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发表于：06-28
用料鸡半只姜5片葱3根蒜5瓣料酒2勺油少许酱油适量老抽适量青椒一根砂锅啫鸡的做法准备材料锅加油预热，倒入蒜和姜片炒出香味把鸡倒进去翻炒几分钟（炒之前我会先用少许白酒和盐腌制一下）倒...
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅鸡煲，广式啫啫鸡方法]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅鸡煲，广式啫啫鸡方法")
发表于：11-22
用料鸡半只蒜6瓣姜6片洋葱半个香葱适量青椒1个腌料如下生抽2勺老抽1勺糖5克蚝油2勺玉米淀粉5克柱侯酱2勺砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法鸡洗净切块把腌料放入搅拌均匀，腌制30分钟蒜切粒，切姜...
![砂锅啫啫煲如何做才美味，怎么做砂锅啫啫煲简单又好吃]( "砂锅啫啫煲如何做才美味，怎么做砂锅啫啫煲简单又好吃")
发表于：07-24
用料葱5根姜8片香菜5根五花肉适量鲜虾仁适量瑶柱适量小花菇适量砂锅啫啫煲的做法干鱿鱼泡好热油后快速下油锅过油备注：泡鱿鱼的水备用鲜虾灼熟，去壳热油下葱头和瑶柱爆炒，备用鱼翅提前泡...
![砂锅啫鸡翅如何做才美味，怎么做砂锅啫鸡翅简单又好吃]( "砂锅啫鸡翅如何做才美味，怎么做砂锅啫鸡翅简单又好吃")
发表于：12-22
用料鸡翅6个杏鲍菇6个小洋葱2个红葱头6个蒜瓣10瓣辣椒3个香菜适量白芝麻一爪柱侯酱1勺香油适量花椒油少量日常配料适量黄油适量砂锅啫鸡翅的做法鸡翅清洗后中间剁开，加入料酒、淀粉、酱...
![啫啫砂锅鲈鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "啫啫砂锅鲈鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-04
在小红书上综合了两个博主的步骤，这个菜一锅端（就是说无需做其它素菜），晚上吃营养油不会长胖。用料鲈鱼一条洋葱半个葱两根姜五六片片蚝油一两勺生抽两三勺白胡椒粉一勺糖一勺盐两勺料酒一...
![正宗美味的砂锅生啫猪排煲怎么做]( "正宗美味的砂锅生啫猪排煲怎么做")
发表于：08-08
用料猪里脊克葱根洋葱个蛋清个姜片大蒜瓣料酒勺淀粉勺蚝油勺生抽勺盐克糖克胡椒粉克砂锅生啫猪排煲的做法腌猪里脊加盐胡椒粉蛋清用量自己看着办放冰箱冷藏2小时后然后裹面粉炸微黄就...
![砂锅啫啫鱼（深海鱼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅啫啫鱼（深海鱼版）方法]( "砂锅啫啫鱼（深海鱼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅啫啫鱼（深海鱼版）方法")
发表于：07-30
那天看电视节目中用啫啫做法做了鸡和鱼，小姐姐正好前两天在四十二斋吃了一次类似的。今天决定尝试做一次，鱼这次选择蝶鱼，不腥也不用过油，特别适合老人和小孩吃。也可以用其他鱼类，下次用草...
![广式砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "广式砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-06
用料姜4片大蒜5瓣不拍葱2根切段靓鸡洗干净沥水少量料酒盐巴腌制15分钟配菜可选，香菇，油豆腐，鲍鱼，虾都可以酱油1勺老抽半勺淀粉适量可选其他口味调料：豆瓣酱，豆豉酱，老干妈都可以选用，注意咸度...
![砂锅啫啫排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "砂锅啫啫排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-25
用料肋排克姜片洋葱半个大蒜头10瓣料酒1勺盐克生抽勺蚝油勺黑胡椒适量淀粉勺油克香葱2根砂锅啫啫排骨的做法肋排买回家，清水浸泡出血水，洗干净。加入姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒...
