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发表于:01-30
哈尔滨的特色美食身在异乡怀念的味道用料高筋面粉270克酵母55克淡奶油120克鸡蛋一个约50克糖50克盐3克黄油20克朗姆酒适量葡萄干适量大豆油适量马迭尔面包的做法将材料中淡奶油糖盐鸡...
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发表于:02-05
在这特殊的疫情期间,我居然看见了鲜迷迭香!!!一定要做个迷迭香面包来吃一吃,上一次吃迷迭香是在一个西餐店,里面的帕尼尼饼胚有一些干燥的迷迭香,味道非常好,很想念那个味道如果你附近没有鲜迷...
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发表于:06-24
用料面包片四片马苏里拉奶酪少许酸梅少许苹果半个核桃仁五个野蜂蜜少许甜橙半个马苏里拉奶酪烤面包片杀死比尔的做法将面包切片,两厘米厚方便可做夹心,也可根据自身口味掌握。将马苏里拉...
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发表于:07-06
用料高粉400克酵母1+1/2茶匙糖25克盐1/2茶匙水270克淡奶油25克迷迭香碎叶10克玫瑰盐少量迷迭香面包的做法⏩混合揉面小美主锅:加入高粉、酵母、糖、盐、水,30秒/速度3-6渐速混合加入淡奶...
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发表于:06-14
用料全麦粉300克盐一茶勺小苏打一勺普通面粉200克纯牛奶400ml柠檬汁20ml爱尔兰面包的做法制作buttermilk:纯牛奶400g,挤半个柠檬成汁,或者3勺白醋代替。搅拌均匀放10min,形成稠状。所有粉...
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发表于:05-06
马迭尔小槽子面包是我们哈尔滨的特产,位于中央大街上的马迭尔里有冰棍,酸奶,面包等各种美食,路过的人们都要买上几样,绝不走空😋疫情期间不出门,又想吃,刻苦钻研了这个方子🤪用料葡萄干80-100...
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发表于:01-06
用料天然酵种5.8盎司,164克(水粉比例1:1,即2.9盎司面粉,2.9盎司水)高粉13.1盎司,371克水6.7盎司,190克(我又加了15克水)盐0.25盎司,7克橄榄油0.8盎司,22.7克Parmesan乳酪3.2盎司,90.7克Parmesan帕尔...
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发表于:09-05
马尔马拉,是一片海的名字,它是世界上面积最小的海。有人说如果没有了马尔马拉海,黑海就成一个湖泊了。它是土耳其的内海,是亚欧大陆之间的交通咽喉。也正是因为这独特的地理位置,马尔马拉的...
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发表于:06-12
其实我挺想试试孟老师的咖喱味的,不过咖喱粉用不了多少,也许用一次就不用了,总也懒得买。可是我很想试试这个薯条的马芬,用个什么味呢?忽然之间想到了新奥尔良烤肉料。曾经用它做过烤土豆,做...
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发表于:02-07
bba配方记录可做18个小餐包,每个约57g用料酵头(需要198g)高粉121g酵母粉0.5g室温水81g主面团高粉397g盐11g现磨黑胡椒0.85g酵母粉4g土豆泥170g橄榄油14g新鲜迷迭香7g室温水198g烤大蒜末(可...
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发表于:07-20
用料戚风慕斯糊酒冻饼干末马尔代夫的做法用的是草莓果肉酸奶50ml150ml50g很容易凝固但也容易化不用刀,用勺铺上酒冻建议酒冻上少放巧克力很容易化非常影响效果...
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发表于:06-19
兔兔这么可爱当然要吃兔兔啦用料牛奶400克奶油300克奶粉70克白糖60克玉米淀粉16克家庭版“马迭尔”奶油雪糕(不放鸡蛋)的做法准备原料将称重好的所有原料放入小锅,搅拌均匀。锅放在炉子上...
