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发表于：06-20
PREPTIME:5MINSYIELD:5-6CREPES用料quickoats1cupmilk11/2cupgroundflaxseeds1/2tbspnon-dairybutteroroilofchoiceseasalt1/8tspEASYBASICSWEETORSAVORYCREPES的做法Placeallbatterin...
![Basic Pesto 青酱食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Pesto 青酱方法]( "Basic Pesto 青酱食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Pesto 青酱方法")
发表于：07-19
每年都会在院子里种罗勒，做西餐必不可少的调料。尤其是青酱，做一次可以放冰箱保存或者冷冻起来慢慢吃。用途广泛，和鸡肉，海鲜鱼虾，蔬菜等等料理搭配起来味道超棒～用料2cupsfreshbasilleaves(...
![基础红酒酱 | Basic red wine sauce食谱大全及做法，烹饪好吃的基础红酒酱 | Basic red wine sauce方法]( "基础红酒酱 | Basic red wine sauce食谱大全及做法，烹饪好吃的基础红酒酱 | Basic red wine sauce方法")
发表于：06-19
学会这个基础红酒酱汁后，你就可以在它的基础上加入其它食材调味，譬如加入新鲜香料，果酱或鲜水果调味等，从而制作出不同风味的红酒酱。【本方子来自CeeChoo，整理自用，喜欢的大家可以关注原作...
![基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)方法]( "基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)方法")
发表于：11-09
基本酸面团面包(BasicSourdoughBread)配方和做法完全来自《学徒面包师》，烘焙部分因为设备不达标自己做了一些调整使用书中指导的水面粉比例1:1的天然酵母-发泡酵头(Barm)，普通的高筋面...
![Basic pizza dough食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic pizza dough方法]( "Basic pizza dough食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic pizza dough方法")
发表于：06-10
Personalnotes.用料Warmwater(about110degreesF)1cupDryactiveyeast1package(.25ounce)All-purposeflour23/4cupsSugar1teaspoonSalt1teaspoonOliveoil2tablespoonBasicpizzadough的做...
![简易焦糖布丁 basic creme brûlée食谱大全及做法，烹饪好吃的简易焦糖布丁 basic creme brûlée方法]( "简易焦糖布丁 basic creme brûlée食谱大全及做法，烹饪好吃的简易焦糖布丁 basic creme brûlée方法")
发表于：11-12
初級cremebrûléeServingsize:2用料蛋黄3heavysippingcream奶油1cup白砂糖1/4cup香草精vanillaextract1tbs简易焦糖布丁basiccremebrûlée的做法砂糖分成兩分將蛋黃兩只和一半的砂糖...
![简单快速的基础华夫饼 Basic Waffle食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快速的基础华夫饼 Basic Waffle方法]( "简单快速的基础华夫饼 Basic Waffle食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快速的基础华夫饼 Basic Waffle方法")
发表于：09-02
最喜欢周末两个人在家做brunch吃了！简单快速的基础waffle，配上蛋白质（鸡蛋培根）、维生素/纤维（水果蔬菜），再来一杯咖啡、果汁，美滋滋！这款华夫饼真的是简单快速（还用最少数量的容器，洗起来也不痛...
![基本意大利烩饭 Basic Risotto食谱大全及做法，烹饪好吃的基本意大利烩饭 Basic Risotto方法]( "基本意大利烩饭 Basic Risotto食谱大全及做法，烹饪好吃的基本意大利烩饭 Basic Risotto方法")
发表于：12-31
喜欢吃意大利东西的人绝对不能错过的意大利米饭美食！！用料Risotto米（普通白米也可）半杯橄榄油两匙黄油适量史云生清鸡汤芝士一片盐莞茜粉基本意大利烩饭BasicRisotto的做法意大利的Risotto...
