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发表于:08-20
太想念家乡的肠粉。虽然没有广州布拉肠那么滑,可是酱汁就是有股家乡味道,特别是葱香味,肠粉嫩滑很重要,酱更重要。有时就是为了那酱汁去吃肠粉。用料大米粉加淀粉一平碗水两碗鸡蛋一个葱花...
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发表于:10-13
用料鸡胸肉2块(360克)胡萝卜半根盐6克糖25克蛋清2个玉米淀粉15克木薯淀粉10克生抽10克Q弹Q弹!减脂鸡肉肠(小美版)的做法鸡胸肉切块,放入网锅,5分钟/50度/速度5胡萝卜去皮切断,与鸡胸肉放入主锅...
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发表于:11-24
老公曾经在广州工作过一年,特别喜欢吃肠粉,我自己本人也是特别喜欢吃肠粉,无奈在苏州从来没有吃到过正宗的肠粉,后来自己也买过各种预拌粉但是效果都不尽如人意,后来自己经过多次调整,创造这...
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发表于:11-22
我个人非常喜欢吃肠粉,有时候外面的感觉不怎么好吃,所以就自己买来粉在家蒸,女儿也非常喜欢,蒸起来也很简单。用料肠粉的粉一杯玉米淀粉少量水一杯加五分之一油适量鸡蛋根据喜欢家常蒸肠粉...
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发表于:03-16
失踪人口来更新个肥肠菜谱~我其实超爱吃各种肥肠,红烧的、干煸的、火锅的、肥肠粉等等…但众所周知肥肠太难处理了,所以对于自己在家做肥肠这件事望而却步~可是呢,最近又有了做饭热情,就决定...
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发表于:12-04
每个潮汕人对肠粉都有自己的回忆,几乎没有不喜欢吃肠粉的潮汕人。对粉皮的要求,每个人也有自己喜欢的口感,大致分两派,一派喜欢Q弹有嚼劲,一派则比较喜欢米香味浓一点,皮的口感也就没那么劲...
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发表于:05-01
自己制作美味的早餐肠粉,吃的安心记录第一次制作用料一人份量粘米粉50克木薯淀粉(小麦淀粉)20克水120克油、盐适量鸡蛋1个葱沫适量火腿适量家常版肠粉的做法准备好材料,粘米粉、木薯淀粉(可...
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发表于:10-14
拜读研究了许多肠粉配方后,我筛选了6种比较靠谱并具代表性的配方,再将它们加上我自己摸索的油盐比例与水温和热心网友介绍的调米浆方式,然后我们一家人再对蒸出的6种斋肠进行比较,得出了自...
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发表于:10-24
灌肠方法用料梅花肉1000克玉米粒150—200克调料:姜粒15克食盐16克黑胡椒粉4克孜然粉4克五香粉3克红曲粉(可不放)2克白糖25克蜂蜜15克耗油15克生抽20克料酒25克生抽20克红薯淀粉50克冰...
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发表于:05-07
喜欢Q弹的可以试试这样做。按比例混合浆。只要有个称做出来就很完美粉:水=1:2100克粉:200克水一定要搅拌均匀在下锅啊。用料浆的做法⬇️木薯粉+澄面总100克,我的是30+70,喜欢更Q就木薯粉多点...
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发表于:02-27
作为一名土生土长的广东妹子,从有记忆开始就知道早餐必然少不了肠粉,小的时候,每天上学前都会去家附近的早餐店吃上一碟肠粉,可以说是广东标配了😂,今天做上一盘解解馋~用料粉浆:粘米(普通大米...
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发表于:04-11
今年猪肉价格大幅下跌,是时候出手出手囤货了,做成脆皮肠最好不过市售肠是真心不敢吃家有娃娃的麻麻们可以试一下基本没难度用料猪前腿肉2000克(1700瘦300肥)盐30克糖40克生抽45克蜂蜜40克...
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发表于:01-10
好吃到停不下来,老公女儿要求每周末做都吃不腻。肠粉最重要是浆的比例,按比例调制零失败,接下来放什么蒸就和在外面排队买肠粉时,按看到的操作就行,耳濡目染相信不会失败的。用料大米(3人份...
