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发表于:03-25
隐约可以看到两块小骨头用料鸡爪只猪蹄只八角个老抽勺桂皮块香叶片糖克料酒勺蚝油勺生抽勺盐克凤爪猪蹄冻的做法将用料入高压锅压制脱骨,晾凉剔骨,加调料煮至粘稠,放凉撇去油脂,冷藏至定型...
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发表于:06-15
用料猪蹄1只鸡爪4只翅尖4只油少许白糖少许八角2个姜4片花椒10粒豆瓣酱1勺蚝油2勺老抽1勺盐少许料酒2勺猪蹄鸡爪煲的做法洗干净,凉水下锅焯去血沫凉油下锅炒糖色,枣红色放入猪蹄翻炒上色,...
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发表于:01-30
宅在家的一天做什么?来一碗养生的凤爪猪脚汤锅补一补吧。宅在家,为爸妈做道菜。用料猪蹄2只鸡爪5-10只玉米2根山药、胡萝卜各1根生姜、小葱、盐适量猪蹄凤爪养颜锅的做法猪蹄剁小块、鸡...
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发表于:09-13
周末了,给自己改善一下伙食啦~用料猪蹄2只冰糖4颗姜一只八角2个桂皮1块老抽适量料酒适量豆瓣酱适量干朝天椒七八只黄酒一瓶啤酒一瓶生抽适量蒜6瓣腐乳1块炖猪蹄鸡爪的做法猪蹄鸡爪洗净备...
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发表于:12-02
春节假期到超市买了两个猪蹄儿。最好选择前猪蹄儿,可以做红烧或麻辣猪蹄儿。猪蹄儿做之前最费事儿的就是清理猪毛,为此我还专门买了一个专用拔毛钳,有了这把专用工具,去除猪毛特别方便。猪...
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发表于:05-16
最近跟皮冻杠上了,美容养颜不长肉!算是一道很好的下酒菜用料猪蹄2只八角2个料酒20克香叶2片姜3片桂皮一块老抽适量盐少许葱一段猪蹄冻的做法凉水入锅,放猪蹄,煮沸后再煮五分钟,取出,将猪毛清...
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发表于:01-19
猪蹄鸡爪都是我的最爱!平时上班没时间做也懒得出去吃。。而且不是所有的饭店都有这道菜!今天休息为了满足自己的这个嘴就折腾下吧!用料鸡爪适量猪蹄1只姜适量老抽适量八角1-2个干辣椒适量...
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发表于:01-05
用料猪手3个大葱半根生姜5片大料(八角)1个花椒15粒香叶1片料酒少许猪蹄花冻的做法将猪手用清水浸泡至少2个小时,中间换一次水,将残余的猪毛用镊子拔掉(现在的猪手都很干净,很少有毛),然后再用...
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发表于:01-16
用料鸡爪一盘猪蹄若干老抽适量各种香料猪蹄子鸡爪的做法鸡爪子猪蹄猪皮刮掉残余的毛,用清水泡上鸡爪子剁去指尖把所有东西放到锅里添上水,然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了小贴士出...
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发表于:06-11
猪蹄冻那种又冰凉又弹口的味道绝对是夏日最闪亮的星。不仅带着足够的皮,里面的筋肉和瘦肉也不少,口感方面可谓非常丰富。这时候再加上香浓的卤汁和胶原蛋白结成的冻,一口下去的冰凉与鲜美...
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发表于:07-27
啃着鸡爪,满嘴油香,嚼着猪蹄,满满胶原蛋白,想要那些美美的嫩肤,就来一份吧!用料猪脚300g(切块)凤爪200g料酒30g水1200g姜片20g食用油40g老抽5大勺生抽2大勺蚝油3大勺冰糖20g盐2小勺葱花10gN+胶...
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发表于:11-28
时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:5人份用料猪蹄(猪手)1500g料酒30g生姜5片八角(大料)2粒桂皮2g姜10g盐10g老抽15g蘸料蒜泥20g醋30g盐2g香油3g猪蹄冻的做法猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛...