![零失误基础披萨饼面胚做法 Basic Pizza dough食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误基础披萨饼面胚做法 Basic Pizza dough方法]( "零失误基础披萨饼面胚做法 Basic Pizza dough食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误基础披萨饼面胚做法 Basic Pizza dough方法")
发表于：05-14
新鲜酵母：专业烘培才会用到，这里就不赘述了活性干酵母：为了增加保存期，酵母进行过表面处理，用之前需要在温水中融化发酵一段时间来激活酵母（同时也会产生一些发酵的废物，影响最后成品的味道），一...
![基本炉火面包 Basic Hearth Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的基本炉火面包 Basic Hearth Bread方法]( "基本炉火面包 Basic Hearth Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的基本炉火面包 Basic Hearth Bread方法")
发表于：05-24
此方子出自RoseLevyBeranbaum的《面包圣经(TheBreadBible)》一书。用细盐的话，建议份量减半。【关于制造水蒸气的一点心得】很多人应该都知道在预热好的烘焙重石上浇水，能迅速产生大量水...
![炒大米basic rice（各种谷类都可，大米，小米，大麦，小麦） 自制焦米 茶 无油 消食食谱大全及做法，烹饪好吃的炒大米basic rice（各种谷类都可，大米，小米，大麦，小麦） 自制焦米 茶 无油 消食方法]( "炒大米basic rice（各种谷类都可，大米，小米，大麦，小麦） 自制焦米 茶 无油 消食食谱大全及做法，烹饪好吃的炒大米basic rice（各种谷类都可，大米，小米，大麦，小麦） 自制焦米 茶 无油 消食方法")
发表于：11-25
这边的basicrice45p/kg，应该是籼米，淀粉中支链多糖含量少，糊化难度大，所以粘度小，做米饭粒粒分明，口感差。看到焦米茶的菜谱，就是放锅里干炒到黄，做起来还蛮简单。热水泡了后，水是清的，但是有大...
![The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)方法]( "The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)方法")
发表于：09-16
事實上，這款麵包就像含有較少黃油且不含雞蛋的布里歐修，儘管麵包心很均勻，但是質地較為柔軟、輕盈。其中的部分原因在於，它像布里歐修一樣是由特別溼的麵糰製成的。如果稍微烤一下並配上炒...
![Basic sourdough starter 酸面团种食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic sourdough starter 酸面团种方法]( "Basic sourdough starter 酸面团种食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic sourdough starter 酸面团种方法")
发表于：09-26
四周养一个面团种，持续更新希望成功用料水克wholeryeflourBasicsourdoughstarter酸面团种的做法125ml水125gwholeryeflour混合...
![Basic Cupcake基础糕底食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Cupcake基础糕底方法]( "Basic Cupcake基础糕底食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Cupcake基础糕底方法")
发表于：11-11
想要做好吃的CUPCAKE，糕底很重要，一开始实践了两次失败了，换个方子终于成功了，以此为第一篇慢慢开始记录我的CUPCAKEDIARY用料低筋面粉150克黄油（有盐）100克鸡蛋一个糖90克牛奶75毫升BAKINGP...
![地道的基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)怎么做,如何烹饪基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)才更好吃]( "地道的基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)怎么做,如何烹饪基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)才更好吃")
发表于：10-22
关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！烘焙食谱中我非常喜欢烤面包，没有什么比新鲜出炉的面包味道更好的了。虽然烤制面包是一个挑战，但是一量你知道了这个基础过程，有许多美味的花式...
![basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款食谱大全及做法，烹饪好吃的basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款方法]( "basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款食谱大全及做法，烹饪好吃的basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款方法")
发表于：10-06
目前最流行的营养健康免煮过夜燕麦，简单又方便只需在临睡前将所有材料混合放入冰箱密封冷藏一整夜（至少5小时），早上起来搅动一下加入配料即可得美味营养早餐一份。容器：任何自己喜欢的瓶瓶...
![简单至极basic巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单至极basic巧克力蛋糕方法]( "简单至极basic巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单至极basic巧克力蛋糕方法")
发表于：08-11
细密浓郁简单的美味用料自发粉1杯糖半杯已经是减量的了巧克力粉1-2汤匙按自己喜好太多会苦香草精1茶匙鸡蛋2枚黄油100-125g都不错再少可能就太干了牛奶半杯简单至极basic巧克力蛋糕的...
