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发表于:12-09
一口鳗鱼干,满满的家乡味,仿佛又回到孩童时,坐在外婆窗前的桌子上,无尽的回味。肉入口即化,肥而不腻,满口留香,有一种糯糯的感觉。这是一道地道的江南菜,非常有宁波、绍兴的特色,咸中带甜。同胞...
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发表于:07-02
每逢春节时,住在海边的姑姑就会大包小包的带来很多海鲜。这个鳗鱼干一包有十来条,一条可以吃三顿😓这鱼够大吧!这鳗鱼干有一股奇怪的味道,用水泡好长时间都去不掉,我觉得干煸味道还是不错...
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发表于:06-23
用料五花肉300克生抽10克豆粉5克萝卜干100克鳗鱼1条姜3片大蒜5瓣盐3克老抽5克冰糖20克五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法五花肉加糖,盐,酱油,花生油,淀粉腌制10分钟先煎生姜再煎大蒜10秒钟加入五花...
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发表于:06-16
突然想吃鳗鱼饭,搜一下果然有做好的蒲烧鳗鱼,反正我也不会烧鳗鱼,用这个的话自己蒸一锅米饭即可吃到鳗鱼饭了。我觉得这个做法不一定是最好吃的,但是比较方便,而且跟我在东京吃的对比我是没...
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发表于:02-19
用料鳗鱼半条酱油2勺糖1勺料酒适量蜂蜜2大勺白醋适量烧汁鳗鱼的做法鳗鱼清洗干净后切块,加糖、酱油、料酒和蜂蜜,冷藏腌制3小时以上。先用油煎一下鳗鱼两面,然后加入所有的腌料,再加几滴白...
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发表于:01-05
就像这道梅菜烧鱼,既有肉,又有鱼,还有菜,既有吉祥寓意,又好吃不腻,岂不是一举两得!梅干菜在吸足了五花肉的香、鳗鱼干的鲜后,味道真的不错。如果能把鳗鱼干换成鲜的鳗鱼肉就更好了,会比干的鱼肉...
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发表于:05-14
这款干货经久不衰,真的应了“自用,送人,居家,旅行”。用料鳗鱼干(来自北海渔村)一片,约70克煎鳗鱼干的做法准备食材用剪刀把鳗鱼干剪成条状准备完毕热锅,微油,放入剪好的鳗鱼干,中小火炒6-7分...
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发表于:01-25
宁波是一个海产丰富的地方,那吃不完的渔获怎么保存也是个问题,最简单的办法是晒成鱼干,鲞字的本义就是剖开晾干的鱼。平时吃的比较多的是鳓鱼鲞蒸肉饼,黄鱼鲞炒毛豆和鳗鲞清蒸。因为这次看...
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发表于:08-12
江浙沪传统名菜鳗鱼干烧肉的作法和红烧肉的做法大致相同,少放糖,多放一块拍烂的生姜。鳗鱼干直接和肉一起焖烧就可以,肉酥鳗鱼干自然就烧透了。这时的肉夹着鳗鱼干的鲜,鳗鱼干裹着肉的油和...
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发表于:04-13
用料鳗鱼1条蒜烧鳗鱼的做法蒜烧鳗鱼原料:鳗鱼1条茭白笋1个、干香菇10来朵、猪肉2两、蒜头15瓣、白糖、酱油、青葱段、大红辣椒片、生粉。做法:1、鳗鱼去掉眼睛、斜切成块,茭白切菱形,肉切...
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发表于:05-02
用料五花肉400克冰糖15克姜4片大蒜头5瓣生抽1勺白酒或者料酒两瓶盖鳗鱼干500克老抽少许花椒少许香葱节1熟白芝麻少许鳗鱼干烧五花肉的做法鳗鱼干切块洗净,冷水泡三小时左右。起锅加少许...
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发表于:04-11
第一次尝试做鳗鱼(黑耳鳗),三个女生瞬间扫光~用料黑耳鳗1条大蒜2头青蒜3根姜片5片干辣椒10个味极鲜2勺黄酒2勺耗油1勺陈醋1勺白糖2克干烧鳗鱼的做法黑耳鳗一条处理干净,流水冲洗(洗去鳗...
