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发表于:03-24
用料高筋面粉200克糖20克鸡蛋20克牛奶120克酵母2克黄油15克盐2克馅料:红豆馅180克奶油奶酪40克糖10克红豆乳酪包的做法面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵1小时发酵好的面团...
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发表于:05-06
用料高筋面粉180克低筋面粉40克糖30克牛奶110克鸡蛋1个黄油18克酵母3克盐2克奶油奶酪100克糖(馅料用)30克蜜豆80克乳酪红豆欧包的做法将制作面团用的所有材料加入松下面包机,选择面包面团...
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发表于:07-27
用料牛奶120g淡奶油95g香草精3滴蛋黄1个细砂糖20g吉利丁5g红豆适量红豆乳酪杯的做法1、准备好所有材料,吉利丁放冰水泡软2、将牛奶、糖放进小奶锅加热至小有沸腾,即可离火;3、将牛奶缓缓...
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发表于:04-06
非常适合夏天做,一来夏天的温度比较适合天然酵种生长,二来中种冷藏后揉到主面团里非常容易出膜,且温度较好掌控。配方可做10个花朵包。喜欢颜色更粉嫩一些可以把全蛋替换成蛋清,我因为酵种...
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发表于:02-08
用来涂抹贝果的自用用料奶油奶酪95克蜂蜜25克奶粉5克杏仁粉8克煮红豆97克乳酪红豆馅的做法奶油奶酪软化后加入蜂蜜混合,之后倒入奶粉和杏仁粉搅拌后,倒入煮过的红豆,翻拌一下就好了每份贝...
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发表于:04-14
原配方可做18个,家用烤箱一层可放6个面团用料烫种中种高筋面粉100克牛奶40克鸡蛋14g淡奶油14克白砂糖7克鲜酵母3.5g主面团高粉42g烫种28g白砂糖20克牛奶35克黄油12克盐1.5克鲜酵母1.7g...
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发表于:09-22
史上最low菜谱图hhh~下次做的时候回家好好拍~吃了米旗的红豆乳酪酥觉得自己做出来更好吃一点,就总结了一下~稍加改动吧嘿嘿嘿~欢迎大家帮我换菜谱图~步骤图等回家了拍来加上。菜谱用量...
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发表于:05-16
本方子用的是中种法,虽然比直接法用的时间长,但面包相对更加湿软,纹理均匀,老化慢。如果你的时间够,可以选择冷藏发酵。这是一款看起来复杂其实并不复杂的面包,只是过程有点繁琐而已。用料液...
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发表于:10-28
转自静心莲的书用料如图乳酪红豆包(静心莲)的做法如图如图如图如图如图...
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发表于:10-05
Kenneth是个甜品控,但为了减肥,又要控糖,外面的甜品就算怎么标榜无糖,都还是面粉做的,所以自己开始动手研究,经历过无数次口感和卖相的失败之后,终于研究了几款能见人又好吃的不长肉甜品来跟...
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发表于:03-10
自己特别喜欢吃面包外面买的添加剂太多自己做便宜又健康用料奶油奶酪150克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母4克牛奶110克白砂糖适量芋头适量芋泥红豆乳酪软欧包的做法把鸡蛋牛奶丢进去再放面...
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发表于:08-23
超绵软的豆沙乳酪面包~面包胚糖分不高,配上清甜的豆沙刚刚好。奶油奶酪的奶香里带着丝丝若隐若现的酸味,喜欢它的不要错过咯~面团里的水量比较大,揉面推荐用厨师机或面包机哦,手揉刚开始会...
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发表于:02-15
用料抹茶2克奶油奶酪按喜好适量牛奶40g(a自制红豆20g核桃1个燕麦粉50g(a麦麸粉50g(a红枣3颗酵母2g(a燕麦麦麸红豆抹茶乳酪包的做法没有拍发面的图将(a粉混合发酵至1.5倍大然后赶出气体包...
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发表于:01-12
用料原味优格50克奶油乳酪166克蜜红豆90克无盐黄油17克全蛋83克白砂糖25克低筋粉21克红豆重乳酪的做法模子垫纸,或者抹油撒点粉都可奶油乳酪用微波炉叮热了。用刮刀拌均匀。加入砂糖,拌...
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发表于:10-14
这是一款得到大家一致好评的小面包!烘烤的时候就非常非常香,烤好后也是诱惑力满满!一定要用品质好的伯爵红茶,做出来真的非常非常好吃!(配方改自哈奇老师《面包时间》)用料高筋面粉300克细砂...
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发表于:03-13
家里剩下2个蜜红薯,用红薯泥和面,裹入红薯乳酪馅浓浓的红薯味用料红薯泥258克淡奶油30克牛奶50克鲜酵母9克白糖20克奶粉15克面粉250克盐3克红薯乳酪馅奶油奶酪80克红薯泥50克红薯乳酪包...
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发表于:04-04
用料手抓饼2张制作好的蜜红豆或者买现成的随意蜜红豆手抓饼乳酪包的做法这是我自己做的蜜红豆,高压锅放红豆+糖+水蒸熟两张手抓饼拿出来稍微解冻一两分钟就可以,不是很软也不是很硬的那...
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发表于:11-18
详细的视频揉面以及制作过程用料面团部分高筋面粉500克奶粉25克细砂糖55克酵母5克牛奶100克蛋液50克水170克盐5克黄油30克蜜红豆300克乳酪馅:奶油奶酪200克糖粉20克蔓越莓50克红豆乳酪...
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发表于:07-03
红豆和乳酪结合做成的派馅,想想就好吃。用料派饼低筋粉80克黄油35克蛋液15克细砂糖20克派馅奶油芝士100克酸奶15克细砂糖15克蛋液40克玉米淀粉5克蜜红豆60克红豆乳酪派的做法制作派皮:黄...
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发表于:05-17
一款高能又好吃的包!香浓乳酪搭配甜蜜红豆,简直绝配,再配上柔软的面包,好吃的停不下来!用料【中种面团】高筋粉50克(王后日式吐司粉,其他也可)牛奶30克鲜酵母2克(干酵母1克不到)【主面团】高筋粉...
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发表于:04-10
此方可做8个面包用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶140克黄油16克糖30克酵母3克盐2克奶油奶酪80克细砂糖25克柠檬汁10克红豆沙240适克白芝麻适量乳酪红豆面包的做法后盐后油法打面,第一次发...
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发表于:09-19
用料老面高筋面粉180克干酵母1克盐2克水120克麻薯糯米粉55克玉米淀粉15克牛奶90克糖25克黄油8克奶油奶酪馅儿奶油奶酪120克糖12克红豆馅红豆一袋糖适量面团高筋面粉400克盐6克糖60克奶...
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发表于:09-09
教我妈做面包第二弹~记录一下方便查看。用全脂奶粉加酸奶,自己做了点“奶油奶酪”,滤出来的乳清刚好做面包胚,奶酪做馅。这个面团特别好揉,做出来的面包也超级柔软。不知道是不是加了乳清的...
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发表于:05-14
自己特别爱吃乳酪包,所以就尝试着做了,经过几次的调整,做出这款,开始是做了原味的,现在有做了巧克力口味的,墨鱼肉松口味的,等等用料种面团高筋面粉125g低筋面粉33克细砂糖12克水122克酵母3克...
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发表于:10-16
消耗家里的奶酪和抹茶,那就来个经典搭配吧[派对R]抹茶配红豆!很简单的配方,但是为了保证够软,所以加了烫种和中种,准备时间只需要15分钟!一起试试吧@海氏Hauswirt✨烘焙器具-『海氏HM780厨师...