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发表于:01-09
用料蕌子腊肉红椒盐酱油鸡精蕌子炒腊肉的做法蕌子摘掉老叶,洗净用刀背略拍,红椒斜圈腊肉切片略蒸(公公制作,安全滴无需焯水)坐锅下腊肉煸炒,不需另外放油,腊肉本身滴油足够煸出炒此菜铲出腊肉...
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发表于:01-08
用料蕌头腊肉干辣椒酱油生抽盐鸡精蕌头腊肉的做法蕌头去青叶部分,留根茎,切斜片腊肉清洗后切片,加少许水略煮一会,捞出沥干水分(也可以切片后略蒸)锅热油,下干辣椒爆香,下蕌头翻炒出香味,加入腊...
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发表于:07-04
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。用料腊肉1块腊肉腊肠炒腊肉蒸腊肉的做法🐷🐷🐷🐷🐷...
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发表于:09-02
香浓的腊肉配上爽脆的藠头,荤素搭配,又香又下饭,是湖南经典的冬季传统菜之一。用料腊肉一块,100-150克左右藠头500克-750克左右剁辣椒(新鲜小红椒或干椒小段都可以)10-20克左右(视吃辣情况而...
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发表于:10-29
蕌头具有健脾开胃的功效。莴苣能促进消化酶的分泌,增进食欲。二者同炒味清新爽口。用料莴苣1根蕌头适量(根据自己喜好可增减)盐适量水适量食用油(猪油更香)适量蕌头炒莴苣的做法准备材料将...
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发表于:05-28
特别喜欢吃腊笋,今天看到有菜摊上有盒装的买,就果断回来了。加入腊肉和大蒜翻炒,就是这么香用料腊肉1小块腊笋1包大蒜3根生抽1勺料酒1勺腊笋炒腊肉的做法准备好食材,腊笋清洗干净,腊肉切薄...
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发表于:08-13
用料茄子2个腊肉适量青椒2个蒜3瓣大葱适量就好老抽1勺郫县豆瓣酱1勺蚝油一勺(看自己)小米辣2个姜4片盐20克鸡精1勺腊肉炒茄子的做法茄子切块状,青椒切小块,小米辣切小圈,腊肉切片,大葱斜刀切...
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发表于:01-23
用料茄子个腊肉葱段蒜蓉腊肉【腊肉烧茄子】茄子的做法底油炒香葱姜蒜下入腊肉(泡软蒸15分钟切片)煸出油脂。烹入料酒下入茄子(切条炸制)加入水盐鸡精白糖胡椒粉。勾芡,放蒜蓉葱段。小贴士、...
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发表于:10-03
两个人的小家,女主人不停地疯狂尝试。用料腊肉几小块豆子200克腊肉炒豆子的做法冷锅热油。腊肉一点点🤏炒起来,加点水。炒几分钟,自己尝一下软了就可以。出锅,非常香甜。关键这个豆豆吃起...
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发表于:02-20
用料腊肉蒲子姜丝料酒盐腊肉炒蒲子的做法蒲子刨去皮切条,葱切寸段。腊肉、生姜洗净切丝。炒锅放油下生姜、腊肉煸炒,加料酒出香。放入蒲子翻炒。加入盐、适量的水,盖上盖焖烧。待蒲子变软...
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发表于:02-16
用料青椒,柿饼,腊肉葱姜腊肉块盐克柿子炒腊肉的做法腊肉切片,柿饼切片清炒腊肉加少许水后放入柿片收汁后放青椒翻炒,加少许盐出锅...
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发表于:12-12
第一次见从房梁上摘下来的腊肉时,还以为是块大木炭,婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京,这份家乡的味道,我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了,有点瘦,但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4...
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发表于:04-12
笋片的口感,配上豌豆角的清脆,复合腊肉的咸香,下饭菜,吃精光!用料笋干500g腊肉1块豌豆角数个干辣椒5个姜10片蒜2头生抽2勺笋子炒腊肉的做法腊肉入水煮20分钟,煮软切片笋干泡发碗豆角摘去头尾...