![Basic Sourdough Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Sourdough Bread方法]( "Basic Sourdough Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic Sourdough Bread方法")
发表于：02-05
转自BBA用料高筋面粉克盐克水克BasicSourdoughBread的做法家庭烤箱一次做二分之一量。这次加了点剩土豆泥和巧克力碎，可以随意发挥。...
![Basic risotto食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic risotto方法]( "Basic risotto食谱大全及做法，烹饪好吃的Basic risotto方法")
发表于：05-27
Serves4to6用料Chickenorvegestock1.5quartsButter3-4tablespoonsLargeshallot,finelychopped1Onion,finelychopped0.5Risottorice3cupsDrywhitewine5ouncesKoshersaltandfreshlygroun...
![The Bread Bible 基本酸麵團麵包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基本酸麵團麵包(Basic Sourdough Bread)方法]( "The Bread Bible 基本酸麵團麵包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基本酸麵團麵包(Basic Sourdough Bread)方法")
发表于：09-13
這是一款簡單樸素的麵包，用的是從天然酵母培養而來的固體酸麵糰酵頭。它具有酸麵糰麵包的典型特徵：濃郁複雜的味道，薄而脆的表皮，尺寸適中的不均勻空洞分佈在有彈性而溼潤的麵包心中。準備...
![正宗美味的30秒基础法式油醋汁 Basic Vinaigrette（视频）怎么做]( "正宗美味的30秒基础法式油醋汁 Basic Vinaigrette（视频）怎么做")
发表于：05-29
Vinaigrette油醋汁，是很普遍的沙拉调料汁，基本百搭，30秒就可以做完。只要用油和醋（外加盐和胡椒）就可以叫做油醋汁，在此基础上比较常见的是加入（法式）芥末酱，或另外一种风格加入洋葱头。油和醋...
![巧克力蛋糕（全蛋海绵）Basic cake食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕（全蛋海绵）Basic cake方法]( "巧克力蛋糕（全蛋海绵）Basic cake食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕（全蛋海绵）Basic cake方法")
发表于：07-26
一款非常基础的巧克力蛋糕，加入自己喜爱的各种果干、坚果，让餐食更加富有营养及饱腹感喔~用料鸡蛋3个细砂糖60g（15g*4）低筋面粉85~90g牛奶or水50g黄油40g可可粉10g各种坚果、果干少许巧克...
![多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream食谱大全及做法，烹饪好吃的多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream方法]( "多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream食谱大全及做法，烹饪好吃的多口味万能基础黄油霜 Basic Buttercream方法")
发表于：09-25
打发奶油失败的救星！可以取代淡奶油裱花的利器！！当你用完最后一盒奶油，家里又没有奶油奶酪，这个就可以上场了。虽然说是比较腻了一点，重在不易打发过，不易融化，易保存，易定型。如果要做全黑的黄...
![天然酵种基础乡村面包Basic Country Bread at Tartine食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种基础乡村面包Basic Country Bread at Tartine方法]( "天然酵种基础乡村面包Basic Country Bread at Tartine食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种基础乡村面包Basic Country Bread at Tartine方法")
发表于：01-17
最近宅家研读TartineBread，不胜欢喜赞叹，一个可以做足一件事的人生理应是简单而充实的。其实之前也看过ChadRobertson的采访视频，就是觉得他，嗯，是个老实人，做面包很佛系。读了这本书，渐渐地...
![Best Basic Meat Sauce Recipe食谱大全及做法，烹饪好吃的Best Basic Meat Sauce Recipe方法]( "Best Basic Meat Sauce Recipe食谱大全及做法，烹饪好吃的Best Basic Meat Sauce Recipe方法")
发表于：07-02
Everyoneneedsabasicmeatsaucerecipe.Sautéedonion,garlicmixedwithgroundbeef,tomatosauceandherbs.Serveoverpastaorspaghettisquash!用料oliveoilyellowonion,diced1medium(about1...
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