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发表于:05-07
受知味观绿豆冰糕的启发,将二种豆子配起来用,口感别有风味。鹰嘴豆,Garbanzobean,美国人叫chickpea,是我最常用的。利马豆,LimaBean,更加接近白芸豆。口感略有差异,都很好吃😋免炒的秘诀,就是要...
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发表于:12-01
清凉解暑,好吃不腻夏天必备的一款糕点自用私房配方,很适合量产用料脱皮绿豆400克玉米油60克黄油20克糖120克水怡50克淡奶油40克免过筛绿豆冰糕的做法将脱皮绿豆洗净,最好洗3-5遍,再加入清水...
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发表于:05-08
绿豆夏天消暑好伙伴。除了绿豆粥绿豆汤还可以用绿豆做些消暑小点心。外面买的绿豆糕齁甜绿豆味很淡,自己做的口感绵软根据口味添加甜味,最重要的是浓浓的绿豆香。~\(≧▽≦)/~挑剔的老...
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发表于:12-29
1️⃣配方可以出24-28个左右,自用模具50g,每一个小团40-45g(因为不想成品太高,这样不好封袋)2️⃣此配方同样可作为馅料做豆沙酥饼,豆沙炒成团分成剂子即可,千层酥的链接想要500克左右的成品豆沙...
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发表于:08-04
不知道下厨房有没有这么写的,我写这个只是为了记录下来,很多都是要炒,我这个方子不用炒,因为我炒不好,火候不好把握,炒过后没那么细腻(有没有跟我一样的?)用料脱皮绿豆(泡好的)250糖60喜欢甜的可...
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发表于:03-05
每年天气炎热起来很多烘焙店都会推出绿豆糕,买的人很多,特别是冰过吃。但烘焙店或超市卖的绿豆糕总觉得太甜而且也不知道加了什么,而且特别贵,搜了下厨房很多做法,今天看看我的做法怎么样。...
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发表于:06-03
绿豆糕用料简单,做起来也不难。是很美味的传统小吃。绿豆清凉解暑。很多次都是妹妹们买了我的绿豆糕,结果家里的男人比女人更喜欢吃。用料绿豆400克细砂糖150克素油(玉米油)一大勺绿豆糕(绿...
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发表于:07-27
首先我做一个东西,喜欢先弄清楚原理,这样便于我更改配方。绿豆糕简单来说就是将绿豆弄成绿豆泥再添加一些丰富口味的东西,入模压制成型。不管什么配方,里面材料基本上就是绿豆,糖,麦芽糖,油,液...
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发表于:07-01
进阶用料脱皮绿豆油白糖绿豆糕进阶版(免炒)的做法脱皮绿豆先泡一个钟然后滤干水放进锅里隔水蒸半个钟将蒸熟的绿豆放进绞肉机加糖加油(量自己把控每个人喜度不同可少量多次加)搅拌好的...
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发表于:01-24
步骤【第一步】绿豆先蒸熟我放电饭煲加水没过绿豆这样,蒸熟后,用料理棒打泥。因为我加水煮的绿豆水份比较多,但是有个好处,好打泥,不需要再另外加水。如果隔水蒸豆子有干,打不动的,我试过【第...
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发表于:11-19
年年都有的绿豆糕,口感必须与众不同啊!来一款带着玫瑰花清香和浓郁奶香的绿豆糕,点亮你的心情🌹用料脱皮绿豆400克糖110克麦芽糖60克动物黄油60克椰子油(或玉米油)45克香草精华三滴食盐2克...
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发表于:01-05
每一年端午都做,从普通绿豆到脱皮绿豆,传统麻油、新式黄油……这次的做法,最快速,因为没有炒豆沙的环节,成品也非常好吃。这次用的木糖醇,是给糖尿病的婆婆做的,不用木糖醇,换成等量的白糖就好...
