很少吃炸物，并不擅长，果然好好的一条大鲤鱼，被我炸碎了。另，很奇怪鱼骨这个零件，是用什么工具分解的？第二次用这个汁做了一次带鱼，也好吃。
用料
黄老师熏鱼的做法
把鱼清理干净，掐头去尾，切段，加入料酒、葱段、姜片、五香粉、盐，腌制半小时；
热油，放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒，炒香加入生抽和老抽，多加开水，煮香乘出；
油温六成热，放入鱼块，中火慢炸，十分钟左右，颜色微焦，出锅前大火，盛出；冷却两分钟，再次复炸，迅速放入汤汁，冰箱冷藏一夜即可；
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