-
发表于:06-12
去年儿子有生长痛,每天晚上睡觉都会哼哼,要不就磨牙,一个偶然相遇ozcow澳洲纯牛奶粉,起初他不喝,后来他们说做成棒棒糖看看接受嘛!果盘现在每天都要吃一个用料黄油30克专供奶粉棉花糖185克oz...
-
发表于:08-19
为了孩子吃的健康点呗用料火龙果1个纯奶1盒白砂糖随意吉利丁片3片火龙果纯奶布丁的做法火龙果纯奶吉利丁片备齐吉利丁片两片先冷水泡软。牛奶加糖小火加热六十度左右停火,泡软的吉利丁...
-
发表于:10-15
这次的牛奶吐司用了中种法,可以让面包变得更柔软,全程没有加水,用了牛奶和淡炼奶(主要为了把打开的炼奶消耗掉),如果没有炼奶也可以不加,直接都用牛奶就好,加了炼奶,为了不让热量超标,就放弃了黄...
-
发表于:11-25
高筋粉我用的是王后日式吐司粉,做出来口感最绵软,这里有厨师机的大致揉手套膜的方法,你按着方子来,应该不会出错。一定要看到最后,普通盐用量减半。用料高筋面粉255克全蛋液15克海盐2克白砂...
-
发表于:11-24
为什么做这个呢,本来模子是买了做慕斯兔子蛋糕的,自从半月板因为运动受伤后的几个月,再不愿意折腾了,其中一个原因,呃,甜食吃多了,它真的会胖。哈哈哈,今儿想起来,就试着做了个最少食材做的兔子...
-
发表于:11-20
方子来自于曼小曼老师,原方子链接在此:感谢小曼老师的好方子。记录自用!我最近很喜欢做这种一次发酵的吐司,因为非常快手,四五十分钟就可以送去发酵,从揉面到烘烤完毕,3个小时就够了。中种,烫...
-
发表于:04-16
汉堡包一定是面包里最具有包容性的作品,夹鸡蛋夹牛肉饼夹三文鱼夹各种菜,只要家里有汉堡胚子,分分钟一道营养丰富的轻食早餐就有了,今天分享的是一个全麦汉堡胚,如果不想要全麦的,把全麦粉改...
-
发表于:11-25
根据美丽女神经奶香手撕吐司的方子做了好几次吐司,味道很好,在此基础上对她的方子进行了微调,只为使吐司的奶香味更加浓郁,空口或抹上黄油烤焦脆都是非常好的基础吐司,写此配方方便使用。用...
-
发表于:06-30
#小小美食日记#这次做了超简单的一键吐司配花生酱简单到没朋友,早餐只要5-10分钟即可搞定又健康又快手,夏天的话揉面的液体全部需要冷藏的冰牛奶黄油要冷冻黄油酵母可以适当减少0.5克做,...
-
发表于:07-22
菇凉吃了别人的纯奶吐司意犹未尽,老妈只有亲自操刀了,本帖是搬家别人的配方,就是立贴做个笔记,怕以后找不到😄用料高筋面粉270克鸡蛋55克细砂糖30克炼乳30克淡奶油30克牛奶85克奶粉25克酵...
-
发表于:10-16
原方来自喜欢烫种的口感,自己调整了方子的配料,更接近自己想要的口感,先记录下来,详细过程稍候补上用料烫种材料:高粉20克牛奶40克软化黄油10克面团材料:面包粉240克奶粉30克砂糖35克盐3克酵...
-
发表于:03-22
用料高筋面粉新良面包粉270克鸡蛋1个40g细砂糖40g牛奶200ml+后加水20ml盐2克干酵母2克水适量化酵母用黄油40克柔软纯奶吐司的做法水和:面粉鸡蛋牛奶(除后加水)糖混合拌匀静置半小时-1小时...