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发表于:03-17
用料鸡爪500g料酒50g姜15g水600g小米椒12-15个青椒6个花椒粒10g蒜20g米醋120g陈醋30g生抽200g香油20g糖15g洋葱30g(切条)柠檬1个切片香菜碎20g小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法500g...
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发表于:10-02
用料扇贝只猪蹄800克红烧猪蹄/豆豉蒸凤爪/蒜蓉蒸扇贝的做法主锅先煮猪蹄,按照步骤1-3,设定60分钟/V/反转小勺。食谱平台搜索:豆豉蒸凤爪准备豆豉蒸凤爪的食材准备豆豉蒸凤爪的食材处理好...
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发表于:05-01
第一次写菜谱,内心好激动。只有几张图,凑合看😂,下次注意🤓。冻冻应该是在北方逢年过节的一道必备菜品,提前做好,放在低温的室外也更好储存,招待客人切一盘,浇上汁,简单方便。小时候在奶奶家吃...
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发表于:04-17
用料猪蹄2只料酒5勺八角2个香叶2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少许生抽4勺盐少许黑胡椒少许酱油2勺干辣椒1个秘制猪蹄冻的做法洗净猪蹄并切成小块凉水下锅,加入葱姜,煮开后焯水5分钟。捞出猪蹄...
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发表于:06-12
补充胶原蛋白爱啃鸡爪子。外面买的不好吃,自己试试,我第一次做这个呦,很烂却不失Q弹。自己平时爱吃,真空包装的周黑鸭泡脚凤爪,这下可以吃新鲜没有添加剂的了用料猪手2只鸡爪子4只炖肉包或...
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发表于:03-17
用料猪蹄1只黄豆30-40颗冰糖适量八角适量老抽3勺姜5片花椒一把香叶5片盐3勺生抽3勺啤酒1瓶大料5颗鸡爪10只白酒5勺葱2只豆腐乳3块鸡爪炖猪蹄的做法将鸡爪,猪蹄洗干净,切块,猪蹄切半,每半块...
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发表于:06-20
满满的胶原蛋白。用料猪蹄半只鸡爪6只冰糖适量八角1个香叶2片丁香少量陈皮少量老抽2勺生抽5勺料酒1勺鸡爪焖猪蹄的做法鸡爪和猪蹄洗净,鸡爪剪刀指甲。锅中放水生姜,倒入料酒煮开后放入猪...
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发表于:09-25
用料猪蹄半只鸡爪10只姜5片花椒10粒料酒3勺老抽1勺盐适量克蚝油1勺卤料包1包椰子水1罐啤酒1罐生抽2勺辣椒粉2勺卤猪蹄鸡爪的做法猪蹄鸡爪焯水,加生姜料酒去腥,洗去血水,加椰子水啤酒半杯...
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发表于:05-18
用料猪蹄一只鸡爪五只姜四片冰糖5克老抽一勺根八角两个个掌中乾坤(猪蹄凤爪烧海参)的做法清理猪蹄凤爪,下锅小火,生姜,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖冷水下锅闷烧开后放入砂锅鸡爪先熟,捞出;待猪蹄熟...
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发表于:08-26
用料猪蹄2只鸡爪10只八角2个老抽1勺生抽1勺料酒1勺花椒少许粒桂皮1小块香叶2片姜3片盐20克朝天椒一小撮草果1个卤猪蹄.卤凤爪的做法猪脚和鸡爪洗净凉水入锅焯水~水开后捞出用温水洗一...
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发表于:01-18
与其穿天价戏服不如吃一道美白菜更让你像红楼梦中人用料人参猪蹄生姜石耳胡椒粒松子粉盐香葱蒜泥人参猪蹄冻的做法猪蹄切大块,锅内烧热水烫熟洗净,加生姜胡椒粒煮烂放入调味料,煮至肉软烂...
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发表于:07-11
用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二,去毛,冷水加一勺料酒,水没过猪蹄,焯水,洗干净捞出洗干净的猪蹄,八角两颗,...
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发表于:09-22
用料猪蹄2只冰糖10克姜4片葱2段香叶2片料酒2勺花椒20粒八角2个老抽1勺生抽2勺盐适量猪蹄肉冻的做法猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的,这样好剔骨头)料酒两勺,葱段,姜片烧开去浮沫放凉水中...