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发表于：09-10
用料面团：面粉500克水280克油15克盐1克碱面1克油泼面配料：蒜末适量青蒜苗末或香葱末适量盐适量油和辣椒粉适量酸汤面配料：生抽适量陈醋适量蚝油适量糖适量白芝麻适量炸花生米适量抻面不易...
![简易抻面（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易抻面（面包机）方法]( "简易抻面（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易抻面（面包机）方法")
发表于：01-03
疫情封控实在买不到鲜面条，又不堪忍受发的挂面。🙉“手擀面”面团会比较硬，怕保鲜膜充当的擀面杖会擀不动……下厨房的“扯面”菜谱看起来又有点复杂，最后给姥姥打电话记下了这个我从小吃...
![地道的抻面手法怎么做,如何烹饪抻面手法才更好吃]( "地道的抻面手法怎么做,如何烹饪抻面手法才更好吃")
发表于：06-07
中国拉面，称霸天下用料盐适量高筋粉适量抻面手法的做法拉面手法小贴士拉面的手法，过几天整理一下拉面的所有步骤...
![不用抻面的快手油泼面食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抻面的快手油泼面方法]( "不用抻面的快手油泼面食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抻面的快手油泼面方法")
发表于：02-18
简易易做的油泼面，超级好吃味道好。我家每周都要吃一次的，记录一下。用料市场买的板面面条两斤（三人份）胡萝卜两根芹菜适量里脊肉150克老抽适量生抽适量醋适量盐适量鸡精适量大料适量玉米...
![可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀方法]( "可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀方法")
发表于：05-31
做蛋糕无论是用分蛋法或是全蛋法，下了可可粉都容易造成消泡。如何烤好可可蛋糕，在烘焙爱好者中是一大难题。今天这款蛋糕，我采用了分开蛋白和蛋黄，并分别打发的方法，这个方法可以非常有效的...
![烤好戚风的秘诀（个人秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤好戚风的秘诀（个人秘诀）方法]( "烤好戚风的秘诀（个人秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤好戚风的秘诀（个人秘诀）方法")
发表于：06-19
六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计，否则你光调节温度没用的，一定买个烤箱温度计，二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里，柠檬汁放蛋白里，相信我，考出来就不会有蛋腥味（用无味道的玉米油最好黄...
![手抻面如何做才美味，怎么做手抻面简单又好吃]( "手抻面如何做才美味，怎么做手抻面简单又好吃")
发表于：06-26
用料普通面粉100g水适量手抻面的做法先准备好一些需要添加的青菜，找一个锅里面做水和面~程度就是和饺子皮一样的软硬即可！最好是放一个晚上，让面得到充分的延伸，这样抻的面会效果更好面醒...
![家常简约版正宗本地温州炒粉干-------附让粉干不断且QQ口感的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的家常简约版正宗本地温州炒粉干-------附让粉干不断且QQ口感的秘诀方法]( "家常简约版正宗本地温州炒粉干-------附让粉干不断且QQ口感的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的家常简约版正宗本地温州炒粉干-------附让粉干不断且QQ口感的秘诀方法")
发表于：10-03
不会炒粉干的温州人不是正宗温州人。哈哈哈哈。温州的小吃都是料多、料足、鲜味！炒粉干也不例外：一般肯定会有的是包心菜、鸡蛋、香菇、肉、胡萝卜、洋葱，还会有豆芽、墨鱼干、虾干等等。...
![「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀方法]( "「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀方法")
发表于：11-13
最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都...
![地道的快速抻面怎么做,如何烹饪快速抻面才更好吃]( "地道的快速抻面怎么做,如何烹饪快速抻面才更好吃")
发表于：02-12
由于爱吃面食，国外的面条很贵，所以自己会做，好吃，又快，又省钱。用料面粉800克盐少许水30度温水快速抻面的做法面粉和30度的水混合，并放入适当的盐，增加韧性，之后醒20分钟。揉面醒面同时，烧水。...
![完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断脚食谱大全及做法，烹饪好吃的完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断脚方法]( "完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断脚食谱大全及做法，烹饪好吃的完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断脚方法")
发表于：07-13
看了几个清蒸大闸蟹的菜谱，为了防止断脚，在蒸之前都需要用绳把大闸蟹绑好。前几天一位宁波朋友介绍的方法，操作简单方便，不用绑绳，也能蒸出八脚完好的大闸蟹，在此分享给大家。用料大闸蟹水完...
![红烧鱼（不粘锅秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼（不粘锅秘诀）方法]( "红烧鱼（不粘锅秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼（不粘锅秘诀）方法")
发表于：03-02
煎鱼，记住这3点，煎出的鱼不粘锅，不破皮！❤️每次煎鱼火候、油温等拿捏不准，方法不对都容易导致破皮，而且煎出来的鱼卖相就不好看，也比较容易影响食欲和口感。其实，想要煎鱼不破皮，并没有想象中那...