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发表于:08-30
用料高筋面粉350克快速干酵母1.5克水230克盐3.5克帕尔马芝士70克帕尔马芝士面包的做法面粉、水、酵母放到混合,让所有的面粉打湿,静置30分钟;加盐,搅拌到初步起筯,我用厨师机大约8分钟,3档速...
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发表于:12-31
只要有时间在家一定会动手做食物满足自己的胃,这次试了这款可以说很健康的食谱,总共只用了三小勺的油,而且是咸的口味用料玉米粉(cornmeal)1cup中筋面粉1cup泡打粉4tsp盐2tsp帕尔马芝士par...
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发表于:01-03
用料高粉260克牛奶150克马苏里拉奶酪适量酵母4克白糖40克黄油20克盐4克鸡蛋1个马苏面包的做法把粉类混合加入蛋液和牛奶揉成面团。然后虐待它(摔、搓)揉至扩展阶段加入软化的黄油揉成完...
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发表于:03-17
这道菜在Fissler学院刚刚学到的,超级美味👍👍卖相不错吧😜😜用料小土豆2只迷迭香1根黑胡椒碎1小勺橄榄油3勺帕尔马火腿包小牛肉&迷迭香小土豆&扒烤时蔬的做法小土豆至金黄色帕...
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发表于:09-25
工作原因有时会在马尔代夫的居民岛小住一段时间,格外喜爱当地的炒面。这次回来之前当地的朋友居然包了一箱面条(就是我们的方便面=_=)送给我。。用料方便面2包金枪鱼罐头1罐洋葱(大)1/2...
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发表于:10-02
用料高筋面粉200克水110克砂糖10克黄油15克盐2克酵母3克红豆沙适量(包入面团)蛋液少许刷面团马蹄面包的做法所有材料混合均匀后揉成光滑面团。室温下发酵45分钟左右。待发酵完成后分成五...
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发表于:05-26
XFun吃货俱乐部2017-06-01瑞士|采尔马特Fuchs电话:+41(0)279672063地址:BackereiFuchs|Getwingstrasse24|CH-3920Zermatt网址:用料全麦黑麦面包braed采尔马特干肠Zermattdrysausage瑞...
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发表于:04-05
千层面说复杂其实也不复杂。如果你自己做千层面面皮会稍微复杂点。如果到超市买盒装的面皮来做其实并不复杂。用料牛肉糜700克千层面(盒装)500克番茄碎罐头2个(400克/个)帕尔马干酪粉100...
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发表于:02-04
本视频由格尔巴尼提供给已经买了或者即将要买马苏球的小伙伴整理一下马苏球的应用方法之一直接包进小餐包中,体会一下爆浆的feel用料低筋面粉25g高筋面粉225g奶粉7g盐4g干酵母5g白砂糖3...
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发表于:09-12
更多精彩,关注微信:rosemarytv你喜欢吃面包吗?今天我们给面包变个身,面包式马芬,面包的酥脆和鸡蛋的丰盈交织在你的味蕾,想试试吗?用料切片面包2片鸡蛋2颗火腿碎少许盐少许黑胡椒少许迷迭香美...
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发表于:05-15
腌制一整夜的鸡腿入味满分烤出来的鸡汁全部被土豆吸收味道真的满分满分~用料腌制鸡腿需要材料:大鸡腿1个奥尔良腌料20g盐1小勺黑胡椒适量香芹碎1小勺酱油一小勺烤前需要食材:土豆1个小番...
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发表于:08-26
最爱料理之一迷迭香,为爱的人做一份爱的早餐!用料迷迭香适量火腿肠一只黄油10g面包片4片迷迭香·面包片的做法面包摆上烤盘,家里油纸用完了,可以的话烤盘底部铺上油纸哦!火腿肠切条黄油隔水...
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发表于:07-09
马迭尔面包,什么味道?满满乡愁的味道。继续重复液种法。液种也叫海绵酵头,湿酵头,学徒面包师中介绍,海绵酵头分为两种,一个是波兰种,一般酵种中添加0.25%的酵母,低温长时间发酵,风味更突出;另一...