-
发表于:08-21
加入了雀巢太妃奶酱的这款吐司,颜色焦黄,淡淡的太妃糖的味道,特别适合撕着吃.一次发酵,省时省力,一起做起来吧~整形手法参考了小曼老师的手撕吐司.用料高筋粉250g全蛋液30g细砂糖20g太...
-
发表于:07-08
黄油可以说是黄油是大部分美食制作中不可或缺的辅料之一。其品质的好坏对做出的烘焙食品的口感有很大影响黄油最早起源就是蒙古人用牛奶搅拌提炼出来,家里就是蒙族,舅妈从乳品厂退休做点...
-
发表于:04-28
2个450吐司的量吐司练习,做记录配方用省略步骤,都是常规操作不正确的地方请指教,谢谢各位看官用料提前一晚准备参考步骤1、2老面50克烫种100克主面团高筋面粉500克奶粉50克酵母6克细砂糖5...
-
发表于:08-24
配方来自公众号“麦子熟了面包学院”。“生吐司讲究的是:不加任何东西,不需要另外加工,直接单吃就很好吃的吐司面包。生吐司的特色在于质地柔软而且好下咽。”汤种(不是烫种)在日语里意思是...
-
发表于:09-06
隆重介绍我最新配比的南瓜吐司。超爱南瓜,网上高赞的南瓜吐司方子我都试变了。比如隔壁老王的配方,南瓜含量不高,黄色主要自鸡蛋,属于高糖高油类的。因为自己吃,想尽量健康一些。我把南瓜含...
-
发表于:06-21
作为双胎妈妈的我最大问题就是奶水一开始我有足够的奶水结果我家pp以及她的亲友团说不能用吸奶器担心溢奶严重结果宝宝吸不动我的奶水就被涨了一天退了越来越少我都已经用奶粉了后来满...
-
发表于:02-10
吐司爱好者拔草网红,借鉴了各位大神的方子,根据自己实际情况得出的方子,只为方便自己记录。2个450g吐司分量,海氏烤箱最下层,上管150,下管180,低糖吐司盒30分钟,金波吐司盒32分钟。成品是超柔...
-
发表于:09-09
继续波兰种消耗牛奶~软嫩极啦~450克模具山形4条方子液体量大使用普通面粉请酌减配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:...
-
发表于:08-13
一到夏天就想吃雪糕,最喜欢吃奶的雪糕,这种配方做出来比伊利蒙牛的雪糕块好吃多了,奶香味道特别纯,吃到停不下来,没有任何添加剂,自己做着吃放心。用料牛奶1袋(195ml)约200克左右淡奶油150克奶...
-
发表于:06-24
家里没有黄油了,用色拉油做了两个土司,还不错,这款液体有减量,不然容易塌,但是面团干,所以发酵时间几乎翻倍用料色拉油36克酵母5克高筋面粉540克牛奶235克细砂糖60克盐3克鸡蛋2个炼乳60克纯...
-
发表于:07-29
1.走过弯路——蛋糕试做了很多次,终于成功了,而且电饭煲蛋糕比烤箱更简单更好用,不知道当初为什么还要买烤箱(离买烤箱的初心越来越远)。2.没有买电子秤…最后用了带刻度的量米杯,奶瓶也OK~3....
-
发表于:02-14
用料鸡蛋2只纯牛奶1盒250ml大米粉适量南瓜刨成条适量盐适量鸡精适量白芝麻炒熟适量食用油少许纯奶鸡蛋南瓜米粉饼的做法盆里放入南瓜条,牛奶,鸡蛋,搅拌均匀,再加入大米粉,调成稠糊,加入盐和...
-
发表于:04-09
减糖版吐司,配黑咖啡☕️做早餐,开启新的,美好的,值得期待的一天!🔜配方为1个450g吐司盒的量。用料鸡蛋egg1个(约50g)牛奶milk85克炼乳30克淡奶油30~35克奶粉25克糖/代糖sugar10克/2克高筋面粉27...