相关小贝的老宁波熏鱼的最好吃的做法

小贝的老宁波熏鱼

发表于：08-27

这是小贝的第一道菜谱，因为小贝是一个非常热爱烹饪的人，平时没事儿就喜欢在家里研究研究如何做菜，所以决定想要把好的菜谱都上传到这个软件上来，和大家一起分享。用料黑鱼1条生姜10克细砂...
黄老师熏鱼

发表于：04-29

很少吃炸物，并不擅长，果然好好的一条大鲤鱼，被我炸碎了。另，很奇怪鱼骨这个零件，是用什么工具分解的？第二次用这个汁做了一次带鱼，也好吃。用料鲤鱼1条黄老师熏鱼的做法把鱼清理干净，掐头去尾，...
宁波烤黑鱼

发表于：05-18

用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml干辣椒1只醋100ml糖适量葱1斤宁波烤黑鱼的做法先将黑鱼去头处理干净，切片加生姜，酱油腌制1小时将黑鱼片两面煎金黄加料酒，醋。过一会加入开水没过鱼大火...
【宁波菜】红烧小黄鱼

发表于：10-18

很喜欢的一道菜用料小黄鱼5条生抽2勺老抽半勺醋1勺糖半勺料酒2勺食用油适量葱姜蒜辣椒适量【宁波菜】红烧小黄鱼的做法一二小贴士煎鱼一定要热锅冷油哦，煎煮边缘翘起才能翻面哦。...
宁波版腊鱼

发表于：09-13

在我们老家每到冬天每家每户都会做腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鹅、香肠都是烟熏过的，老公第一次去我们家吃过一次被味道惊呆了，老公不吃辣椒、花椒，我就没有放辣椒粉、花椒，每到冬天都会让...
🍡【老宁波系列】不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）

发表于：09-29

宁波年糕团，小时候味道的回忆。虽然简单，但是好吃又管饱～😋。虽然没有店里的Q弹，但胜在随时可以吃到。用料粘米粉（大米粉）40克糯米粉20克盐1-2克葱花少许油条半根温水30ml左右🍡【老宁波系列...
宁波老味道-灰汁团

发表于：12-20

用料梗米粉220克水320克碱粉4克冰糖70克红糖15克宁波老味道-灰汁团的做法1.米粉倒入无水无油的盆中。2.水，碱粉，冰糖，红糖一起烧开。3.烧滚后的糖水慢慢倒入米粉盆中。4.揉面团。粉一定要...
老宁波雪菜小黄鱼

发表于：07-11

相隔数年回宁波，这海鲜果然还是我们宁波的最好吃😋虽然禁渔期，没有热气小黄鱼了，但冷气小黄鱼也还是比较鲜嫩的（比美国超市里卖的强多了55）。奶奶传授的家常菜谱，昨日观摩，今日实践，赶快记下来...
宁波小馄饨

发表于：11-17

宁波小馄饨没有很多肉的，通常我们配小笼包，生煎，大饼油条😄😄😄，关键是包法特别简单，就是随手捏两下😂😂，然后会配上些紫菜，榨菜丝，葱花，切点蛋丝当早餐。非常方便。喜欢吃辣的，配上辣椒酱😋用料...
宁波老底子“Q弹”灰汁团

发表于：02-01

寒假太长用料梗米200克冰糖65克红糖10克水320克将3克碱面与9克水混合成：枧水12克宁波老底子“Q弹”灰汁团的做法将枧水、红糖、冰糖、水混合煮开（过程中需搅拌）。煮开后转小火，分次加入200...
宁波老底子小吃—-灰汁团

发表于：05-29

用料梗米粉（我用的是五桥牌）250克水320克冰糖65克红糖（我都用红糖块一块）10克枧水（碱2:8水调配）8克宁波老底子小吃—-灰汁团的做法把水，枧水、红糖、冰糖加热至冰糖融化，将称好的梗米粉分多次...
油焖茄，正宗宁波老下饭

发表于：09-11

【油焖茄，正宗宁波老下饭】尽管科学分析秋茄无毒，但在江浙一带，立秋一过，很多人尤其是老人就不吃茄子了，茄子是夏天的菜。现在宁波市面上以紫茄为主，那种比紫茄更加细长颜色发黑的藤茄比较少...
老宁波风味土豆蟹骨酱

发表于：12-28

很下饭也下酒的一道家常菜用料梭子蟹2只每只约3两大土豆1个姜蒜末各10克葱花15克生抽15克料酒20克鸡精3克香醋10克糖5克干辣椒段2个水淀粉10克白胡椒粉2克清水75克老宁波风味土豆蟹骨...
老底子宁波菜烤带豆