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发表于:05-12
自小喜欢吃妈妈做的肠粉,可感觉很费事要磨米浆!现在方便多了,买包肠粉粉回来就可以做,又健康又干净的放心肠粉用料肠粉粉水馅料:瘦肉玉米葱花鲜虾或牛肉或鸡蛋也可以自制肠粉(Q弹版)的做法所...
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发表于:07-02
肠粉是广东早餐届比较受欢迎的美食!今天我分享的是一款本人经常做,家庭版的潮式肠粉,粉皮QQ滑滑,里面包裹着馅料若隐若现,吃起来鲜香嫩滑,吃完一口还想再来一口!用料粉浆料:清水500克粘米粉125...
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发表于:04-06
应该很多孩子都喜欢烤肠吧?我家俩神兽也超级喜欢,可是为娘我有强迫症👉买来的总感觉里面的肉不好。经过几次尝试,总结出如下布骤:用料猪前腿肉或后腿肉2500克盐50克白糖60克蜂蜜90克生姜粉...
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发表于:09-17
用了自己打磨的粘米浆做出来的肠粉口感特别滑嫩,因为特别爱吃鸡蛋,所以加了两个鸡蛋,不喜欢鸡蛋的可以根据个人喜好调整。用料大米100克澄粉70克玉米淀粉20克鸡蛋2个火腿肠1根生菜3片清水...
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发表于:04-11
朋友送来的肠粉粉,因在广东随意品尝各种肠粉,实在没勇气做肠粉。看着礼物,想起试试米糕,意想不到的Q弹,大受欢迎。加了椰子粉,也不错用料食材肠粉粉150克木薯粉50克(椰子粉10克)热水150克红糖5...
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发表于:12-18
想吃肠粉了,家里只有大米就可以做起来啦✌️用料大米200克玉米淀粉60克木薯粉(可加可不加)10克水1000ml葱花适量瘦肉适量鸡蛋适量油(无味道的油都可以)适量克Q弹爽口😋美味肠粉‼️的做法大米一...
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发表于:12-02
夏日解暑甜品用料黑凉粉50克水1250克冰糖50克凉粉克Q弹黑凉粉的做法50克凉粉倒入碗中,加入150克凉水,搅拌至无颗粒状。锅中倒入1100克水,放入冰糖,水开后倒入凉粉液,边倒边搅拌,煮至沸腾2-3...
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发表于:01-10
看到外面卖的台湾香肠真的添加太多了,果断放弃购买,想吃还是自己做比较好。这个方子的口味参考了黑桥台湾香肠的配料表,选取了我认为比较关键的几种配料:蒜粉(我用的蒜酥磨成粉,没有可以把蒜...
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发表于:02-27
宝宝辅食用料蛋清1个蛋黄1个大虾2只猪肉和虾一样分量胡萝卜1/4根玉米淀粉10克Q弹虾肉肠的做法猪肉洗净切块,虾洗净去虾线,切块,胡萝卜洗净切丁和蛋清一起放入料理机打成泥用筷子顺时针使...
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发表于:04-19
冬天是厨艺进步的好时机~新学习的肠粉技能奉上🌟用料越南米纸皮5张鸡蛋2个虾仁适量鸡肉适量泡发香菇适量黑胡椒适量肠粉酱汁蒜末适量泡发香菇粒适量生抽适量蚝油适量水淀粉清水油出锅装...
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发表于:04-23
孩子说跟外面买的一样!用料肠粉专用粉50克(够一个人吃的量)水100克鸡蛋1个(要是喜欢其它的配菜都可以放点)酱料配方:水小半碗大蒜末适量糖适量生抽适量生蚝适量生粉和水调试一点家常肠粉的做...
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发表于:08-05
用料大米300克水300克油少许Q弹粉利的做法米泡三小时,沥干水加入300克水打碎中小火煮成无水浆的状态无水浆后关火,盖上锅盖手上带手套抹油,垫子上也抹油,再放到塑料垫上揉,像揉面一样,这样才...