![外交官酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官酱（泡芙用）方法]( "外交官酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官酱（泡芙用）方法")
发表于：12-28
用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱（泡芙用）的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅...
![树莓果酱（泡芙可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的树莓果酱（泡芙可用）方法]( "树莓果酱（泡芙可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的树莓果酱（泡芙可用）方法")
发表于：12-28
用料【A料】树莓果茸196克葡萄糖浆58克冷冻树莓282克转化糖浆58克【B料】白糖39克NH果胶粉10克【C料】吉利丁片3.6克树莓果酱（泡芙可用）的做法【A料】一起煮开。【B料】混合均匀，加入【A...
![树莓卡仕达酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的树莓卡仕达酱（泡芙用）方法]( "树莓卡仕达酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的树莓卡仕达酱（泡芙用）方法")
发表于：12-27
用料【A料】牛奶200克树莓果酱150克【B料】蛋黄85克白糖75克【C料】低粉15克玉米淀粉20克【D料】黄油33克树莓卡仕达酱（泡芙用）的做法【B料】搅拌均匀。加入【C料】拌至无干粉【A料】一...
![外交官奶油 • 拿破仑食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官奶油 • 拿破仑方法]( "外交官奶油 • 拿破仑食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官奶油 • 拿破仑方法")
发表于：01-16
感谢我的同事兼邻居黄尼玛在疫情期间给我持续投喂草莓🤣酥皮参考了多个配方和小视频，包括：晴天小超人的“芝士拿破仑酥”👉🏻_title_a美食台foodvideo的“酥脆可口的拿破仑，原来这么做！”...
![巧克力千层（外交官奶油馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力千层（外交官奶油馅）方法]( "巧克力千层（外交官奶油馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力千层（外交官奶油馅）方法")
发表于：02-11
用料巧克力千层皮无盐黄油（融化）80克鸡蛋500克低筋面粉160克可可粉20克牛奶440克外交官奶油1.卡仕达酱牛奶480毫升香草精2糖勺蛋黄4个白砂糖72克玉米淀粉40克无盐黄油16克2.香缇奶油无淀...
![正宗美味的快手泡芙，再也不用去外面吃了怎么做]( "正宗美味的快手泡芙，再也不用去外面吃了怎么做")
发表于：11-08
每次逛街路过泡芙店都经不住诱惑，总会买上两个，大口大口的吃进肚子里才会心满意足，于是自己研究了一下原来泡芙这么简单，每次出品广受老中青的好评，从此以后在家想吃就吃，信手拈来～用料低筋面...
![外·交·官·黄·桃·挞食谱大全及做法，烹饪好吃的外·交·官·黄·桃·挞方法]( "外·交·官·黄·桃·挞食谱大全及做法，烹饪好吃的外·交·官·黄·桃·挞方法")
发表于：04-03
A/黄桃果冻配方：400克水80克细砂糖1个香草荚4个黄桃400克白桃果茸8克吉利丁制作：1、▼将吉利丁片浸泡在冰水中，泡软后沥干水，待用。在一个厚底平底锅中将水、砂糖和香草籽（香草荚剖开刮籽）加...
![法式甜点基础奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE食谱大全及做法，烹饪好吃的法式甜点基础奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE方法]( "法式甜点基础奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE食谱大全及做法，烹饪好吃的法式甜点基础奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE方法")
发表于：10-06
昨晚做的甜点奶油质地有些粘稠，因为加了吉利丁。感觉拿来做泡芙的馅儿会太硬。于是炮制了外交官奶油。用料甜点奶油一份淡奶油没打发时是甜点奶油的一半，打发后一样体积糖粉看情况放，但不...
![卡仕达酱+外交官奶油 陈琛食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达酱+外交官奶油 陈琛方法]( "卡仕达酱+外交官奶油 陈琛食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达酱+外交官奶油 陈琛方法")
发表于：03-26
买了一摞甜品书最近才有时间慢慢看昨天看到陈琛的英伦甜品笔记跟做了这个外交官奶油口感很棒分享给大家用料外交官奶油中的卡仕达酱低筋面粉10克细砂糖30+30克玉米淀粉10克牛奶250ml香...