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发表于:02-03
女儿喜欢绿豆糕,不喜欢太甜,这款绿豆糕不那么甜腻,放在冰箱可以吃一周。如果没有面包机,只能手动搅拌,嫌太湿软就手动炒一会儿,只是没有面包机搅拌的细腻。如果用面包机觉得湿度正好可以直接...
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发表于:09-01
用料去皮绿豆300克糖30克黄油80克炼奶10克蔓越莓20克免炒绿豆糕的做法去皮绿豆浸泡一夜,换2-3次水,第二天上锅蒸,弄上保鲜膜,用牙签戳几个洞,我是高压锅压的,大火20分钟压绿豆泥,我用纱网的篮...
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发表于:08-09
用这种方法做出来的绿豆糕,不需要炒制,而且口感比炒出来的更扎实一点,粉粉的特别好吃,关键是懒人版,有一个搅拌机就搞定啦!用料绿豆200克细砂糖50克黄油(椰子油、玉米油)50克搅拌机淘宝买的小...
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发表于:01-06
之前做过一次绿豆糕,又要泡,还要把皮搓掉,还要料理机打细,最后还要炒,把人累得半死。这次我买了脱皮的绿豆,做绿豆糕简直不要太简单,不用提前泡,因为是脱皮的所以很容易熟也很容易捣碎,用电高压...
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发表于:06-22
用料如图绿豆糕(免炒)的做法如图...
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发表于:02-22
成品50克约27个口味微甜,不是太甜用料脱皮绿豆400克水850克玉米油黄油各一半125克白砂糖100克麦芽糖50克可可口味5-8克抹茶口味5-8克绿豆糕(免泡豆免过筛)的做法一袋脱皮绿豆正好是400克...
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发表于:07-26
绿豆,有解暑散热,补益气,调五脏,安精神,是夏季的好点心🍮用料绿豆250克黄油60克白糖50克蜂蜜30克牛奶30克绿豆冰糕的做法250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水将绿豆淘洗干净。滴干部分...
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发表于:08-02
一到夏天就想做绿豆糕,非常不愿意过筛,但是过筛后口感确实细腻~这次没有过筛,也没有用料理机,口感一样很细腻😋也不会很甜很腻~用料脱皮绿豆200克黄油50克细砂糖60克麦芽糖50克水380克奶粉25...
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发表于:09-23
教师节前一天和妈妈说,帮我泡一下绿豆,妈妈满口答应了,但是晚上回家怎么都找不见绿豆,问妈妈,绿豆呢?妈妈的回答是没泡……忘记了…当时已经晚上八点了,现泡肯定来不及啊啊啊,第二天就是教师节...
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发表于:06-21
用料绿豆400克白糖110克黄油70克奶油100克绿豆冰糕的做法先将脱皮绿豆提前浸泡一晚,然后上锅蒸熟,大概1小时,然后碾压成泥,不粘锅放入黄油融化加入绿豆泥翻炒均匀,再加入糖和奶油,炒至抱团就...
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发表于:05-27
简单好做的绿豆糕,夏天用来降暑非常不错(*๓´╰╯`๓)♡用料脱皮绿豆200克细砂糖35克麦芽糖30克黄油30克水250克冰绿豆糕的做法脱皮绿豆洗干净,用水侵泡一晚(夏季建议盖上保鲜膜放在冰箱...
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发表于:12-22
用料去皮绿豆400克水800克黄油(或玉米油)120克零卡糖(或白砂糖)100克麦芽糖50克免泡免过筛绿豆糕的做法1、绿豆洗净后加入水,电高压锅,选择豆/蹄筋模式,口感软烂。2、煮熟的绿豆用刮刀搅拌成...
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发表于:03-10
所有的发生都是刚刚好,没来得及做的只因还有更好的。用料脱皮绿豆200克有机椰子花糖50克无油免炒绿豆糕的做法脱皮绿豆泡水过夜,完全沥干,这是免炒的关键!!!本食谱源于浸泡过夜后的第一天来...