![煮咸茄-笃茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "煮咸茄-笃茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-29
用料圆茄子1个毛豆或者黄豆葱姜大料味极鲜酱油花椒食用油盐煮咸茄-笃茄子的做法茄子洗净，带皮切成滚刀块，上面放毛豆或者泡好的黄豆，加1个大料，一些葱姜，水没过茄子，大火煮到水少一半，加入盐...
![笃茄子--京味儿菜食谱大全及做法，烹饪好吃的笃茄子--京味儿菜方法]( "笃茄子--京味儿菜食谱大全及做法，烹饪好吃的笃茄子--京味儿菜方法")
发表于：11-21
独茄子or笃茄子？我也不确定京味儿夏季菜用的是北京本地圆茄子从小吃妈妈做的从来也没问过它叫什么有次在北京台有美食节目介绍惊呼哇原来妈你做的这个就是改良的笃茄子啊哈哈原来还有讲...
![蒸煮茄子如何做才美味，怎么做蒸煮茄子简单又好吃]( "蒸煮茄子如何做才美味，怎么做蒸煮茄子简单又好吃")
发表于：08-08
茄子很软，口感好用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量芝麻油适量茄子（小号）（洗净，竖着切一半，切几个线）2个白料酒2勺A饮用水200mlA鸡精1/3勺A酱油1勺A味淋1勺※味淋代用味淋1...
![笃茄子如何做才美味，怎么做笃茄子简单又好吃]( "笃茄子如何做才美味，怎么做笃茄子简单又好吃")
发表于：10-27
当现在很多诱惑的美食挑战着我们的味蕾时，我想起来最简单的食材，但很美味的菜是来自食物自身的独特的味型简单烹饪而来的，还有妈妈说的那句:就喜欢看你好好吃饭的样子O(∩_∩)O用料油40克...
![笃咸茄如何做才美味，怎么做笃咸茄简单又好吃]( "笃咸茄如何做才美味，怎么做笃咸茄简单又好吃")
发表于：09-21
老北京传统家常菜，入味，放凉更好吃。无油健康。用料圆茄子一个黄豆两把生抽5汤匙冰糖一把盐少许八角两粒老抽3汤匙水大约300克姜3片笃咸茄的做法圆茄子一个，大些的，先对半切，然后像切西瓜一...
![地道的咸鱼茄子怎么做,如何烹饪咸鱼茄子才更好吃]( "地道的咸鱼茄子怎么做,如何烹饪咸鱼茄子才更好吃")
发表于：01-20
用料茄子一个咸鱼半条小葱三根姜三片蒜四瓣料酒一勺蚝油一勺辣椒酱一勺咸鱼茄子的做法备好葱姜蒜茄子去皮切条咸鱼洗净切小块茄子油炸后沥油备用热油锅放入葱姜辣椒酱放入咸鱼、茄子，翻...
![番茄煮茄子如何做才美味，怎么做番茄煮茄子简单又好吃]( "番茄煮茄子如何做才美味，怎么做番茄煮茄子简单又好吃")
发表于：11-07
最喜欢西红柿了。用她煮一切。放一点点糖一点点盐就可以特别特别好吃。今天煮圆茄子。用料西红柿2只圆茄子一只葱蒜切末番茄煮茄子的做法热锅。油温。葱蒜爆香。小火煮番茄丁。沸腾后...
![煮茄子如何做才美味，怎么做煮茄子简单又好吃]( "煮茄子如何做才美味，怎么做煮茄子简单又好吃")
发表于：12-30
用料茄子3个煮茄子的做法将茄子洗干净备用锅中加入水茄子下锅，火力调到2200开始煮，煮到软。捞出装盘成果...
![煮咸茄如何做才美味，怎么做煮咸茄简单又好吃]( "煮咸茄如何做才美味，怎么做煮咸茄简单又好吃")
发表于：09-30
结合了《回家吃饭》李增瑞老先生他姥姥的版本，文怡版本等其他版本。老北京家常菜。用料八角2-3粒香菜少许茄子一个老抽或酱油若干花椒一小把黄豆一把水淀粉一点香油一勺煮咸茄的做法鲜...
![煮咸茄子🍆如何做才美味，怎么做煮咸茄子🍆简单又好吃]( "煮咸茄子🍆如何做才美味，怎么做煮咸茄子🍆简单又好吃")
发表于：05-15
儿时姥姥经常做这个菜给我们吃，很清香，比烧茄子更健康又不失美味，把它分享给大家用料圆茄子一个熟青豆适量盐适量花椒一小勺香菜一小把蒜泥一大勺芝麻香油适量煮咸茄子🍆的做法锅中放少适...
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发表于：01-13
煮咸茄，老北京人也叫它“独茄子”，盛夏里的一道风味菜，通常都是用黄豆作辅料，将茄子洗净后切块，拭干水分后用水焖煮，以酱料调味收汁，最后浇上花椒油，撒上些香菜，程序简单但滋味浓郁，做小菜拌饭吃...
![汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）方法]( "汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）方法")
发表于：06-07
本着传承和把老北京美食文化发扬光大的信念，这个菜谱想发很久了，今天终于图文并茂的和大家见面了😁笃鲜茄，也有叫笃咸茄，独咸茄，独鲜茄，笃，独，鲜，咸，balabala……反正说的都是它就对了！照例是从小...
