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发表于:10-02
烤盘:28✘28吸取上一次失败的经验,这一次改良了一下,成功了,在这里强调——卷的时候不要完全晾凉。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克细砂糖60克牛奶60克(我用两勺奶粉兑的)葱花看个人喜好...
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发表于:06-20
嗯?用料芋头半个(蒸熟250g)芝士奶酪60g淡奶油35g炼乳30g蛋白155g蛋黄65g牛奶65g植物油45g低筋粉65g盐1g香芋卷记录(蛋糕卷)的做法后续...
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发表于:08-24
用料翻糖蛋糕淡奶油蛋糕韩裱蛋糕蛋糕,记录的做法……...
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发表于:10-01
第一次做肉松蛋糕卷,卷的时候裂开了,记录一下这次的全部步骤下次改良。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克糖60克牛奶60克(我用2勺奶粉兑的)盐1克葱花5克肉松适量夹馅肉松适量沙拉酱适量玉...
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发表于:10-28
用料温牛奶80克玉米油65克低筋面粉65克玉米淀粉20克鸡蛋4个细砂糖85克记录蛋糕卷抱抱卷的方子的做法温牛奶跟玉米油搅拌均匀加入过筛的玉米淀粉,低筋面粉,z字搅拌均匀加入4个蛋黄,搅拌均...
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发表于:02-12
只是为了记忆力不好的自己,路过的可以不用回头😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋面粉70克蛋黄4个蛋白4个糖40克【自用记录贴】蛋糕卷的做法油和牛奶,搅拌至乳化,筛入低粉,Z字搅拌至无干粉分...
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发表于:04-18
好几天前就准备做三条好吃的蛋糕卷,还很开心的换了打蛋器—博世!呃…这就是我为啥要记录做几条蛋糕卷的缘由,自从换了这个打蛋器,我做不出以前那样又胖又圆的卷了!用料低筋面粉65克蛋清160...
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发表于:04-19
用料鸡蛋5个(大小55克左右左右)玉米油40-45克牛奶50-60克盐2克低筋面粉55克柠檬汁几滴白砂糖35-40克玉米淀粉(和白砂糖拌匀打发蛋清用)1克沙拉酱适量肉松适量葱花适量肉松蛋糕卷配方自用记...
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发表于:07-26
用料鸡蛋1个低粉100克油50克糖40克牛奶120克蛋卷记录的做法除了低粉以外材料混合搅匀并充分乳化。再加入低粉,搅拌到无颗粒状。用这种勺子,半勺,倒入模具,轻轻压实,烤大概半分钟,翻面,再半分...
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发表于:12-12
自用记录。28×28金盘,上175下16020分钟,成品很厚用料鸡蛋5个蛋白糖60g蛋黄糖10g玉米油60克牛奶/水60克低粉80克28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷的做法四个蛋黄➕一个蛋清,➕糖➕油➕奶...
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发表于:02-22
我呢是烘焙在路上,上下求索,记录每一次不失败的菜谱😂😂青铜作品,6寸蒸蛋糕~用料鸡蛋3个美玫牌低筋面粉60克牛奶40克细砂糖30克白醋6滴玉米油30克肉松适量肉松蒸蛋糕,好吃哦,记录一下的做法...
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发表于:03-01
3.7下午三点半到六点半,就是嘴馋了,看着买的面粉能整些啥就瞎弄了,野心导致想嚯嚯两个东西。肉松糕参考了小red书墨妈的小食记以及梅食每刻的香芋紫薯仙豆糕的面皮做法;微波炉蛋糕貌似看过...
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发表于:03-26
记录我的蛋糕们🌿用料各种适量记录.蛋糕的做法记录...
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发表于:12-08
用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克糖45克蛋糕卷记录的做法上下火175度,25分钟。...
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发表于:03-04
用料肉熟200克盐2克白胡椒2克油20克生抽20克糖30克记录肉松的做法根据儿子口味...
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发表于:11-13
方子用的麦田初语老师的!记录适合自己烤箱温度的方子用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克盐1克糖60克低筋面粉60克柠檬汁几滴夹馅肉松20克沙拉酱60g香葱肉松蛋糕卷(菜谱记录)的做法后蛋法!180度...
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发表于:02-21
用料鸡蛋(65克)4个玉米油30克低粉60克咖啡酒10克细砂糖(蛋白)40克咖啡粉5克开水40克咖啡液体(总)50克咖啡蛋糕卷(仅记录)的做法乳化。...
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发表于:09-06
记录一下食谱,低糖版本。用料蛋白4个白砂糖25克蛋黄4个盐0.5克牛奶60克玉米油30克低筋面粉60克肉松50克香葱段40克沙拉酱一小勺涂抹蛋糕片用记录香葱肉松蛋糕卷(咸味)的做法使用28×28的...
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发表于:12-08
用料猪油克牛奶克白砂糖克蛋糕卷卷🍰全记录📝的做法原味5个蛋清186g5个蛋黄92g蛋清砂糖30-35就够肉松巧克力原味海绵蛋糕...
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发表于:06-08
用料鸡蛋5个盐1克玉米油50克牛奶60克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁3-5滴肉松适量沙拉酱适量肉松卷(仅供自己记录用)的做法蛋清蛋黄分离在两个干净干燥的盆子中,蛋清盆放入冰箱冷藏,蛋黄中...
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发表于:07-17
用料自己做过的蛋糕,帮自己记录一下记录·蛋糕的做法耐心用心...
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发表于:12-11
想要蛋糕松软,注意以下:⚠️蛋白不要打的太硬,打出弯钩,半固体就好了!不要打时间太久!⚠️蛋黄糊Z字型搅拌也不要太久,容易生筋!⚠️温度不要太高,140度22分钟差不多。注意观察!⚠️烤盘放进去震几下!拿出...
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发表于:06-17
记录自己的奶油裱花蛋糕用料奶油糖粉记录蛋糕的做法戚风蛋糕一个,奶油,水果戚风蛋糕,奶油,水果戚风蛋糕,奶油,水果戚风蛋糕,奶油,水果戚风蛋糕,奶油,水果...
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发表于:10-15
目前这个东西可以称之为「脆皮面包肉松卷」太机智了~纯属记录,迷你烤箱的痛苦,温度上色都很难搞~但实在懒得拆大烤箱了~没地方放了呀~方子没问题,好吃的狠~用料固体高粉268g酵母3克糖30克...
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发表于:03-17
用料我只是纯粹记录图片而已记录蛋糕卷的做法😊😊...