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发表于:07-23
第一次卷的时候不是很好。皮之间距离不能隔得远。用料纯牛奶300克低筋面粉70克全蛋液200克细砂糖40克黄油25克原味毛巾卷的做法倒入牛奶。面粉过筛糖粉过筛搅拌均匀,的再加入鸡蛋搅拌均...
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发表于:03-01
一共有三个口味,本来打算做在一个视频里的,但是时间太长了,所以,每个口味干脆单独做一个视频,你们想做哪个口味就直接看哪个的视频,省时间,哈哈;此配方可以做2个左右的毛巾卷(用8寸的锅煎的,如果...
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发表于:08-28
层层奶油甜而不腻惊艳你的味蕾这个夏天幸福感爆棚用料巧克力面糊低筋面粉15.6g高筋面粉27.6g牛奶150g可可粉4.8g全蛋90g砂糖15.6g奥利奥碎适量硬性奶油淡奶油106g幼砂糖12g马斯卡彭21g...
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发表于:05-31
这个配方是40*30中大家用烤箱的份量,如果你是方形金盘,配方一半量即可。用料鸡蛋8个白砂糖90克(蛋黄中30,蛋白中60)低筋面粉115克玉米油80克牛奶80克柠檬汁3滴香草精2滴(没有可以不放)馅料:淡...
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发表于:10-05
微博里面的好方子,特此记录一下用料蛋黄4个牛奶52g玉米油40g低粉52g蛋白4个白砂糖50g原味毛巾面蛋糕卷的做法先按顺序混合蛋黄糊,加入玉米油之后要充分乳化,加入低粉后,不要搅拌过度蛋白打...
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发表于:12-29
其实蛋糕卷基本都是类似的!属原味的最细腻,做法也就是参照普通戚风蛋糕,也就是在蛋白打发的程度上和温控上有所区别!所以练习戚风蛋糕学会辨别状态是很重要的!最近这款蛋糕卷做的比较多,想着...
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发表于:12-19
时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1个用料饼皮鸡蛋2个牛奶170g低筋面粉35g玉米淀粉g细砂糖15g黄油6g馅料淡奶油25g白糖20g芒果1大个芒果毛巾卷的做法将饼皮部分所有材料混合均匀,过一次...
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发表于:09-12
能做15张皮约3到4个毛巾卷用料细砂糖50克鸡蛋3个牛奶280克抹茶粉8克蛋糕粉100克油25克淡奶油400克白砂糖40克网红(抹茶蜜豆、原味)毛巾卷的做法鸡蛋打散不用打发鸡蛋中加入糖搅拌均匀加...
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发表于:08-03
超级网红的三色毛巾卷,快来看看怎么做的吧。用料牛奶250克砂糖30克鸡蛋1个低筋面粉80克黄油15克配料:芒果丁奥利奥碎蜜红豆抹茶粉,可可粉三色毛巾卷(原创)的做法先将牛奶,鸡蛋,砂糖搅拌均匀。...
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发表于:12-31
疫情尾期,总算可以偶尔出门购物啦,赶紧趁机买了一盒200毫升的淡奶油。总算可以做有奶油的蛋糕咯~用有限的食材做美味的蛋糕用料蛋糕液:速溶黑咖啡粉10克热水(泡咖啡)17毫升牛奶80克玉米油60...
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发表于:01-24
毛巾卷是比较简单的一种烘焙饼皮很百搭一层一层的叠起来就是千层几张饼皮卷起来就是毛巾卷一张饼皮四面折一折那就是班戟😎所以说掌握一种则拿捏全部🤏🏻毛巾卷可以做不同口味的搭配自...
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发表于:05-04
用料蛋黄糊部分蛋黄4个砂糖15克玉米油30克全脂牛奶50克低筋面粉78克蛋白部分蛋白4个砂糖35克柠檬汁10几滴内馅淡奶油200克砂糖15克红豆适量原味毛巾蛋糕卷的做法用具,我比较懒,尽量少洗...