![老广&砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老广&砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-25
上次拿姑姑养的鸡做了盐焗鸡，之后，吃货的我又是念念不忘，那个鸡肉实在太好吃了，又跑去她家宰了四只放在冰箱里，这回有一阵子吃咯，今回，拿了半只做啫啫鸡，鸡肉香而嫩滑，可好了！用料葱一根姜适量蒜...
![蒜蓉爆大虾·10分钟快手菜·砂锅啫啫虾煲食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉爆大虾·10分钟快手菜·砂锅啫啫虾煲方法]( "蒜蓉爆大虾·10分钟快手菜·砂锅啫啫虾煲食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉爆大虾·10分钟快手菜·砂锅啫啫虾煲方法")
发表于：08-21
有网友问到什么是“啫啫”我来解释一下，是广东人追求“嫩”口感的高温快速烹饪方式。它本身是一个拟声词，粤语里面指肉类在滚烫的砂锅里面煎烤发出来的的声音。以多油多酱的干锅快速烹制...
![广东砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "广东砂锅啫啫鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-24
绝对正宗的广东本地味道用料鸡1只生姜1大块沙姜5块红葱头或紫洋葱半个大蒜20瓣柱侯酱1大勺耗油1勺生抽1勺老抽半勺黄酒1勺白酒2勺广东砂锅啫啫鸡的做法鸡洗净控水后，斩成小块，这一步注意...
![啫啫鸡煲(砂锅)的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "啫啫鸡煲(砂锅)的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-17
用料鸡半只腌鸡料：步骤1砂锅配料：步骤2青红椒2个葱段2段香菜2根啫啫鸡煲(砂锅)的做法准备半只鸡斩块，调味料：食盐（少许）+料酒（1勺）+生抽（1勺）+蚝油（1勺）+柱候酱（1勺）+白糖（少许）+胡椒粉（少许）抓拌均匀+生...
![啫啫砂锅三文鱼头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "啫啫砂锅三文鱼头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-14
砂锅鱼头一直是我的拿手好菜，一次偶然的机会，换了三文鱼头，意外发现美味不止一百倍！比起淡水鱼头来说，三文鱼头少了泥土腥味，肉质又嫩又滑，配上惹味的各种香菜调料，加上砂锅焗的香气，真是超级好...
![生啫三黄鸡煲(无水砂锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的生啫三黄鸡煲(无水砂锅版)方法]( "生啫三黄鸡煲(无水砂锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的生啫三黄鸡煲(无水砂锅版)方法")
发表于：07-17
制作过程不放水，高温烧至成熟，肉质超级嫩，整个烧至过程也就10分钟，鸡选择2斤的就可以，不要太大，选择三黄鸡或者土鸡都可以。腌制鸡的料比较多，比例我会写在过程中！用料三黄鸡1只(2斤)毛葱头7-8...
![啫啫牛排楠(砂锅)食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫牛排楠(砂锅)方法]( "啫啫牛排楠(砂锅)食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫牛排楠(砂锅)方法")
发表于：01-25
用料牛排楠(牛楠)500克姜葱蒜若干沙姜1块洋葱半个青红椒1个啫啫汁步骤1葱段少许啫啫牛排楠(砂锅)的做法准备食材：牛排楠+姜葱蒜+沙姜+洋葱+青红椒。把牛排楠切成小块；姜蒜+沙姜切成粒；葱...
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发表于：04-25
啫啫锅可以充分锁住水分，还可以吃到食物原香五一回老家带了一只老鸡回来，家里自己养的鸡，特别得香。不管怎么煮都是香的.......小两口子吃不多，今天就煮了半只鸡......用料鸡半只姜4片葱1...
![啫啫<砂锅>泥鳅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "啫啫<砂锅>泥鳅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-08
用料食材:泥鳅用量:500g食材:红葱头用量:2根食材:蒜苗用量:4根啫啫<砂锅>泥鳅的做法🌻处理泥鳅🌻泥鳅放到盆里放两勺盐把盖子盖上直到泥鳅不再动放入面粉轻揉泥鳅冲水反复洗几遍把粘液...
