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发表于:03-24
食谱翻译自《TheHummingbirdBakeryHomeSweetHome》,著作权归原作者所有。如果有翻译不清楚的地方,请亲留言,我会进行修改的。这个食谱可以做12~16个杯子蛋糕。用料#卡士达酱牛奶330ml蛋黄(大...
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发表于:01-03
消灭奶油同时不浪费,超好吃,超浓郁的烤鸡蛋布丁,重点超级简单!就是奶油稍微加热融化糖,其他材料全部搅拌均匀,过筛即可,必须过筛!!用料奶油350克鸡蛋3个牛奶200克细砂糖70克炼乳20克烤鸡蛋布丁(...
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发表于:12-30
好吃的舒服蕾杯子蛋糕只用了一个鸡蛋,所以可能没有多少舒芙蕾味,平常做也挺好吃的,大家可以根据量来进行加减。他来做早餐很棒,不建议用新鲜水果,因为新鲜水果一烤就会有一股奇怪的味道。有...
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发表于:12-08
其实这只是我自己菜谱的记录而已用料蛋黄2个淡奶油120克牛奶40克糖15-20克意式浓缩咖啡液30克香草精适量(没有也无所谓)咖啡烤布蕾的做法首先说明,我没有香草精。用的是泡了香草的伏特加...
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发表于:08-29
可露丽外形,带蕾丝边的杯子蛋糕,咬了一口你就会发现它的诱人之处:底层深色部分,是可可含量73%的黑巧克力与红糖风味的布朗尼蛋糕,口感湿润扎实,苦甜交融,味道醇厚;上层是轻盈湿润的黄油蛋糕,香...
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发表于:03-29
1-海绵蛋糕Génoise280克……全蛋50克……冷冻加糖蛋黄(含20%糖)30克……葡萄糖浆150克……细砂糖40克……海藻糖200克……低筋面粉65克……黄油(融化至45℃)制作:①、将全蛋、冷冻加糖蛋黄...
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发表于:03-22
做了好多次,不能一次成功!最后一次笔记可以一次成功,记录一下,方便自己查找用料蛋黄8个细砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和细砂糖放到小奶锅,中小火煮糖溶化后,...
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发表于:04-14
自己方便找食谱Mark用参照配方是【喜茶烤布蕾】用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶180克淡奶油200克杏仁片适量【烤布蕾】的做法准备齐材料在蛋黄中加入白糖,拌匀锅里加入淡奶油跟牛奶,小火煮至...
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发表于:12-30
用料淡奶油100克牛奶90克蛋黄3个糖20克烤布蕾的做法糖,淡奶油,牛奶用小火加热至冒泡,勿煮沸放凉后将奶液倒入蛋液中,搅拌均匀过滤蛋奶液。烤箱预热10min180度。水浴加热180度30min可冷藏吃...
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发表于:10-29
做完奶油蛋糕余下的淡奶油如何处理,烤布蕾安排。可以消灭奶油,又有美味的下午茶小点何乐不为。细砂糖不需要像我分开放,我应该是当时有点短路了,全部倒进奶锅里和液体一起加热融化就可以了...
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发表于:02-13
超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克细砂糖60克蛋黄5个焦糖烤布蕾的做法首先准备好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.将奶油和牛奶一起倒入锅中小火加热,然后将一半的砂...
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发表于:05-26
转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:本方需要一个16cm的圆形活底蛋糕模一个用料香蕉泥香蕉2根黄糖20克柠檬汁10克饼干底消化饼干100克可可粉5克无盐黄油(融化)50克芝士糊奶油奶酪(室温软化)20...
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发表于:11-05
敲着能有噼噼啪啪的轻脆声音的烤布蕾吃过吗?一勺下去,晶莹剔透的糖块,嫩滑的布丁体真的是好吃到绝了!用料蛋黄4全蛋1淡奶油400细砂糖40香草精3乐荷有机奶100法式烤布蕾的做法看,晶莹剔透的...
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发表于:02-19
原味芝士蛋糕和烤布蕾糖酥封顶的重磅完美碰撞。照片来自网络。等我做过再回来换。用料做好了的芝士蛋糕糖小喷火枪烤布蕾芝士蛋糕的做法芝士蛋糕撒糖,小喷火枪融化糖粒形成晶莹剔透的表...
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发表于:11-29
全蛋不折腾,小朋友也可以参与制作(使用烤箱部分除外)。用布蕾锡纸杯更好,家里没有,懒得去买,普通的蛋糕纸杯也是可以的。用料淡奶油200克牛奶200克鸡蛋2个细砂糖35克炼乳15克家庭版烤布蕾(烤...
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发表于:12-04
用料牛奶150克奶油150克蛋黄6个细砂糖25克烤布蕾的做法6个纯蛋黄➕25克白糖搅拌均匀牛奶➕奶油煮至微热,倒入蛋黄搅拌过滤几遍,倒磨具,热水水浴法,烤箱180度烤30分钟,喷枪烧至焦糖即可,没有...
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发表于:04-29
经典法式甜品用料蛋黄2个细砂糖30g淡奶油120g牛奶50g香草粉1小勺法式烤布蕾的做法详细步骤请看图片...
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发表于:08-13
简单几步骤~做出嫩到没朋友的冰椰烤布蕾,相比于传统的鸡蛋布蕾,这个甜品的层次会更丰富一些,有椰肉的香味、脆甜的焦糖层以及嫩的不要不要的布蕾,冷藏后吃起来也比较没那么甜腻,浓稠软嫩绵...
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发表于:04-20
因为我做的是纸杯蛋糕,所以呢我就只有两个蛋清,而且杯子也比较小,如果你们杯子会比较大或者是直接倒扣的就要用下面的配方了,如果是和我一个样两个蛋清的话,那么就是25克糖,100克玉米淀粉用...
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发表于:12-01
焦糖~~香蕉~~奶酪~~奶油~~~在油管刷到这个蛋糕,迫不及待分享出来!做法基本和纽约芝士蛋糕一样,非常简单!所有材料一起加进去就好了(。•ﻌ•。)做过那么多蛋糕,其实最喜欢的点心还是焦糖烤布蕾。...
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发表于:02-25
用料鸡蛋1个牛奶鸡蛋用量的一半吐司1片麦片少许水果少许烤吐司布蕾的做法吐司切成小块,摆到烤碗里鸡蛋打散,加入牛奶,可根据口味加入少许的白糖或炼乳(我自己加入了元気森林的低脂奶茶,味道...
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发表于:01-26
生蛋黄可以加热至70-80度杀菌;吉利丁片加热不得超过50度用料可可蛋糕胚6寸免烤布蕾吉利丁8克牛奶110淡奶油110白砂糖20无菌蛋黄2个黑咖啡粉(可选)2夹馅奶油淡奶油90白砂糖8黑咖啡粉(可选)2...
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发表于:12-18
@喜茶发的教程方便自己看的用料鸡蛋黄3个淡奶油100克牛奶90克白砂糖15克喜茶烤布蕾的做法把白砂糖倒入蛋黄中并搅拌均匀倒入淡奶油、牛奶,小火加热到边边有气泡即可不要沸腾。将混合液...
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发表于:12-05
用料鸡蛋1个淡奶油或椰浆100g砂糖30g香草精几滴椰蓉少椰香烤布蕾的做法...
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发表于:04-22
用料牛奶200克奶油5个全蛋淡奶油200克炼乳根据个人口味水烤布蕾的做法材料准备好牛奶和炼乳倒在一起搅拌均匀,加入炼乳,可以尝一下甜度,看个人口味哦,可以比习惯的甜度稍甜一点,因为后面还...