![正宗美味的老面馒头（无碱一次发酵）怎么做]( "正宗美味的老面馒头（无碱一次发酵）怎么做")
发表于：05-26
第一次尝试用老面做馒头，跟普通发酵的馒头相比，老面馒头不仅仅是松软，还充满了浓郁的麦香味。好吃😋老面的制作方法来自@心香雨老师。用料老面部分材料表：面粉100克水80克盐1克酵母1克主面...
![老面馒头（无碱，一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（无碱，一次性发酵）方法]( "老面馒头（无碱，一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（无碱，一次性发酵）方法")
发表于：04-17
用料老面引子中筋面粉100克安琪酵母1克+1克盐克水100克主面团材料克中筋面粉400克酵母3克牛奶粉50克幼砂糖50克老面馒头（无碱，一次性发酵）的做法将引子的材料，搅拌均匀，用保鲜膜盖住，先发酵...
![无盐无碱宝宝蝴蝶面，教你怎么不用色素也可以做彩色面食谱大全及做法，烹饪好吃的无盐无碱宝宝蝴蝶面，教你怎么不用色素也可以做彩色面方法]( "无盐无碱宝宝蝴蝶面，教你怎么不用色素也可以做彩色面食谱大全及做法，烹饪好吃的无盐无碱宝宝蝴蝶面，教你怎么不用色素也可以做彩色面方法")
发表于：10-11
用料菠菜5颗面粉250克无盐无碱宝宝蝴蝶面，教你怎么不用色素也可以做彩色面的做法到超市买所需要的材料，菠菜，胡萝卜，紫薯，红心火龙果菠菜焯水榨汁，胡萝卜紫薯蒸熟榨泥备用半斤面粉大概放80克...
![手擀面、手工面（无碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、手工面（无碱）方法]( "手擀面、手工面（无碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、手工面（无碱）方法")
发表于：01-04
用料面粉（中筋或高筋都行）500克盐（可以不加）8克鸡蛋（可不用）1个水250-260毫升玉米粉（也可用面粉）若干手擀面、手工面（无碱）的做法除玉米粉，所有材料混合，这次用的是高筋面粉。用筷子搅拌成棉絮状，如...
![无碱原味手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "无碱原味手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-01
前阵子喜欢吃面，又不喜欢出门，于是就成了手擀面的信徒。分享一下原味手擀面做法。一开始我还是手切，后来就搞了个手摇压面机。全自动的就没有乐趣了。原味面相当于基础版，可以用它进行各种...
![炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉方法]( "炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉方法")
发表于：11-14
一直以来最爱吃的东西，每年过年不吃它都觉得缺点啥，但是因为传统cai面手艺太累，导致做一次它蛮不容易的，最近终于get新做法，以后想吃就做，再也不发愁了。用料面粉500克鸡蛋1个牛奶250克酵母6...
![正宗美味的「无碱的凉皮」怎么做]( "正宗美味的「无碱的凉皮」怎么做")
发表于：09-18
不知是梦还是婴儿时期的记忆梦里有酿皮的味道阿婆手掌的温度和父母远行的背影用料面粉400g面筋1块黄瓜1根豆芽1把油泼辣子1碗蒜1个芝麻酱40g盐3g花椒3g生抽少许醋适量【无碱的凉皮】的...
![无碱鸡蛋手擀面～超健康食谱大全及做法，烹饪好吃的无碱鸡蛋手擀面～超健康方法]( "无碱鸡蛋手擀面～超健康食谱大全及做法，烹饪好吃的无碱鸡蛋手擀面～超健康方法")
发表于：12-18
我喜欢吃面，但是嘴巴太叼，市售干面不好吃，要么煮不熟，一煮熟他就开始烂、坨、软，反正不好吃。我就自己做，没有碱，我就面粉加鸡蛋、水揉成团做成面试试，发现成功了！而且有嚼劲，很好吃～我妈还说她小...
![无糖无油之碱水小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水小饼干方法]( "无糖无油之碱水小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水小饼干方法")
发表于：04-04
这是一款没有发酵的面团整形而成的饼干超级小一个，可累人了用料高筋面粉100克水50克烘焙碱4克温水100克无糖无油之碱水小饼干的做法揉面团，切割，整形放入碱水中浸泡一会烤箱180℃20分钟脆...
![无碱味凉糕如何做才美味，怎么做无碱味凉糕简单又好吃]( "无碱味凉糕如何做才美味，怎么做无碱味凉糕简单又好吃")
发表于：05-13
直接泡凉糕粉，而非做完后冷水浸泡凉糕用料水600克凉糕粉50克无碱味凉糕的做法用清水浸泡凉糕粉，沉淀后倒掉表面黄色的水，反复3次就可以去除碱味了（不影响凉糕凝结）其余步骤按凉糕粉说明书上...
![无糖无油全麦碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油全麦碱水面包方法]( "无糖无油全麦碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油全麦碱水面包方法")
发表于：05-19
用料全麦粉200克黑麦粉100克盐3克酵母3克和面水160克左右烘焙碱8克烘焙碱用水250克无糖无油全麦碱水面包的做法碱水球1、将面粉、盐、酵母、水混合揉成偏硬的面团2、按自己需要的大小...
![无糖无油碱水球～生酮餐食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油碱水球～生酮餐方法]( "无糖无油碱水球～生酮餐食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油碱水球～生酮餐方法")
发表于：10-25
三日断糖计划～早餐：理想燃料能量瓶子午餐：碱水球+🥬🥩下午茶：理想燃料每日营养固体饮料晚餐：理想燃料生酮能量棒+固体饮料用料面团高筋面粉250克全麦粉50克盐4克冰水190克干酵母2.5克碱水温...