发表于：11-25

我是宁波人，我要在传承上创新，酸辣甜的烤带豆会让你欲罢不能，👍👍👍👍用料带豆1000克冰糖10克红辣椒三个蒜头三瓣食用油50克黄酒二勺生抽二勺老抽半勺蚝油大半勺宝鼎康乐醋二勺老底子宁波...
宁波小菜/蒸黄鱼厢（自制黄鱼干）

发表于：09-13

小黄鱼用料小黄鱼200克盐一包宁波小菜/蒸黄鱼厢（自制黄鱼干）的做法小黄鱼买来后直接抹盐巴，然后晒干至手感摸起来发硬，秋冬季制作比较好。然后放冰箱收起来慢慢吃。吃的话，拿出来后去掉内脏...
宁波老底子小食-灰汁团

发表于：11-09

宁波传统的小吃，老底子用草木灰，现在用枧水就解决了用料粳米粉200g水320g枧水10g冰糖95g红糖20g宁波老底子小食-灰汁团的做法除了粉把其余材料都放锅里烧开冰糖溶化后关水即倒入粳米粉搅...
宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）

发表于：07-08

用料梭子蟹若干只盐、白糖、醋少许啤酒以蟹的数量而定生姜少许宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法梭子蟹洗净横切梭子蟹（🔪要锋利，但切记注意安全，小心割手）梭子蟹一分为二取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切...
老宁波的味道：烤缸豆

发表于：12-21

老一辈的宁波人都知道这道菜，酸甜咸香，配上一碗泡饭，根本停不下来。用料缸豆1斤老抽5勺生抽3勺糖5克陈醋5勺老宁波的味道：烤缸豆的做法长条缸豆洗净切段备菜。热油下锅大火煸炒2分钟左右，炒...
宁波老蛋糕

发表于：10-27

“妈妈，我想吃蛋糕了。”“宝贝，那我就给你做个宁波老蛋糕吧！”用料鸡蛋3个盐少量宁波老蛋糕的做法准备几个碗撒下一点儿盐（不加也行😁）打下几个蛋。我这次用的是刚买来的海鸭蛋再搅拌一下...
宁波味道熏鱼

发表于：03-13

记忆里的熏鱼是过年餐桌上的必备冷盘，原料一般以草鱼、黑鱼、马鲛鱼这三类居多，老爸的看家菜就是糖醋熏鱼，基本都是出菜即光盘，今天盆友送了一条马鲛鱼，天天吃雪菜马鲛鱼汤也吃腻了，今天就来...
宁波老底子食物黑饭

发表于：03-07

宁波老话有一句“清明吃艾草四月八日吃柴脑。”这个柴脑说的就是做黑饭最重要的纯天然无污染的原材料啦。学名为南烛叶，又名乌树叶（宁波人叫黑饭树叶）营养价值：乌树叶具有广泛的生理活性及...
老醋汁熏鱼

发表于：03-01

用料草鱼一条苦菊适量黑醋适量米醋适量白糖适量辣椒王适量大料适量盐适量老醋汁熏鱼的做法草鱼洗净宰成段，放蔬菜汁里侵泡12小时取出寖好的鱼块，锅里放适量的色拉油煎至鱼块两面金黄，倒出...
宁波家烧小黄鱼

发表于：03-24

用料小黄鱼10条料酒1勺盐3克糖少许葱、姜适量猪油1勺生抽1勺白胡椒粉适量宁波家烧小黄鱼的做法葱姜（也可以加点蒜和洋葱）、菜籽油、猪油煸炒一下放入小黄鱼，不要翻动鱼，直接加料酒、白胡椒...
清蒸小黄鱼(宁波菜)

发表于：09-12

海鲜中的精品，沿海人的口福。保留小黄鱼最醇正的肉感和鲜味！用料小黄鱼2条料酒1勺酱油2勺葱1根清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法杀鱼、去内脏、清洗鱼内壁。(尽量减少黑色部分)准备步骤①小黄鱼...
老宁波芋艿年糕烤青菜

发表于：11-13

老妈是宁波人，所以这个菜是跟老妈学的，好吃，妈妈也说烧的不错，简单下饭～用料年糕2条青菜3大颗芋艿10个生抽2勺老抽1勺糖少许老宁波芋艿年糕烤青菜的做法自己老家的青菜，所以都是虫子洞，准备三...