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发表于:01-04
一个简单快手的的小料理,外酥里嫩。现在正是生蚝最肥美的时候,今天猫咪为大家带来《深海系列》第九弹-天妇罗炸生蚝,感受一口满满是膏的肥美生蚝吧!用料生蚝10个低筋面粉10勺凉白开水7勺鸡...
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发表于:05-03
用料生蚝20个低筋面粉15平勺盐适量鸡蛋1个糖适量白胡椒粉适量水适量(我加了好多次)面包糠多一点鸡粉1勺天妇罗炸生蚝的做法先把生蚝洗净去壳,也可以买扒好皮生蚝。控干水分用低粉加入,鸡蛋...
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发表于:10-25
天妇罗,被香港美食家蔡澜视为“最能代表日本的美食”,实际上却是彻彻底底的舶来品,源于葡萄牙大斋期时对肉制品的替代。16世纪,“Tempora”经传教士带到日本后迅速走红,并在日本匠人精神的...
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发表于:12-02
用料椒盐适量土豆丝适量胡萝卜丝适量洋葱丝适量茼蒿段适量面粉克冰水克油克天妇罗粉适量炸天妇罗的做法蔬菜丝加干天妇罗粉拌匀天妇罗粉加水调成稀糊稀糊拌入蔬菜丝内取一团蔬菜丝中间...
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发表于:06-02
时间:约15-20分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料主料鲜虾200g鲜香菇2朵菠菜10g藕20g面糊普通面粉(中筋)50g水100ml普通面粉(中筋)50g淀粉50g天妇罗酱汁酱油10g白糖3g白萝卜1个油炸天妇罗的做...
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发表于:03-20
超级简单快手用料大鸡胸一个淀粉一勺牛奶一勺全蛋液1/2小勺盐适量糖适量干罗勒碎适量罗勒炸鸡块的做法鸡胸切成小块,用厨房用纸吸干水份加入所有调料拌匀,腌制30分钟,中间要搅拌几次支锅,...
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发表于:05-07
用料生菜片蒜瓣罗马生菜的做法调一碗汁:生抽一勺,蚝油多半勺,蒸鱼豉油一勺。罗马生菜洗净带根儿竖着切成一缕一缕。清水放入一勺盐,几滴食用油,水开后关火,将生菜放入一分半钟,捞出,浇上汁,姜丝...
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发表于:12-29
有一种脆脆的口感。最大优点:实在是太快手了!用料生菜若干棵盐,黑胡椒烤罗马生菜的做法买相对干净的罗马生菜,注意,不是球生菜,可以从中间切一刀,略微冲洗烤箱预热160度,可能烤了7-8分钟,自己观...
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发表于:06-17
这是天妇罗面糊的黄金比例,可用来各类蔬菜(茄子,南瓜,土豆,胡蘿蔔,紅薯,紫薯,紫蘇葉,秋葵.......)還有日式天婦羅的主角......”天妇罗虾”😍。這方子炸出的炸物非常脆,清爽又不吸油腻。你一定要...
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发表于:04-28
天妇罗的历史是相当悠久的。てんぷら源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节...
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发表于:09-10
用料青萝卜1根胡萝卜(家里存货)半根大葱1根鸡蛋1个面粉75克淀粉75克盐5克五香粉4~5克炸罗卜丸子的做法青罗卜、胡罗卜擦细丝,大葱切丝加盐腌制新鲜罗卜水份大,腌制1小时左右挤出水份。油炸...
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发表于:10-17
鱼虾蟹作为饭桌上的常客,如果只是普通简单的料理,一点都无法满足食客们挑剔的嘴巴。生腌的做法风味自成一格、清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。是最大程度保留其鲜味的做法,也是食客们钟爱...
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发表于:12-28
很美味的一个小吃,外脆内甜甜的波罗蜜用料波罗蜜果肉1粒面糊普通面粉适量木薯淀粉适量玉米淀粉适量鸡蛋1个盐1小匙水适量炸波罗蜜的做法面糊材料全部混合搅拌至浓稠无颗粒的面糊然后倒...
