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发表于:05-14
用料鸡蛋2个西红柿2个面条4个排骨面儿童榨菜1包香菜,葱3到4根八角粉适量白糖适量生抽适量生粉适量五花肉200克君式打卤面的做法五花肉切条,加少许生抽、八角粉炒八成熟。在锅里加入儿童...
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发表于:08-20
这个笋干香菇肉肉辣酱绝对是下饭小能手,米饭小冤家,面条小克星~~~吃过的朋友都说好吃,哈哈~制作过程其实非常简单,喜欢的朋友可以自己尝试下~~~用料新鲜辣椒500g猪肉/牛肉500g香菇200g笋干...
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发表于:06-14
正如君之说的这是一款适合减肥的面包!这款面包低油低脂,非常适合减肥期间作为主食,搭配低脂或脱脂牛奶、蔬菜沙拉和牛肉、鸡胸肉等瘦肉,就是一顿非常不错的减肥餐了。如果你想一次制作更多...
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发表于:11-12
淡水基围虾用料鲜活基围虾500g葱花30g姜50g君君蒸虾的做法把活虾放入锅里,不用加水闷5分钟,起锅,把切好的姜和葱花加入,提味。小贴士食材是关键,不要煮太久,虾容易老。...
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发表于:05-05
用料苏君几条姜丝适量酱油2勺盐少许清水小半碗苏君的做法鱼洗净去肚去鳞,放一边滤水姜切丝备用热锅凉油下鱼煎煎至两面金黄下酱油,盐,清水,焖至鱼熟即可出锅...
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发表于:09-27
参考分量:30枚用料主料杏仁粉60g细糖粉105g拌入用蛋白20g打发用蛋白30g细砂糖20g食用色素少许蛋黄奶油霜黄油100g淡奶油50g香草精1.25ml朗姆酒10g柠檬汁15g蛋黄2个牛奶15ml蜂蜜20g马卡...
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发表于:05-05
用料动物性淡奶油180克牛奶140克蛋黄4个细砂糖80克低筋粉15克炼乳15克君之版葡式蛋挞水的做法淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面...
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发表于:02-03
这个蛋挞完虐肯德基,极其简单。塔芯软嫩无蛋腥味,成本约2元一个。谱子来源为甜品师君之。这个谱子倒9分满可以做12个蛋挞。倒少一些可以做更多哦~没有蛋挞皮可以放在模具里烤成布丁。烤...
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发表于:08-12
这个鲜肉月饼方子是君之09年发布的,十多年前了,当时跟做的时候手忙脚乱,但最后味道好的不得了。之后每年中秋都要做一次,连爸妈都开始做。后来四五年没做,发现方子都找不到了😭好不容易搜出...
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发表于:09-30
处理蛋黄(两种方法)1.直接用油泡所需辅料:无异味的植物油,我一般用玉米油。方法:蛋黄开封后,装入容器中,倒入油,没过咸蛋黄,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏,浸泡1-2天。2.先烤后泡:所需辅料:高度白酒适量,无...
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发表于:03-17
松软的Pancake,淋上奶油枫糖浆,或蘸点果酱,再搭配水果(或焦糖水果),有比这更合适洒满阳光的早晨么?!有的,哈哈哈,但这个不费功夫呀,做起来做起来~~用料面粉150g鸡蛋1个牛奶250ml糖25g家庭版《pancak...
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发表于:09-02
下厨房也有君之的方子但是用量太大于是我想创建一个君之视频用量小的菜谱方便一下不用翻视频完全是视频里的没有减糖减油用料蛋挞皮黄油20克水65克低筋面粉125克盐1克糖二分之一小勺裹...
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发表于:07-27
承载着上一代人回忆中的经典味道,就连现在大受喜爱的戚风蛋糕也是源由它的做法——它就是软糯油香的海绵蛋糕!成功率超高的一款蛋糕噢,蛋糕小白操盘便可立马上手!用料鸡蛋3个低筋粉100g细...
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发表于:05-21
果酱,在我们的日常生活中经常吃到,但市面上买的快速生产的产品,往往里面都添加了许多色素、香料、添加剂等等,对健康十分不利。这个方子是3月份草莓季的时候做的。什么是法式果酱?法式果酱...
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发表于:12-02
煎饺方法到处都有哈我是推荐下自己的蘸酱简直太棒吃的停不下来呀用料番茄酱这个是重点生抽几滴老抽一汤勺黑胡椒粉随心醋两滴辣椒粉看自己口味日式煎饺的蘸酱君的做法上述佐料搅在一起...
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发表于:09-27
并非所有的馅都能作为广式月饼的馅,广式月饼烤的时候是否能保持形状,皮和馅是否不分离,是否能顺利回油,都和馅本身有很大关系。因此,广式月饼的馅基本都具有高油高糖、水分少的特点。即使是...
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发表于:11-04
一直想自己烤披萨的,但是发面什么的,真的挺麻烦,又不想买现成的饼底,无意中看到君之的"意式比萨蛋糕"就蠢蠢欲动了,于是......用料低粉130g植物油30ml牛奶100ml番茄酱60g马苏里拉芝士80g意...
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发表于:01-19
香橙咖啡你试过吗,酸酸甜甜的新鲜榨取橙汁加上咖啡的香浓,给普通咖啡的苦涩增加一点甜味,这次又加入了君度橙酒,让橙子香气更上一层哦。用料橙子1个冰块适量浓缩咖啡1份君度橙酒10ml君度香...
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发表于:07-30
Todolist成员之一。本人仅为搬运,介绍配料内容图片步骤说明小贴士等等皆来源于君之微信公众号(junzsbakery)~一款超级美味简单的海鲜饼。自家做的海鲜饼,必定是满满的海鲜,各种贝类鱿鱼虾...
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发表于:11-07
浅草君君的蛋糕篇用料喜欢烘焙用心浅草君君的烘焙记录的做法用心对待的人和事容易满足就会很快乐...
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发表于:04-25
用料牛奶140克炼乳15克低筋面粉15克蛋黄4个淡奶油180克细砂糖50克君之的配方-葡式蛋挞的做法淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉...
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发表于:09-22
葡式蛋挞来自英国人AndrewStow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心PasteisdeNata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和...
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发表于:07-26
这个配方是按照跟着君之学烘焙这本书里换算过来的~感觉用8寸模具的人很多呢所以分享出来,也给自己留个数据下次做起来更方便~用料鸡蛋4个低粉85g细砂糖(我用的糖粉代替)107g黄油(融化)54g八...
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发表于:07-04
首先感谢君之葡式蛋挞的方子!这款蛋挞是参考了君之的葡式蛋挞配方制作而成的,同时也是我尝试烘培以来最喜欢的一款葡式蛋挞液的配方了,和kfc的味道基本差不多,并且由于蛋挞液里面加了低筋...
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发表于:02-09
用料黄油50g白砂糖45g奶粉20g牛奶200g玉米淀粉35g水80g椰蓉180g小狐狸君君的椰蓉馅的做法做法...