![水煮茄子如何做才美味，怎么做水煮茄子简单又好吃]( "水煮茄子如何做才美味，怎么做水煮茄子简单又好吃")
发表于：10-10
买到了美美的茄子，不想吃那么油腻，水煮茄子做起来😋😋😋用料茄子10个盐10克生抽2勺蒜8瓣青辣椒3个小米辣2个麻油1勺葱2根水煮茄子的做法茄子洗干净去头，水烧开后放盐放茄子煮十分钟捞起茄...
![笃鲜茄儿如何做才美味，怎么做笃鲜茄儿简单又好吃]( "笃鲜茄儿如何做才美味，怎么做笃鲜茄儿简单又好吃")
发表于：10-22
这是一道老北京做茄子的方法。那时，物质不丰富，各家生活水准都差不多，可老百姓愣是能把“乏味”的生活过的有滋有味！您若是当年从胡同走出来的四零、五零、六零、七零后，您家当时煤球炉子上...
![咸肉茄子如何做才美味，怎么做咸肉茄子简单又好吃]( "咸肉茄子如何做才美味，怎么做咸肉茄子简单又好吃")
发表于：09-16
咸肉炒茄子，超级下饭的哦～用料大蒜瓣1只咸肉250g茄子3根青椒3根咸肉茄子的做法咸肉肥瘦分开切丁，茄子切小薄片，蒜瓣切粒；热锅放少许油后下肥肉粒，油都爆出来后捞出油渣，下蒜瓣爆香后倒入茄子...
![笃鲜茄（独咸茄）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笃鲜茄（独咸茄）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-30
一道京味十足的北方家常菜用料圆茄子一个黄豆两把花椒十几粒八角一个葱适量姜适量香菜适量酱油适量蒜末适量糖很少很少一小点点笃鲜茄（独咸茄）的做法一定选用北方的圆茄子，掀开茄子蒂呈绿...
![笃鲜茄子如何做才美味，怎么做笃鲜茄子简单又好吃]( "笃鲜茄子如何做才美味，怎么做笃鲜茄子简单又好吃")
发表于：11-09
前些时候从电视上看了屈浩大师做的这道菜，想着过些时候做做！今天凭着记忆做出来，有些改动，不过味道超级好！喜欢茄子又怕油多的朋友可以试试，它不仅油少还清香！用料圆茄子1-2个油适量生抽少量...
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发表于：10-03
茄子清热解毒，黄豆富含蛋白质，适合暑热天气的下饭菜。用料黄豆适量茄子一只葱姜丝花椒八角盐生抽笃鲜茄的做法黄豆提前泡好，我是头一天晚上泡的清水煮黄豆放入葱姜丝、八角、花椒、生抽茄...
![咸蛋茄子如何做才美味，怎么做咸蛋茄子简单又好吃]( "咸蛋茄子如何做才美味，怎么做咸蛋茄子简单又好吃")
发表于：06-13
图片来自网络用料细长茄子2根熟咸蛋1个大蒜1头肉末适量小米椒1根蚝油适量酱油适量咸蛋茄子的做法茄子去头去尾，先切两半，再切成8厘米左右的段。咸鸭蛋去壳切好备用。热油下锅把茄子煎软，...
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发表于：06-28
用料茄子1个辣椒4只蒜瓣咸鱼适量葱根蚝油勺糖克盐克酱油勺油克红米酒勺咸鱼茄子的做法准备材料2、适量油煎茄，煎炸如上图装盘待用3、油烧热倒入蒜末，咸鱼粒，辣椒再放调味料（红米酒、酱油、...
![笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）食谱大全及做法，烹饪好吃的笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）方法]( "笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）食谱大全及做法，烹饪好吃的笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）方法")
发表于：05-11
这是一道地道的老北京菜肴，小时候经常吃，到了物质极大丰富的今天，都快把这道太普通的菜给忘记了。今天偶然看到教做这道菜的视频，非常惊诧，材料太简单了（只有黄豆和茄子，茄子也不过油），能好吃吗...
![清煮茄子如何做才美味，怎么做清煮茄子简单又好吃]( "清煮茄子如何做才美味，怎么做清煮茄子简单又好吃")
发表于：07-30
【一个人的晚餐】&【清淡饮食】&【减肥菜谱】用料茄子一根香葱少许蒜一瓣清煮茄子的做法将茄子切成段，放入盐水中浸泡，茄子杀出水后会变软许多，盐可适当加多，因为这样茄子才好出水...
![咸茄子如何做才美味，怎么做咸茄子简单又好吃]( "咸茄子如何做才美味，怎么做咸茄子简单又好吃")
发表于：05-09
从小就爱吃姥姥做的咸茄子，姥姥现在年纪大了，做不了了，但是还是超级想念，现在正是茄子盛产的季节，买点新鲜的茄子，自己做一做用料茄子10只盐100克香菜一把尖椒3个蒜一头胡萝卜适量韭菜一小把...
![腌咸茄子如何做才美味，怎么做腌咸茄子简单又好吃]( "腌咸茄子如何做才美味，怎么做腌咸茄子简单又好吃")
发表于：08-02
用料小茄子500克蒜一头香菜一小把小葱叶若干海天黄豆酱一大勺蒜蓉辣酱一大勺腌咸茄子的做法市场买的小茄子洗干净放蒸屉里蒸熟，放凉调个酱料：香菜切小段，小葱叶切小段，一头蒜压成蒜蓉，都放...
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发表于：07-09
用料茄子适量红.绿辣椒适量大蒜适量精盐适量白糖少许咸拌茄子的做法茄子洗净控干水份备用……辣椒洗净控干水份备用……大蒜扒皮洗净控干水份备用……将控干水份的茄子切块或段……辣...
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