爆浆曲奇（香橙曲奇）曲奇饼干

秋冬是香橙的好时节，这时候的橙子皮薄水多，内里是水灵灵的果肉。香橙的清新香甜应该没有人会拒绝，再加上香橙实属是物美价廉的水果，所以被广泛的应用于蛋糕、西点或者饮品之中。今天，带来了一款香橙爆浆曲奇~

糖水煮过的香橙片，晶莹剔透得铺在香橙黄油曲奇上，酥脆香甜。因为面团的配方内加入了半个橙皮屑的原因，增添风味的同时解了黄油的腻，一不小心就落入了橙子的陷阱。这款香橙爆浆曲奇绝对是这个冬天的当季爆品！

用料  

爆浆曲奇（香橙曲奇）曲奇饼干的做法  

1. 将纯净水、砂糖、君度力娇酒、香橙片、所有材料放在厚底锅煮至沸腾。

2. 煮开后，放在铺有油纸的烤盘，上面再覆盖一层，吸收多余的水分。
   

3. 黄油，糖粉倒入打蛋缸，打至微发。

4. 将低粉，杏仁粉，香橙丝，盐，一起倒入打至微发的黄油中，搅拌至沙粒状。

5. 曲奇面团打至沙粒状后加入全蛋，打至成团即可。

6. 封保鲜膜放冷藏静置30分钟。

7. 然后檊至5毫米厚。

8. 最后将提前做好的唐渍香橙放在上面。

9. 风炉150℃，烤至15-18分钟。

10. 出炉啦

小贴士

饼干正常烤18分钟左右即可