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发表于:02-09
每次家里只要来客人都会叫我做这道菜给他们吃,也有很多朋友每年买好蕌头和辣椒请我帮他们腌。用料甜蕌头100克肉末100克盐5克超级简单的开胃菜甜蕌头炒肉的做法准备好甜蕌头。剁醉备用...
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发表于:12-04
用料盐100克冰糖200克蕌头1000克凉白开适量酸蕌头的做法藠头去尾须并剥去外皮,茭头清洗干净并晾干水份备用容器洗干净晾干里面不能有水和油免得发霉准备好一百克盐两百克冰糖备用先用盐...
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发表于:08-25
防暑开胃助消化甜甜蜜蜜过苦夏用料蕌头2O00克红糖500克冰糖150克醋1500克糖醋蕌头的做法蕌头择洗干净,剪去头尾凉干水分按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天,期间偶...
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发表于:12-30
好吃,有了这道菜,每个人能吃两大碗米饭😁!用料茄子1个大的蒜3瓣葱2根鸡精适量蚝油1勺生抽2勺盐适量青红椒3个腊肉适量腊肉炒茄子(少油)的做法茄子去皮,切成长条,加入少量盐抓匀腌一会。腊肉切...
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发表于:11-23
想念家乡的这道菜,南方冬天就有这道菜,炒的时候满屋都是香香的味道。运费比菜贵出N多倍,吃货的世界不难理解,想念的其实是家的味道。用料蕌头1把猪肉200克盐6克生抽1勺料酒1勺辣椒面1勺鸡...
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发表于:03-30
腊肉或者新鲜肉切成丁(能吃上嘴的那种),用冷水煮熟(倒入料酒),再倒入食用油,炒焦黄状,倒入生姜丝翻炒(新鲜肉这时候倒入老抽变色),放少量的盐,接着倒入葱果子(叫果子)丝(一般情况是去老皮后的竖着切一...
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发表于:02-20
小时候的夏天,在菜少的日子里,总是会吃到这道“不太受欢迎”的下饭菜。那时候,觉得辣口的凉拌藠头,成了现如今回忆中可遇而不可求的美味。用料盐少许香油一勺剁椒一勺凉拌蕌头的做法藠头用...
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发表于:01-15
用料湖南腊肉250克腊干子60克干辣椒生姜大蒜葱鸡粉腊肉炒腊干子的做法腊肉洗净,放入锅中加入适量的水煮约20分钟将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片,...
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发表于:03-11
小伙伴给了我一大把蕌头,Emmm..我考虑要不要做个泡菜,小时候超喜欢吃泡菜蕌头,不知道你们吃过木有?正如有次跟北方的小姐姐聊罐头一样,其实很多食材和二次加工的食品,南北还是有一些差异的。...
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发表于:03-20
下饭小菜,爱吃的人能就着它吃好几碗饭,也是个让饭遭殃的菜用料蕌头500克盐适量蚝油适量辣椒粉适量油适量拌蕌头的做法蕌头一斤切去须、叶,剥掉老皮每个切几刀所有的蕌头拍烂用刀面拍烂切...
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发表于:11-10
孩子、老公湿气重,第一次尝试排毒汤!用料猪肚个白胡椒粒粒姜片盐克苦蕌猪肚子苦蕌汤的做法洗猪肚子,一个小时耗时用盐,用面粉最后放开水,过一次快速起锅撤掉表皮的膜切成小条,锅放油,放葱,蒜,炒...
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发表于:09-29
灵魂一白辣椒灵魂二鸡精用料湖南烟熏辣肉湖南萝卜干白辣椒朝天椒干辣椒碎蒜瓣姜糖克酱油鸡精蒜苗烟笋版本腊货炒腊肉的做法准备好配菜,萝卜干提前1-2h冷水泡发,来不及得可以温水泡,但是这...