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发表于:03-31
上次做了抹茶千层后,就想着干脆再推一期千层毛巾卷好了。其实之前并不太懂,毛巾卷这样的甜品为什么会红?自己做了尝了,才理解它会红的理由。更简单:千层一般要摊21张以上,毛巾卷6-7张饼皮就...
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发表于:03-31
看了辣么多的毛巾,为啥没有白毛巾用料低筋面粉160克细砂糖30克+20克牛奶400克奶油250克草莓适量奶粉适量白毛巾卷的做法1、混和牛奶,糖30克,低粉,搅匀,过筛,静置30分钟。2、平底锅加热,倒一勺...
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发表于:08-23
用料鸡蛋1个牛奶250克黄油15克细砂糖20克面粉80克可可粉5克奥利奥碎适量可可毛巾卷(原创)的做法先把鸡蛋,牛奶,糖面粉放在一起搅拌均匀。搅拌好后过筛记得一定要过筛!!!然后把黄油融化趁热加...
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发表于:09-07
俺家两个烤箱,红番茄18升,用22*28的黑色烤盘,上下火170度烤18分钟。长帝用28*28的三能金盘,上下火165度烤15分钟,以下是两个烤盘需要的材料用料28*28烤盘1个55克左右鸡蛋3个玉米油/色拉油/...
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发表于:07-21
从开店以来,基本上每天都要做好几次千层皮,好多离我远的朋友们想吃又过不来,分享给大家,自己从家里也可以做了用料细砂糖30克鸡蛋2个牛奶240克低筋面粉70克黄油14克盐1克奶油100克水果适量...
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发表于:03-03
做了三种口味的,喜欢哪儿个大家可以做哪儿个,学会此配方大家就可以做千层蛋糕,班戟了,每个方子大概可以做五片八寸的量,我的千层锅大概内直径是21厘米,大家可以根据需要来选择增加几倍的用量...
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发表于:11-13
用料原味:鸡蛋3个低筋面粉70g玉米淀粉30g细砂糖50g牛奶280g玉米油25g抹茶味:鸡蛋3个低筋面粉62g抹茶粉8g玉米淀粉30g细砂糖50g牛奶280g玉米油25g奶油馅:淡奶油500g(喜欢可以多放一点)细砂糖...
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发表于:03-21
用料低筋面粉140克糖分80克黄油40克鸡蛋8个玉米淀粉80克纯牛奶600克淡奶油30克可可粉10克抹茶粉10克奥利奥千层夹心#淡奶油500克奥利奥饼干碎适量细砂糖80克可可粉适量装饰表面原味夹...
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发表于:05-29
用料鸡蛋4个白糖60克纯牛奶52克玉米油40克低筋面粉52克毛巾面原味蛋糕卷的做法下厨房里已经太多配方了,这个蛋糕卷是用了pat倪的配方,月梦kelly的毛巾面技巧成品很细腻,给需要的同学们参...
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发表于:06-04
孩子点名要吃用料鸡蛋3个低筋面粉125克牛奶600克黄油25克糖60克淡奶油200克奥克奥碎一大勺榴莲2颗大果肉毛巾卷的做法鸡蛋打入盘里,打散,分次加入黄油搅匀加白糖搅匀倒入面粉搅匀分次加...
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发表于:03-16
万能的饼皮方子,做千层,雪媚娘都适用淡淡奶香的外皮,软软的,包裹了香甜的奶油内馅咬一口下去,大大的满足啊用料面糊低筋面粉128克白糖40克鸡蛋3个牛奶280克食用油25克奶油馅淡奶油250克细砂...
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发表于:06-11
给生活来点绿你有什么想学的欢迎在栏目下方留言哦!~【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦:dachu7777】用料鸡蛋2个牛奶250g低粉50g糖粉25g淀粉30g黄油10g抹茶粉5g奥利...
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发表于:03-28
春夏的气息~~小清新范走起!这款蛋糕由于有柠檬的原因,真的吃多少都不觉腻!用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛奶少许细砂糖45克(10克打奶油)柠檬1个奶油200克蜂蜜柠檬(提前3天腌制)2片柠香毛巾卷的做法...