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发表于:11-10
好久没更新了,冰箱里还有上次做清蒸没用完剩下的半条鳗鱼,这次改红烧😈用料鳗鱼半条八角2--3个花椒一小把葱半根姜4--5片蒜瓣2瓣冰糖一小块水适量料酒一大勺蚝油一大勺味极鲜一大勺烧鳗...
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发表于:10-04
我家宝贝超级喜欢鳗鱼,以前做法只有豆豉蒸鳗鱼,或当归鳗鱼汤。想到照烧,又觉得太甜,就来个葱烧。结果非常棒,又快又好吃,汤汁还能拌米饭。用料鳗鱼1条大葱1根酱油适量料酒葱烧鳗鱼的做法大葱...
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发表于:03-01
真正的冬天来了,是时候做一款适合冬季下饭菜了。家里有前段时间晒的鳗鳞鱼干,还有从老家拿来的萝卜,前些时日朋友从湖南带来的老腊肉,正好用他们一起做一道滋味丰富,营养满满的下饭菜。用料...
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发表于:09-01
用料鳗鱼干适量以下是料汁蚝油1勺六月鲜蒜蓉黄豆酱1勺东古一品鲜酱油2勺老抽1勺冰糖1把五香粉1勺姜粉1勺大喜大牛肉粉1勺料酒1勺陈醋1勺白胡椒粉1勺水适量油适量红烧鳗鱼干的做法我用...
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发表于:12-23
用料鳗鱼干只五花肉克姜片冰糖克生抽勺白酒勺腌鳗鱼干:黄酒白胡椒粉白糖姜粉五花肉红烧鳗鱼干的做法鳗鱼干提前一天晚上用纯净水泡上放冰箱冷藏,中途多换几次水,否则会很咸。第二天取出洗...
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发表于:03-24
分享一下老公做的饭用料五花肉600克鳗鱼一段生抽适量老抽适量啤酒一罐蚝油适量冰糖适量姜5片蒜3瓣鳗鱼红烧肉的做法准备好食材,鳗鱼,五花肉起锅下油,鳗鱼先煸一下,煸至金黄呈出另起锅下油,...
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发表于:07-15
用料鳗鱼条姜片葱根冰糖克蒜瓣酱油勺老抽勺料酒勺面酱红烧鳗鱼的做法炖...
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发表于:02-16
买了一条野生鳗鱼!给娃补补!超级鲜美,就是价格有点贵……😄用料鳗鱼1条香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺淀粉1.5勺清水半碗蚝油1勺葱1根黄酒30克姜2片盐5克鲜嫩红烧鳗鱼,红烧香菇鳗鱼,红...
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发表于:04-08
鳗鱼是山姆会员的半成品,非常适合囤货,时间有限的时候简单烧一份鳗鱼饭也是很美味的。用料鳗鱼1条鳗鱼汁1勺照烧鳗鱼的做法鳗鱼汁,...
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发表于:10-25
用料鳗鱼一条生抽100ml糖100克味淋125ml老抽25ml清酒125ml黄酒250ml高汤120ml蒲烧鳗鱼的做法1、鳗鱼去骨2、鱼骨丢进去和烧汁煮煮至三分之一3鳗鱼穿竹签放烤箱200度4分种烤熟4刷汁烤...
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发表于:04-20
用料鳗鱼1条梅干菜适量料酒勺生姜片3片蒜片2瓣八角1个白醋几滴干菜鳗鱼的做法鳗鱼洗净装盘。放入料酒,姜片、大蒜、八角,几滴白醋。干菜入锅煸炒。铺在鳗鱼上入锅蒸。出锅。...
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发表于:07-28
用料鳗鱼1条米饭2碗牛肉好多克烧肉汁适量烧肉鳗鱼饭的做法牛肉切好用盐和黑胡椒腌制,这里我用的牛排,做完超级好吃大蒜洋葱切好配用用的这个酱,非常好吃步骤特别简单,热锅放油放大蒜炒香,放...
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发表于:05-30
哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶今天要教大家做的是鳗鱼干烧肉!说起鳗鱼,大家是不是都会想到他呢?日本人为什么那么爱吃鳗鱼,当然是有原因的!鳗鱼含有丰富的...