![香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）方法]( "香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）方法")
发表于：04-30
泡芙绝配奶油！！！用料牛奶250克香草精4滴蛋黄62.5克细砂糖50克玉米淀粉20克奶油100克香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）的做法备料，别吐槽我把材料都放一起，懒得洗盆！！！嘿嘿（左边盆里蛋黄，细砂糖，玉米淀...
![法式甜点：百野浩史-零失败闪电泡芙（自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式甜点：百野浩史-零失败闪电泡芙（自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷）方法]( "法式甜点：百野浩史-零失败闪电泡芙（自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式甜点：百野浩史-零失败闪电泡芙（自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷）方法")
发表于：03-03
泡芙皮的方子源自东京辻甜点制作学院教授百野浩史老师，是一款较为简单基础的泡芙皮制作方法。如果严格按照步骤及Tips进行制作，即使新手也可以零失败～内陷用了清甜细腻的传统外交官奶油，以...
![泡芙外壳如何做才美味，怎么做泡芙外壳简单又好吃]( "泡芙外壳如何做才美味，怎么做泡芙外壳简单又好吃")
发表于：05-03
菜谱来自Tinrry。用料泡芙无盐黄油80克鸡蛋250克（5~6个）低筋面粉120克水150克盐2克泡芙外壳的做法【泡芙】首先把盐，水和黄油放入锅中煮沸油水在煮的时候我们把低筋面粉过筛备用，等下再过...
![外交官奶油馅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "外交官奶油馅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-24
不明白为什么叫外交官奶油，看那配料，看那做法，好像就是奶油卡仕达嘛。先做卡仕达，然后跟打发的奶油混合。这样的奶油馅是不是就没有纯奶油那么容易融化了？试试再说。操作非常简单，只是需要一...
![北海道蛋糕及外交官酱食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道蛋糕及外交官酱方法]( "北海道蛋糕及外交官酱食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道蛋糕及外交官酱方法")
发表于：02-21
原配方8个的量，我做了双倍的量做了20个。用料胚体材料：水20克油20克糖a10克低粉22克玉米淀粉5克蛋黄3个（大概52g）蛋白3个(大概100g)柠檬汁几滴盐1克糖b40克外交官酱材料：蛋黄2个（大概36g）糖a1...
![脆皮泡芙（脆奶棒）附“外交官奶油”食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮泡芙（脆奶棒）附“外交官奶油”方法]( "脆皮泡芙（脆奶棒）附“外交官奶油”食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮泡芙（脆奶棒）附“外交官奶油”方法")
发表于：05-07
仅借鉴记录。图里泡芙皮是成功的。然而酥皮放太多坚果，切的又厚，导致烤的时候压着泡芙皮，没鼓起来……用料脆皮**黄油32红糖30坚果碎适量低粉32泡芙皮**牛奶65水62盐3白砂糖5黄油55高粉19...
![焦糖卡仕达酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖卡仕达酱（泡芙用）方法]( "焦糖卡仕达酱（泡芙用）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖卡仕达酱（泡芙用）方法")
发表于：12-28
用料【A料】糖200克【B料】牛奶448克盐3克【C料】蛋黄120克糖40克【D料】玉米淀粉40克【E料】吉利丁片2片/10克【F料】黄油50克【G料】淡奶油200克【焦糖】步骤⑦水60克糖240克葡萄糖7...
![香草外交官酱（含卡仕达酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草外交官酱（含卡仕达酱）方法]( "香草外交官酱（含卡仕达酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草外交官酱（含卡仕达酱）方法")
发表于：12-11
先做好卡达士酱，才能做外交官酱。ps：自己做的时间没有拍图，所以，这是从别的菜谱里当来的图（谢谢）用料卡仕达酱牛奶150克蛋黄2个（30克左右）香草荚1/4根（或者三滴香草精）细砂糖20克玉米淀粉12克外...