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发表于:07-09
用料天妇罗虾一盒油适量蟹肉棒一包沙拉酱适量炸天妇罗🍤的做法首先准备好天妇罗虾,提前解冻一下。懒人必备美食~顺便还炸了一些蟹肉棒一起吃~锅中倒油油热后下入天妇罗🍤炸至金黄捞出即可...
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发表于:10-08
最近爱上了一个APP:味觉大师(),对于我这种胃小的人来说,最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践,亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。这个菜谱出自味觉大...
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发表于:12-09
自己是个吃货,但更享受制作美食过程,今天分享下制作方法让吃货一起享受美食用料海虾六只鸡蛋黄一个低筋面粉盐油白胡椒粉炸天妇罗虾的做法先处理虾,要选用新鲜的海虾,基围虾也可以尝试,虾洗...
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发表于:03-20
生长在大蚝之乡的潮汕孩子,从小就吃生蚝长大。相比家里传统的烹饪方式,肥美的生蚝,鲜嫩多汁,用油炸裹后外酥里嫩,挤上柠檬汁,一口咬下去,鲜甜香脆又清新的味蕾享受。绝对是生蚝爱好者必尝试的...
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发表于:07-30
百味佳脆炸粉用料米豆540克百味佳脆炸粉110克水110克实盐1克油3克炸物天妇罗的做法米豆水中焯7成熟脆炸粉,冰水,混合,加油盐,调浆米豆挂浆炸,先看油温,炸两遍更脆,第一遍炸熟第二遍炸脆炸薯条...
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发表于:04-10
罗勒炸鸡翅今日小贴士:配料:鸡翅膀8只,五香粉5克,盐6克,生抽20克,白糖5克,淀粉10克,料酒10克,九层塔一把,姜、蒜、葱适量注意事项:炸鸡翅油温五成热下锅,小火慢炸,才不会外皮炸焦了里面还没熟哦。吃...
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发表于:09-22
用料油适量盐适量虾适量面包糠适量低筋面粉适量水适量玉米淀粉适量天妇罗炸虾的做法玉米淀粉+面粉+水+油(都是一比一的比例)调匀,放盐。适量面包糠放盘子里。虾子去壳留尾巴那里,先裹面粉...
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发表于:09-02
用料生蚝6只鸡蛋1个胡椒粉1克生粉少量面粉5克盐2克泡打粉1克蒜2瓣蚝油1勺蒸鱼豉油1勺生蚝天妇罗的做法压蒜泥油热下蒜泥加入蚝油和蒸鱼豉油熬制一下盛出备用生蚝去壳取肉打一个蛋清加...
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发表于:12-13
这个面包最近在ins上特别火,火了有一阵了。它的名字是Maritozzo—罗马生乳包。Maritozzo是典型的罗马软面包,历史可追溯到两千多年前的古罗马时代;当时这种面包比较大,以蜂蜜、牛油、鸡蛋...
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发表于:04-27
油淋生菜比较多的做法都是蒜蓉味的,可我很不喜欢浓重蒜味,于是换成更清爽的葱油版。用料罗马生菜1-2颗大葱丝或小葱段大量蒜末1小瓣干辣椒丝少许花椒5颗生抽一勺糖极微量葱油罗马生的做...
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发表于:10-02
基础方子是罗勒青酱、可是作为吃货来说、松子好贵呀!吃不过瘾就破产了哈哈哈、所以研发了这个低配版的罗勒酱!也是超级好吃又便宜哟!用料花生50克盐15克鲜罗勒叶100克大蒜一头橄榄油50克...
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发表于:04-17
午餐做了罗根肉,第一次在家做,吃的很放心,酥脆的。罗根肉是什么?罗根肉指猪的连肝肉,是隔膜!肝脏链接腹腔的膜也有的叫培根肉,是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉,肥瘦相间,而且肥的部分油份很...