粉取用300克跟温水300克混合揉成面团分10-15克剂子,挖成碗状,添加进芝麻猪油馅料,揉成球状水烧开,放入汤圆,煮沸小火...
-
发表于:12-16
因为防疫隔离时期,最近天天宅在家里,元宵节也没法出去闹元宵,就在家里自己做汤圆吃吧!自己动手做出来的汤圆,吃着别有一番滋味。因为是自己做汤圆,可能没有超市买来的卖相好看,但是胜在真材实...
-
发表于:10-10
每逢家庭团聚,老老小小围坐在一起吃汤圆,是宁波人一道不可或缺的家味。咬一口汤圆,香浓的芝麻馅儿就顺着瓷勺缓缓淌下来,赶紧顺着舔馅儿,那可是不会松口一滴的,唇齿留香。用料主料糯米粉200...
-
发表于:08-19
一家门都是糯米粉,所以这道传统的汤圆必须练就如火纯青用料水磨糯米粉100g猪油板250g黑芝麻150g白砂糖50-80g糖桂花若干酒酿若干根据口味枸杞若干自制宁波汤圆(黑洋酥版)的做法制作黑洋酥...
-
发表于:10-14
其实不难,做的时候找到了之前玩儿翻糖的感觉。或者当橡皮泥,可以陪小朋友玩儿。做好冷冻保存。30个桂花和黑芝麻搭配,味道很好。不过做出来不是很流心,如果追求流心状态,就在馅料里多加点黄...
-
发表于:05-16
配方大概能做32个大一点的(17g皮+10g馅)想做小一点的话大概12g皮+7g馅大概能做46个用料黑芝麻馅黑芝麻150g花生碎30g(可不放)猪油50g黄油50g细砂糖50g汤圆面团糯米粉300g开水240g细砂糖15g...
-
发表于:12-13
今年的元宵节,注定跟往年不太一样。因为疫情,我们宅在家里的每个人其实都多出了很多与家人相处的时间。不如趁着这个时间,和家人一起从糯米粉开始做份汤圆。自己做的汤圆和买回来的速冻汤...
-
发表于:12-27
奶奶的味道~用料糯米粉一包芝麻猪油馅一团宁波汤圆-的做法糯米粉➕水。搅拌,揉成面团。准备好,奶奶自制的芝麻白糖馅。最好事先撮好小圆,方便包。馅。包起来。撮成小圆。撮圆。成功~可以水...
-
发表于:06-28
全家都喜欢宁波汤圆,每年都会做好多,冻起来。每次做是随意的,也不过称,不是甜就是淡的。这次想着,一定要称下重,记下来。用料花生500克猪油120克白砂糖150克盐4克花生馅(宁波汤圆)的做法1,花生...
-
发表于:08-26
妈妈向来好这口,记得以前总买宁波汤圆。现在学会做黑洋酥,想吃,我做。用料剥好的猪板油450克熟黑芝麻粉500克糖粉350克糯米粉150克开水110克黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)的做法生的猪板油一斤...
-
发表于:12-12
作为一个宁波人,2020年这个不一样的元宵节,汤圆也必须做起来。祝福大家健康平安,团团圆圆!数量:中等大小24-25个所需时间:揉粉团+包汤圆:20分钟煮汤圆:约12分钟吃:6个汤圆3分钟用料水磨糯...
-
发表于:06-23
#小小美食日记#元宵节是春节后第一个重要的节日,俗话说不出十五都是年,在2017年的正月我要把元宵节好好的过一下,让孩子也感受一下元宵节,从小给孩子一个仪式感能让孩子更热爱生活。汤圆最...
-
发表于:12-20
用料糯米粉300克开水160克↓↓馅料↓↓熟黑白芝麻100克熟花生60克熟核桃50克糖粉50克黄油70克大理石汤圆,黑芝麻汤圆的做法准备材料搅拌均匀下去软化好的黄油。搅拌均匀后分8克一个馅料...
-
发表于:12-26
正宗的宁波汤圆都是用优质的糯米在水中浸泡后用水磨磨成白白的米浆,再放入布袋沥干做成的湿性糯米粉,这样做出来的汤圆才软糯爽口。至于最传统的馅料则是用炒香的黑芝麻磨成粉,再加入猪板...
-
发表于:03-14
不是我自创的方子,但是这个方子让我成功攻克了黑芝麻汤圆的难关,记录下,方便以后使用用料汤圆皮糯米粉100克80度的水80克淡味植物油(玉米油、葵花籽油)10克黑芝麻馅黑芝麻粉50克砂糖20克生...
-
发表于:10-16
用料糯米粉,黑芝麻克花生,核桃,蜂蜜红豆,红枣黑芝麻汤圆(红豆沙汤圆)的做法糯米粉分两份,一半加刚烧开的开水,边加水边搅拌成团;另一半用温水和面,两个面团揉一起,表面刷一层食用油。黑芝麻、花生...
-
发表于:07-13
从小就是吃外婆自己做的本地大汤圆,像宁波汤团非常大个,吃起来超炫酷[萌萌哒R][萌萌哒R][萌萌哒R]上次做雪媚娘剩下好几包糯米粉,正好家里有黑芝麻,老公超喜欢黑芝麻汤圆,于是今天就开工!🌟...