![大船长高比克风炉之-酥皮大泡芙（直径4-5公分）交作业！交作业！交作业！食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长高比克风炉之-酥皮大泡芙（直径4-5公分）交作业！交作业！交作业！方法]( "大船长高比克风炉之-酥皮大泡芙（直径4-5公分）交作业！交作业！交作业！食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长高比克风炉之-酥皮大泡芙（直径4-5公分）交作业！交作业！交作业！方法")
发表于：02-09
嗯！此方是36个泡芙的量！挤面糊的裱花嘴是展艺的7104，是其他品牌的8号嘴！就是圆嘴！挤奶油的是尖嘴，尖嘴！风炉是90L！没有其他要说的，重点在下面！方子所有的东西，都是参考，自己一定要学会看状态，状态！你...
![意外的泡芙如何做才美味，怎么做意外的泡芙简单又好吃]( "意外的泡芙如何做才美味，怎么做意外的泡芙简单又好吃")
发表于：04-07
之前一直用低筋面粉做泡芙。失败率很高！很容易回软！后来无意中看到有一个配方是用高筋面粉的。因为面包总是做不好。买的五斤面包粉还有很多。就想试一试。黄油没有了，就用玉米油来替代！结...
![泡芙（外壳如何做才美味，怎么做泡芙（外壳简单又好吃]( "泡芙（外壳如何做才美味，怎么做泡芙（外壳简单又好吃")
发表于：07-03
📝记录下最顺手的方子内部馅料：奶油或者卡仕达酱味道可以：香草味巧克力味抹茶味…用料水160g盐2g白砂糖15-20g黄油或玉米油80g低粉110g鸡蛋2-3个(按大小馅料卡仕达酱或动物奶油泡芙（外壳...
![卡仕达酱+外交官奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达酱+外交官奶油方法]( "卡仕达酱+外交官奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达酱+外交官奶油方法")
发表于：04-19
用料卡仕达酱蛋黄2个砂糖30克玉米淀粉10克全脂牛奶175克黄油17.5克香草精/荚适量香缇奶油淡奶油100克糖粉5克朗姆酒5克外交官奶油卡仕达酱+香缇奶油1：1或1：0.5卡仕达酱+外交官奶油的做法...
![外交官奶酱（有点像卡仕达酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官奶酱（有点像卡仕达酱）方法]( "外交官奶酱（有点像卡仕达酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的外交官奶酱（有点像卡仕达酱）方法")
发表于：03-03
哇在家太想吃拿破仑了吧，有酥皮但是没有内馅！那我自己动手！这个酱吃起来奶香味超级浓，材料和过程也不难，走起😼补：昨天试了试做酥皮泡芙内馅，也太好吃了吧！！！（方子里奶油的量可以加到120左右，前提...
![泡芙酱如何做才美味，怎么做泡芙酱简单又好吃]( "泡芙酱如何做才美味，怎么做泡芙酱简单又好吃")
发表于：02-19
做了好几次失败了一次总之泡芙真的蛮简单滴用料牛奶170克（+一点点盐+一点糖）黄油80克低筋面粉100克奶粉5到10克（增加香味）鸡蛋3个到4个淡奶油100克糖10克酸奶50克泡芙酱的做法牛奶黄油小火...
![（泡芙内馅）外交官奶酱食谱大全及做法，烹饪好吃的（泡芙内馅）外交官奶酱方法]( "（泡芙内馅）外交官奶酱食谱大全及做法，烹饪好吃的（泡芙内馅）外交官奶酱方法")
发表于：09-08
用料卡士达酱150克淡奶油100克（泡芙内馅）外交官奶酱的做法将降温的卡士达酱打至顺滑，再加入打至8成发的淡奶油搅拌均匀。小贴士冷藏可放3天...
![泡芙（适用修女及闪电泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（适用修女及闪电泡芙）方法]( "泡芙（适用修女及闪电泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（适用修女及闪电泡芙）方法")
发表于：03-23
上课使用的方子。据说是法国某名店2014年前都一直在用的。用料清水64g黄油64g低筋面粉64g牛奶64g白糖2g盐1g鸡蛋112g香草精适量泡芙（适用修女及闪电泡芙）的做法★、准备工作1、鸡蛋常温...
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