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发表于：09-04
用料米粉200克鸡蛋2个叉烧适量青红椒各1个洋葱丝适量葱适量韭黄适量午餐肉适量咖喱粉5克姜黄粉5克盐适量油适量生抽适量🥚星洲炒米粉🥚—米粉爽脆不易断小秘诀公开❗️快手即成茶餐厅热...
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发表于：05-19
完美解决普通铁锅炒肉不粘锅和瘦肉怎么做出又嫩又好吃还无添加的问题。不爱吃肉的小朋友可以一次单吃一碗肉酱～再来一碗面也没问题。用料猪肉200克油多一点淀粉1小勺淡味酱油2小勺盐小...
![面条机的面条&不粘秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的面条机的面条&不粘秘诀方法]( "面条机的面条&不粘秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的面条机的面条&不粘秘诀方法")
发表于：03-26
用料水90毫升盐5克鸡蛋1个（50克）面粉400克小电风扇1个面条机的面条&不粘秘诀的做法把面粉倒入面条机，开启和面模式，鸡蛋和水打匀后共140毫升，慢慢分次加入机器。不要一下子全部倒入，不同...
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发表于：12-06
家属是重庆沙坪坝人，公婆更是远近闻名的做菜好吃！最近宅家钻研厨艺，头一道菜就是重庆小面～好吃到飞起来！好吃秘诀：1.佐料要多2.面一定要碱面注：疫情告急深圳买不到碱面先拿这种细面顶一下，好在...
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发表于：01-13
用料大闸蟹想吃几只蒸几只啤酒1瓶葱姜适量蘸汁蒜末+姜末+醋+生抽［清蒸大闸蟹］不腥不断腿的秘诀的做法螃蟹解开绑绳，用小刷子清洗干净泥沙。小心别夹到手～蒸锅里倒入适量凉水，凉水中倒入一罐...
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发表于：02-15
对厨房新手来说，面条是真心不好做，汤面还好，拌面干面稍不留神就会被煮的黏黏糊糊，酱汁做不好，面也会变成一大坨，失去食欲。这道焖面算是比较好操作的面条入门级，每一步我都写的比较详细，跟着做...
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发表于：04-28
弹牙劲道，好吃😋用料面粉500克盐5克清水适量抻面的做法淡盐水和成光滑的面团分大剂子擀成厚片，两面抹油后放冰箱冷藏省面20分钟。面片可以叠放。省好的面片这样切成三份每份用擀面杖压出...
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发表于：01-17
近来病毒的侵蚀催生了很多家庭厨师，让很多原来十指不沾阳春水的人都纷纷洗手作羹汤，各种馒头包子刷遍了群和朋友圈，但是翻车现场也同样壮观：）有很多刚接触面点的人，经常来咨询我，不知道要发酵...
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发表于：03-13
手工抻面比较筋道、我们全家人都爱、面抻好后可以做炸酱面、油泼面、酸汤面、还有拉条子都可以哦、大家不妨试一试😄用料面粉700克水350克百吃不厌的手工抻面的做法1、把水和面粉混合...
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发表于：01-02
从小吃到大的一道菜，从一个挑嘴的小朋友长成一个挑嘴的大人。这是一道神奇的菜，因为我既不爱吃一般的羊肉（怕膻）也不吃肉眼可见的大葱，但是我妈每次做这个，我都能吃一盘子，超下饭！挑嘴出品，专治...
![自制荞麦／杂粮/白面条（不易断）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制荞麦／杂粮/白面条（不易断）方法]( "自制荞麦／杂粮/白面条（不易断）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制荞麦／杂粮/白面条（不易断）方法")
发表于：07-22
加点杂粮更健康，但每次做荞麦面条，总是煮熟了断的一截一截的，这两次换了比例，终于做出了不爱断的面条，记录下来，以后有更好的方子再添改。2019.5.19宝宝（2岁）吃了一大碗开心！备注：此方第一种方法...
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发表于：08-08
这次双节去了一趟贵州山里，体验了捞野生河鱼，不管大鱼小鱼，煮出来都是鲜甜的，特别好吃也特别下饭。用料野生小鱼4斤老抽2勺盐巴三勺香酥野生炸小鱼（不易碎的秘诀）的做法野生小鱼是我爸搞回来...
![来抻面如何做才美味，怎么做来抻面简单又好吃]( "来抻面如何做才美味，怎么做来抻面简单又好吃")
发表于：12-09
用料俄罗斯小麦粉300g纯净水130g鸡蛋1个西红柿1个来抻面的做法准备一个大碗，放小麦粉加水和成面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时。取出弄成长条。切段。如揉馒头一样，揉成小面团。面团...
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