![啫啫（砂锅）鱼头煲食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫（砂锅）鱼头煲方法]( "啫啫（砂锅）鱼头煲食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫（砂锅）鱼头煲方法")
发表于：11-21
一款操作简单的家常菜，这是两人份。用料鱼头半个芹菜（可用香菜）一小条葱1根蒜头半颗姜，小洋葱适量腌制鱼头的调料：豆瓣酱，油，酱油，白糖，生粉，胡椒粉，蚝油适量啫啫（砂锅）鱼头煲的做法鱼头剁成小块，沥...
![啫啫鱼头煲(砂锅)食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫鱼头煲(砂锅)方法]( "啫啫鱼头煲(砂锅)食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫鱼头煲(砂锅)方法")
发表于：12-11
用料鱼头2个姜葱蒜若干酱汁步骤1红椒半个啫啫鱼头煲(砂锅)的做法准备食材：鱼头+姜块+蒜头+红蒜头+葱段+红椒。把鱼头洗干净剁块，腌制：盐少许+胡椒粉半勺+白糖少许+生粉半勺+食油1勺，腌10分...
![地道的铸铁锅啫啫鸡怎么做,如何烹饪铸铁锅啫啫鸡才更好吃]( "地道的铸铁锅啫啫鸡怎么做,如何烹饪铸铁锅啫啫鸡才更好吃")
发表于：09-01
这道菜主要参考了B站农国栋师傅的做法，我干脆直接买了他的啫啫酱←_←。话说回来，这道菜的原料还是很重要我用的是肉鸡腿，主要懒得买土鸡斩小块，发现还是不合适，因为肉鸡饲养时间短，含水量，理...
![砂锅啫排骨如何做才美味，怎么做砂锅啫排骨简单又好吃]( "砂锅啫排骨如何做才美味，怎么做砂锅啫排骨简单又好吃")
发表于：07-10
广东菜啫排骨，以前老在四会，街边的一家店里吃，生意挺火的，一次带朋友去吃，她们说跟家里做的一样，按她们说的做，果然一样好吃，又简单好做。用料排骨2条红葱头5个姜3片蒜3粒花生油适量盐适量生抽...
![砂煲啫排骨如何做才美味，怎么做砂煲啫排骨简单又好吃]( "砂煲啫排骨如何做才美味，怎么做砂煲啫排骨简单又好吃")
发表于：02-16
排骨肥瘦相间，干身落冷煲，加豉油同白糖，不断翻面，熟咗就加葱蒜盐焗一下。用料排骨克料酒勺糖克香菜根生抽勺葱根砂煲啫排骨的做法排骨肥瘦相间，干身落冷煲，加豉油同白糖，不断翻面，熟咗就加葱蒜...
![砂锅啫啫鱼头煲的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "砂锅啫啫鱼头煲的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-06
突然想吃鱼头煲，用潮汕做法来个啫啫鱼头煲吧！用这种做法，鱼肉鲜嫩，味道又不似红烧鱼般浓重，好吃！用料草鱼头1个洋葱半个大蒜头10几个姜块1大块葱10根红辣椒1根青椒1根香菜3根柱侯酱2勺黄豆酱...
![💯广式黑椒茄子啫牛仔骨砂锅煲🌟｜香煎牛小排茄子啫啫煲食谱大全及做法，烹饪好吃的💯广式黑椒茄子啫牛仔骨砂锅煲🌟｜香煎牛小排茄子啫啫煲方法]( "💯广式黑椒茄子啫牛仔骨砂锅煲🌟｜香煎牛小排茄子啫啫煲食谱大全及做法，烹饪好吃的💯广式黑椒茄子啫牛仔骨砂锅煲🌟｜香煎牛小排茄子啫啫煲方法")
发表于：11-23
图源网络，侵删致歉。在餐厅无意间吃到的一道菜，觉得很惊艳，这是自己琢磨总结出来的做法。用料烧烤用三眼牛仔骨三块茄子一个装饰用青红椒2个香菜适量玉米淀粉适量腌制牛仔骨用料柱侯酱一...
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