![🥨pretzel德国碱水包&碱水蓬贝果🥯 无油无糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的🥨pretzel德国碱水包&碱水蓬贝果🥯 无油无糖版方法]( "🥨pretzel德国碱水包&碱水蓬贝果🥯 无油无糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的🥨pretzel德国碱水包&碱水蓬贝果🥯 无油无糖版方法")
发表于：04-02
来自德国别具风味又有复古金棕色外表的碱水包一直是面包里特别的存在带着韧劲吃起来口感很棒在家买了烘培碱做了传统芝麻碱水包和蓬蓬贝果无糖无油约65g一个的比拳头稍大一点的大小吃...
![无糖全麦碱水结（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖全麦碱水结（碱水面包）方法]( "无糖全麦碱水结（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖全麦碱水结（碱水面包）方法")
发表于：04-03
自用记录用料全麦面粉200克冰水110克酵母2克盐3-4克椰子油（黄油）5克碱水烘焙碱10克水250克无糖全麦碱水结（碱水面包）的做法将所有材料用厨师机先低速搅拌至无干粉后开高速（3-4档）揉成一个光...
![无糖无油之碱水面包4.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包4.0方法]( "无糖无油之碱水面包4.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包4.0方法")
发表于：04-04
这次做了很多新的口味，开创了很多很多脑洞，做法就和之前的菜谱一样啦用料高筋面粉500克水250克酵母5克烘焙碱8克温水200克内陷脑洞大开吧无糖无油之碱水面包4.0的做法来张特写一锅碱水宝...
![碱水粽子(无食用碱情况)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽子(无食用碱情况)方法]( "碱水粽子(无食用碱情况)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽子(无食用碱情况)方法")
发表于：08-12
主要是分享没有食用碱的情况用料糯米500克粽叶50片生抽适量水适量肉适量香菇适量碱水粽子(无食用碱情况)的做法1.粽叶顺摸洗干净2.将糯米，香菇等提前泡水2小时左右3.将肉加入生抽腌制半...
![无油无糖全麦碱水结/包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦碱水结/包方法]( "无油无糖全麦碱水结/包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦碱水结/包方法")
发表于：04-04
用料全麦面粉250黑麦粉50克水160克酵母4克盐3克烘焙碱6克温水180克无油无糖全麦碱水结/包的做法除了碱水部分其他材料混合成团放入冰箱我是前一天晚上放冰箱冷藏一夜家里巧克力太多每...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![无糖无油之碱水面包3.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包3.0方法]( "无糖无油之碱水面包3.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包3.0方法")
发表于：03-29
这是最新的一次碱水面包，出乎意料的好，每个碱水都胖乎乎的用料面粉300克酵母4克盐3克水150克烘焙碱8克温水200克无糖无油之碱水面包3.0的做法这次先松弛10分钟然后分块松弛10分钟排气揉...
![无糖无油的德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的德国碱水包方法]( "无糖无油的德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的德国碱水包方法")
发表于：04-29
用料高筋面粉400克低筋面粉100克酵母克盐10克奶粉10克牛奶300克碱水碱30水1000无糖无油的德国碱水包的做法第一步我们先按照配方称好材料，接下来所有材料放入打面机或者厨师机中先用慢...
![无糖无油之碱水面包6.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包6.0方法]( "无糖无油之碱水面包6.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包6.0方法")
发表于：04-04
这次都加芝士！流心的样子真可爱嘻嘻这次多加了全麦面粉！水就要多加一点啦用料高筋面粉400克全麦粉100克水270克酵母5克烘焙碱8克温水200克无糖无油之碱水面包6.0的做法上色有点不均匀芝...
![无糖无油之碱水面包2.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包2.0方法]( "无糖无油之碱水面包2.0食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油之碱水面包2.0方法")
发表于：03-28
步骤和之前一样，不过稍微比1.0的样子好一点了，也用了真正烘焙碱用料面粉200克盐2克水100克烘焙碱4克温水100克无糖无油之碱水面包2.0的做法发酵前准备入烤箱啦抹茶芝士碱水球红枣碱水球...
![无油无糖的碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖的碱水面包方法]( "无油无糖的碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖的碱水面包方法")
发表于：10-07
碱水面包放到第二天会有点太坚韧难嚼，喷水复烤之后，感觉比当天刚烤出来还好吃！外酥内软～～～小朋友也超级爱(⑉°з°)-♡最近减肥无油无糖真是太适合我了没有罪恶感吃了饱腹感也不错😊用料老...
![无绳蜜枣碱水粽（无绳粽）食谱大全及做法，烹饪好吃的无绳蜜枣碱水粽（无绳粽）方法]( "无绳蜜枣碱水粽（无绳粽）食谱大全及做法，烹饪好吃的无绳蜜枣碱水粽（无绳粽）方法")
发表于：06-04
包无绳粽真的很有意思～顺便附上另外两种粽子的制作方法——三角粽：枕头粽：用料粽针一支粽叶（新鲜芦苇叶）适量糯米适量食用碱适量（500克糯米加5克左右的食用碱）蜜枣适量植物油适量（500克糯米加2...
![无糖碱馒头如何做才美味，怎么做无糖碱馒头简单又好吃]( "无糖碱馒头如何做才美味，怎么做无糖碱馒头简单又好吃")
发表于：12-24
适合减肥，胃酸多的人用料酵母3克食用碱3克温水125克左右白糖5克食用碱3克猪油5克无糖碱馒头的做法我用的是老沙碱，先敲碎了，用一点点温水化开。把所有食材加入盆中，揉到面团相对光滑！好吃的...
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