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发表于:04-18
手劲不行,挤不出花纹,所以多加了牛奶,刚开始挤出来的造型烤制过程中会自动化开,摊成薄饼了,但是味道很酥脆,吃完来不及拍照,所以借用了别人的照片用料面粉70g玉米淀粉45g黄油80g淡奶油(或者全...
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发表于:04-20
今天做的曲奇比较适合我自己的烤箱,所以在这里记录一下。下次做也许会减少糖量,因为成品吃起来偏甜一些。当然也可能我本人不是很喜欢太甜的口感😝最近做改成30g油和40g牛奶(小小朋友吃还...
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发表于:09-17
长三角的冬季温度会特别特别的,无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干,打发了黄油,之后拌入粉类。结果因为气温低,装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油...
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发表于:12-01
面对低油0牛奶0糖群,没有饼干枪的参考巧克力曲奇教程用料黄油45克花生酱10g自制酒酿20g杏仁40克低筋面粉70克无糖花生曲奇tescoma饼干枪练习的做法选用最左边黄色莺歌无糖花生酱黄油🧈+...
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发表于:01-21
特别喜欢曲奇香香甜甜的味道。之前试过很多配方,配方里没有奶或者水之类,在挤曲奇的时候总是把裱花袋撑破!每次用坏很多裱花袋不说,关键挤不出来。后来才知道配料错了。这个方子试过很多次...
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发表于:03-19
用料黄油100各巧克力豆30克低筋面粉100克盐3克鸡蛋1个面粉20克克红糖30克熟核桃40克熟黑芝麻40克奇曲饼干的做法黄油软化加入红糖打发,放入蛋夜和盐,分两次加,筛入面粉,打发,再放入核桃黑芝...
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发表于:03-20
结合了几个方子的摸索,找到的自己觉得口感很好的比例,同事都说不输买的皇冠曲奇,还没那么甜腻,虽然有夸张成分吧,但身边的人吃过都说还不错用料黄油100g克盐1.5克糖粉50克高筋面粉50克低筋...
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发表于:07-03
可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋...
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发表于:08-03
曲奇,来源于英语cookie的译音,在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而黄油曲奇可以说是一款既好制作,又经典的曲奇饼干。用料低筋面粉100克黄油60克鸡蛋半个糖粉25克糖15克黄...
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发表于:03-03
推着疲惫的身体,结束🔚一天的工作,想起很久没有给大家更新啦,赶紧更新一个冬天配茶的绝世美味给大家参考品尝,很多人都知道🍪,可是想要自己亲自制作是不是很难呢?😏让我偷偷告诉你🤫,其实仔细...
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发表于:11-05
这个方子是无意间发现的,稍微改良了下,感觉不错。用料安佳无盐黄油50g安佳有盐黄油7g糖粉30g金龙鱼葵花籽油25g蒙牛香草味牛奶15g雀巢淡奶油10g低筋面粉100g曲奇饼干(无蛋版)的做法两种...
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发表于:09-30
饼干一定是干的吗?不,它叫“饼不干”完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料无花果若干无花果曲奇:煨8个饼干,耗2斤无花果的做法无花果果酱甜杏仁酥曲奇面团椰子油无花果...
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发表于:04-05
做过很多曲奇加了无花果的最好吃😋用料黄油130克可可粉20克无花果3个鸡蛋2个低筋面粉220克白巧克力15克泡打粉3.6克白糖30克黑糖20克无花果巧克力曲奇饼干的做法融化黄油,这里黄油130可...
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发表于:04-02
又是一款姐姐爱吃的饼干,看了众多菜谱之后,了解到,曲奇的配方非常重要,软了不容易成型,硬了裱花袋挤不动。最后用了堂妈的方子,做出来的曲奇纹路清晰,新手也能很好的掌握。考虑到家用烤箱容量...
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发表于:10-03
秋冬是香橙的好时节,这时候的橙子皮薄水多,内里是水灵灵的果肉。香橙的清新香甜应该没有人会拒绝,再加上香橙实属是物美价廉的水果,所以被广泛的应用于蛋糕、西点或者饮品之中。今天,带来了...
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发表于:08-13
用料黄油50g糖粉25g鸡蛋25g低筋面粉130g奶粉10g樱花曲奇樱花饼干的做法盐浸樱花提前放在水中泡开黄油软化,加入糖粉搅拌均匀。分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅打均匀将低粉和奶粉混合,混合...
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发表于:06-27
按照名家方子做了一道黄油曲奇饼干,沮丧的是家里没有一个人吃,尝了一口都说太腻太甜嗓子齁得慌,这使我倍受打击。于是琢磨出这个无黄油的酥脆花生曲奇饼干,出乎意料的成功超出想象,酥脆香甜...
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发表于:09-24
就地取材,有什么用什么用料低筋面粉250无花果干70鸡蛋2个砂糖60黄油160无花果曲奇饼干的做法所有东西承重,备用黄油切块,隔水融化~无花果干热水泡开,搅拌机切碎混合所有材料,放入保鲜袋底部...
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发表于:10-03
这是一款非常简单的饼干,不用打发黄油,不用裱花形,烘焙时香气扑鼻,口感酥松浓郁,很适合新手。花生酱换成芝麻酱可以做芝麻酥/曲奇。不加花生酱、花生碎替换成核桃碎可以制作核桃酥/曲奇。饼...
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发表于:08-23
周末给自己做点简单可口的小零食吧。用料黄油120克鸡蛋1个曲奇预拌粉350克曲奇饼干无裱花款的做法把预拌粉350克放入120克黄油和一个鸡蛋,搅拌混合,黄油充分溶化后,成如图状。分成等分的...
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发表于:03-09
我不爱吃太甜的曲奇,所以我用的少糖,这是我做了好多次的方子,饼干入口即化,分享给大家,拍的不好,我会尽量写的详细一点。用料黄油160克糖粉25克高筋面粉82克低筋面粉77克玉米淀粉29克奶粉17...
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发表于:11-30
用料黄色面糊板栗南瓜泥100克鸡蛋1个低筋面粉100克紫色面糊紫薯泥40克全蛋液45克低筋面粉50克(宝宝版)花朵软曲奇饼干无油无糖的做法板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽,电饭锅隔水放蒸垫上,走一...
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发表于:04-28
外酥里软又带点较劲的饼干真的是很让人上瘾的口感,加上了海盐让香甜的饼干又多了一层丰富的口味,甜而不腻!用料中粉230g小苏打3/4茶匙无盐黄油110g太古红糖140g大号鸡蛋1个花生酱1/3杯(100...
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发表于:06-21
入口即化非常适合宝宝和老人的一款非常好吃的曲奇饼干。用料黄油125克盐1克糖粉35克淡奶油20克高筋面粉75克低筋面粉60克奶粉18克玉米淀粉18克黄油曲奇饼干入口即化小花曲奇饼干的做法...
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发表于:10-23
淡奶油版曲奇饼干,用料简单,制作容易又好吃的曲奇饼干。曲奇,光名字就有吸引力,让你有想吃的冲动,赶快行动,自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……用料基础曲奇用料黄油100克淡奶油100克低...